Печење

Чоколадна торта без брашна


Састојци за прављење чоколадне торте без брашна

  1. 6 јаја
  2. Шећер 150 грама
  3. Какао прах 50 грама
  4. Крема 20% масти 200 милилитара
  5. Чоколада црна 200 грама
  6. Маслац за подмазивање посуда за печење
  • Главни састојци Јаја, какао и чоколада
  • Послуживање 10 порција

Инвентар:

Дубока посуда - 2 комада, миксер или ручни шлаг, средња посуда, кашика за печење, пећница, папир за печење, кухињске рукавице, шпорет, тур, фрижидер, нож, тањир, плитко посуђе за сервирање

Израда чоколадне торте без брашна:

1. корак: припремите чоколаду.


Чистим рукама разбијте чоколаду на мале комадиће и пребаците у бесплатан тањир.

2. корак: припремите јаја.


Ножем разбијамо љуску јајета и одвајамо жуманце од протеина у различитим дубоким посудама.

Корак 3: припремите јаје.


Помоћу миксера или шаке туците беланца док се не формира пена. Пажња: користећи електрични апарат, најбоље је тући компоненту на средњој брзини 1 минут. Након тога сипајте у посуду 75 грама шећера и опет тукући састојке док се не формирају врхови.

4. корак: припремите жуманце.


Преостали шећер сипајте у посуду са жуманцем. Умутите састојке миксером или руком туците док се не створи хомогена бела маса. Одмах након тога прелазимо на процес прављења чоколадних колача.

Корак 5: припремите чоколадну торту без брашна - прва фаза.


Сипајте размућене жуманце у слободну посуду. Овде сипајте какао прах и туците шлагом све добро док не постане глатко. Након тога - додајте шлаг протеине у чоколадну смешу у малим порцијама и истовремено наставите да све то паралелно тучете.

Требали бисмо добити хомогену течну масу. Ово ће бити наше тесто. Одмах након тога намастимо подлогу и странице пекача маслацем и посуду обложимо папиром за печење. Излијте чоколадно тесто у калуп и глатком кашиком изгладите површину десерта.

Загрејати рерну на температуру 180 ° Ц. На средњи ниво ставимо пекач и печемо торту 30 минута. Након одвојеног времена, извадимо капацитет из рерне са кухињским наставцима и оставимо да се мало охлади.

Корак 6: припремите чоколадну крему.


Док се наша торта хлади, припремите чоколадну крему. Сипајте крему у пуретину и ставите посуду на средњу ватру. Чим састојак прокључа, одмах искључите горионик и одложите турску страну, користећи кухињске траке.

Сада нежно раширите комадиће чоколаде у врућој креми и помоћу кашике све добро измешајте док не добијемо једноличну, лепљиву масу. Одмах након тога прелазимо на завршни поступак прављења торте, све док се наша чоколадна крема не охлади.

Корак 7: припремите чоколадну торту без брашна - друга фаза.


Печену торту ставите на равни тањир за послуживање. Ножем нарежите торту по дужини на две половине. Један део је остављен по страни, а други са свих страна темељно премазан чоколадном кремом. Након тога све прекријте другом половином и површину и странице торте премажите преосталим чоколадним кремом. Поставите десерт у трајању од 1 сата инфузирати у фрижидеру и намочити у крему.

Корак 8: послужите чоколадну торту без брашна.


Чим се колач скува у фрижидеру, извадимо га и ножем нарежемо на порције. Послужите се за столом за десерт уз чај или кафу. Печење је врло њежно и само се топи у устима.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- За припрему чоколадне креме можете да користите и млечну чоколаду.

- Да бисте припремили такав колач, боље је користити миксер, јер се процес може одложити ручним шлагом. Поред тога, како би се торта дигла у рерни, бјелањке и жуманце се морају добро тући до чврстих врхунаца.

- Готов колач можете украсити кокосом, сјецканим орасима или мрвицама из колачића.


Погледајте видео: Brza čokoladna torta bez brašna No Flour Chocolate Cake - Sašina kuhinja (Децембар 2021).