Бланкс

Купус са цвеклом за зиму


Састојци за кување купуса са цвеклом за зиму

За салату за конзерве од 5 литара

  1. Свјежа репа 1 килограм
  2. Свјежи бијели купус 1 килограм
  3. Лук 20 грама
  4. Сирће 10% 1/2 шоље

За маринаду

  1. Шећер 3/4 шоље
  2. Вода 1,5 шољица
  3. Соли 1 кашика
  • Главни састојци: купус, лук, цвекла

Инвентар:

Чорбица, велики тањир, кухињски нож, груба рерна, кашика, тава, стаклене тегле са поклопцима, кухињски пешкир.

Кухање купуса са цвеклом за зиму:

1. корак: припремите репе.


Цвеклу треба опрати од земље и песка, спустити у лонац са довољно воде, ставити на ватру и кувати док не омекша. Затим је треба охладити на собну температуру, а за то само спустите корење под текућом хладном водом.
Кухану репу и огулите и ситно нарежите.

2. корак: припремите купус.


Огулите купус са горњег осушеног лишћа, главу нарежите на четвртине и исеците горку стабљику. На крају остаје само сјецкати листове купуса на танке траке. Најприкладније је направити овај специјални нож за сјецкање поврћа.

Корак 3: припремите лук.


Огулите лук, исперите у хладној води, а затим исеците на средње велике коцке. Ако волите када се лук готово и не осети, онда га можете и исећи и ситније.

4. корак: кисели салату.


Ставите репу, купус и лук у већу посуду, додајте сирће поврћу и добро измешајте салату.
У међувремену припремите маринаду растварањем гранулисаног шећера и кипуће соли у кипућој води. Готов пуњење се мора охладити на собну температуру.
Кухану и охлађену маринаду излијте у салату са сирћетом, поново је добро промијешајте и мало се сећајте. Притисните мало притиском и инсистирајте на једног дана.

Корак 5: конзервирани купус са цвеклом за зиму.


Након што се салата од киселог купуса и цвекле укуха, ставите је у суве тегле, поклопите поклопцима и стерилизирајте на 25-35 минута свака тегла.
Вруће, само стерилисане тегле са затварачима треба одмах чврсто затворити поклопцем, умотати у "капут" пешкира или ћебе и оставити да се охладе до собне температуре.
То је све! Када се купус са цвеклом охлади, може се преместити на место које је хладно и недоступно сунцу, где ће жетва за зиму чекати на крилима.

Корак 6: послужите купус са цвеклом.


Купус са цвеклом је, пре свега, врло укусна салата, која се по потреби може зачинити и павлаком или мајонезом и послужити. А можете користити овај прах као прелив за супу, на пример, борсцх. Али чак и ако купус и цвеклу само ставите у посебан тањир и без непотребних проблема их послужите на столу, савршено ће вам послужити као предјело, посебно уз браон хлеб.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- У салату са цвеклом и купусом можете додати мало ренданог шаргарепе или паприке.

- За припрему радних комада не користите воду из славине, најбоље је кључна или флаширана вода.


Погледајте видео: CVEKLA ZA ZIMU (Јануар 2022).