Месо

Роштиљ у шампињону


Састојци за прављење роштиља од шампињона

  1. Свежи шампињони 900 грама
  2. Биљно уље 100 грама
  3. Соја сос 100 грама
  4. Лимунов сок 1 кашика
  5. Млевена паприка 1 кашика (факултативно)
  6. Копар зеље по укусу
  7. Чешњак чешњака по укусу
  • Главни састојци Гљиве
  • Порција 6-7

Инвентар:

Чишћења, роштиљ, кухињски нож, даска за сечење, додатак за воду, посуда с уским поклопцем, папирни ручници за једнократну употребу.

Кување роштиља од шампињона:

Корак 1: припремите шампињоне.


Шампињоне темељито исперите, сложивши их у другар. Не заборавите да одрежете и земљани део ногу. Осушите сваку гљиву папирним пешкиром. Ако постоје тамне мрље, исеците их.

Корак 2: припремите копар.


Исперите зеље копра текућом водом, а затим осушите пешкиром и ставите на даску за сечење и исеците на врло мале комаде. У том случају, не дирајте тврде стабљике, само су листови потребни за кување.

Корак 3: припремите бели лук.


Нарежите чешањ белог лука на даску за сечење и сваки од њих смрскајте равном страном сечива ножа. Затим их огулите и изломите на врло мале комаде.

Корак 4: кисели шампињони.


Излијте опране и осушене гљиве у дубоку посуду, поспите млевеном паприком, сецканим копривом и белим луком. Добро помешајте рукама. Сипајте сунцокретово уље, затворите тијесним поклопцем и лагано протресите. Затим гљиве напуните сојиним сосом и свеже цеђеним лимуновим соком. Поновно чврсто затворите посуду и протресите неколико пута да се расподијели маринада. Оставите шампињоне укључене 20 минута.

Корак 5: припремите ћеваб из шампињона.


Кебаб од шампињона припрема се на исти начин као и обичан - на дрвеном угљу. Киселе шампињоне ставите на металне ражњиће и ставите их на припремљени роштиљ, унутар кога се топли угаљ. Гљиве повремено окрените, кувајте их 15-25 минутадок се не порумене и истовремено правилно испеку.

Корак 6: послужите ћевап.


Припремљени припремљени кебаб послужите одмах након кувања. Пажљиво уклоните гљиве са нареска и ставите их на заједнички тањир или их одмах поделите на порције. Испада врло укусно ако послужите печурке са поврћем са роштиља. Месо је такође преједање, али мало тешко за желудац, па имајте на уму.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Није потребно пећи целе гљиве, можете их исећи на половине и пржити уз роштиљ.

- Ради практичности, шампињоне можете кисети не у контејнеру, већ у кеси. Тада можете једноставно ставити све састојке у њу и протрести неколико пута, а затим оставити да стоји 20 минута.

- Можете пећи гљиве и ћевапе у рерни. Да бисте то учинили, ставите их на дрвене набубре натопљене у води и ставите у овом облику на подмазани лим за печење или жице. Пеците у претходно загрејаној рерни 15-20 минута.

- Ако се током пржења шампињони почну горјети одозго, прелијте их преосталом маринадом.


Погледајте видео: Bakina kuhinja - šampinjoni u pavlaci sjajan recept (Септембар 2021).