Десерти

Слатка павлака


Слатко врхње желе састојци

  1. Павлака 330 милилитара
  2. Шећер 100 грама
  3. Грануларна желатина 10 грама
  4. Шећер ванилије пола кашичице
  5. Прочишћена вода (прокухана и охлађена) 110-130 милилитара
  • Главни састојци павлака, шећер
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Стевпан - 1 - 2 комада, чајна кашика, кашика, посуда - 2 - 3 комада, шлаг, тањир, посуда или други калупи - по потреби, омот од пластике, фрижидер, тањир

Израда желе од киселе павлаке:

1. корак: припремите желатину.


Сипајте гранулирану желатину у посуду и напуните је са 100 милилитара кључале и охлађене чисте воде. Помешајте производе са кашиком до хомогене конзистенције и оставите да желатина набубри 10 - 15 минута.
Након што прође потребно време, излијте садржај посуде у малу лонцу и ставите је на средњу ватру. Натечену желатину загревамо док се потпуно не отопи. Затим је филтрирајте кроз сито фином мрежицом у чисту посуду и мало охладите.

Корак 2: Скувајте шећерни сируп.


Не губимо време узалуд, одмах пређемо на припрему шећерног сирупа. Сипајте гранулирани шећер у чисту паприку. Тамо додамо 30 милилитара чисте кључале воде (2 кашике) и мешамо те производе са кашиком док не постане глатко.
Затим ставите шните на средњу ватру и кувајте сируп, мешајући, док се зрна шећера потпуно не отопе. Овај процес више неће трајати 3 до 4 минута.

Корак 3: помешајте све састојке.


Сада у дубоку посуду ставимо киселу павлаку, ванилин шећер и у њу убацимо врући шећерни сируп. Производе помешамо шлагом и додамо им мало охлађену желатину. Поново измешајте све састојке киселе павлаке до хомогене конзистенције.

4. корак: доведите десерт у потпуну спремност.


Затим узмемо посуду или било који други калуп и на њих сипамо снежно белу смешу. Затегните ове посуде пластичном овојницом и ставите у фрижидер да се млеко потпуно очврсне 3 до 4 сата.

Након што прође потребно време, поступамо по вољи: или служимо желе у облицима, или их извадимо из њих. Ово је једноставан процес. Сипајте кључалу воду у дубоку посуду и заузврат, спустите облике желе у њу. 30 - 40 секунди.
Након што сваки облик обложимо тањиром и држимо га руком, одмах га окренимо наопачке тако да калупи с десертом остану у средини тањира.
Затим их уклоните желеом, послужите јело са свежим бобицама, воћем, сушеним воћем или чоколадним чипсом и послужите „снежно бело чудо“ на слатком столу.

Корак 5: послужите желе из киселе павлаке.


Кисела павлака послужује се охлађена као десерт на слатком столу. По жељи, свако сервирање овог укусног напитка надопуњује се воћем, бобицама, кремама, кондензованим млеком, здробљеном чоколадом или здробљеним орасима. Такође, желе се може украсити листовима метвице или кандираним воћем. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- По жељи ванилин шећер можете заменити ванилином на врху ножа.

- На исти начин можете скувати и млијеко из јогурта или кефира.

- Понекад се згњечено сушено воће, чоколадни дражеји или ораси додају у готов течни желе. Након што се добијена смеша излије у калупе и настави према рецепту.


Погледајте видео: CREME FRAICHE Recept (Октобар 2021).