Печење

Тортиље са кефир сиром


Састојци за прављење тортиља од кефир сира

  1. Кефир 1 шољица
  2. Пшенично брашно 400 грама
  3. Тврди сир 150 грама
  4. Шећер 1/2 кашике
  5. 1/2 кашике соли
  6. Сода 1 прстохват
  7. Биљно уље по потреби пржити
  • Главни састојци: сир, кефир, брашно
  • Порција 3-4

Инвентар:

Тепсија, рерна, лопатица, дубоки тањир, кашика, ваљак, даска за сечење.

Кување колача са кефир сиром:

Корак 1: Припремите сир.


Умешат ћемо сир у само тијесто, а за то га је потребно најприје мљети, па протрљајте кришку сира на средњу или велику рерну.

2. корак: Замесите тесто.


Сипајте сав кефир у дубоки тањир одједном, додајте му шећер, сол и соду. Промените. Затим у малим порцијама наизменично сипајте рендирани сир и брашно у кефир, пажљиво измећујући тесто и разбијајући сваки пут квржице. На крају добијете прилично хладну масу коју је лако саставити ручно и претворити у прекрасну куглу.

Корак 3: обликујте колаче.


Припремите радну површину тако да је поспите с малом количином пшеничног брашна. Поделите добијену куглу из теста у 5-7 једнаких делова. То се може постићи тако што ћете масу навући у кобасицу, а затим је исећи или је једноставно прскати по комаду. Добивене делове разваљајте у куглице.
Сада узмите сваку малу конзерву теста и разваљајте је помоћу рола, претварајући је у равну и танку торту. Штавише, та иста торта би требало лако да иде до дна изабране таве, по могућности без пењања по ивицама. Када се формирају све торте, пређите на следећи корак кувања.

Корак 4: пржите тортиље.


Ставите таву на ватру, улијте мало биљног уља и загрејте на врло високој температури. Чим се уље загреје, ставите у њега колач и смањите топлоту.

Пржите колаче од сира на малој или средњој ватри док не буду ружичасте са обе стране. Главна ствар је стално их пазити и не дозволити да ваши производи горе. Тако, на пример, ако је ватра прејака, колачи ће са спољашње стране горјети, али изнутра ће остати влажни.

5. корак: сервирајте колаче са сиром на кефиру.


Готове колаче оставите на собној температури неко време, да се охладе и могу да се поједу без печења. Затим сервирајте своје колаче од сира до стола. Обично их користим уместо за хлеб, правим сендвиче, али без свега, само за чај, рецимо, за поподневни чај или доручак, они постају невероватни.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Да бисте спречили да се колачи пресуше и осуше, прекријте их кухињским пешкиром.

- И тако да колачи од сира постану мекши и пронађу посебно упечатљиву арому, одмах након кувања сваки премажите малом количином путера.

- Поред сира, покушајте да у тесто додате разне зачине или само ситно сецкано свеже зачинско биље, као што су копар или килантро.


Погледајте видео: Вкусные Лепешки на Кефире. Хычины с картошкой и сыром (Октобар 2021).