Риба

Пећница са лососом и сиром


Пећнице за лосос и сир

  1. Лосос (одресци или филети) 500 грама
  2. Тврди сир 80-100 грама
  3. Биљно уље 3-4 кашике
  4. Лимунов сок 3-4 кашике
  5. Свјеже зеље (копар, лук, першун) по укусу
  6. Со укус
  7. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци: лосос, сир
  • Портион2-3

Инвентар:

Кухињски нож, даска за сечење, дубоки тањир, лопатица, кухињске рукавице, пекач, дубоки тањир - 2 комада, решетка, папирни пешкири за једнократну употребу, фолија.

Кување лососа са сиром у рерни:

Корак 1: припремите филете лососа.


Можете купити готову охлађену филету лососа или је сами кухати чишћењем и резањем рибе. Међутим, припазите да пулпа нема ни мало семенки. Што се тиче одрезака, они не смеју бити дебели, имајте то на уму ако сами режете рибу.
Кришке лососа је потребно опрати хладном водом, а потом осушити папирним пешкиром за једнократну употребу. Припремљену рибу ставите у тањир, папар, сол, рукама излијте сок од лимуна и зачине, само пажљиво. На крају намажите филе биљним уљем и оставите да се маринира 15-20 минута или мало више.

2. корак: припремите сир и зачинско биље.


Сир измрвите рерном и поспите на тањир.
Исперите свеже биље топлом водом, отресите вишак влаге и ставите на даску за сечење. Одрежите стабљике и одбаците их, луку треба одрезати бели део. Остатак насјецкајте врло ситно.
У тањиру помијешајте нарибани сир и сјецкано зеље.

Корак 3: пеците лосос са сиром у рерни.


Загрејати рерну на 200 степени Целзијуса, а комаде рибе ставите на тепсију обложену алуминијумском фолијом или пергаментом. Пошаљите лососа да се пече 10 минута.
Пола припремљене комаде рибе извадите из рерне, поспите их мешавином нарибаног сира и сецканог зачинског биља. Ставите све назад у рерну и наставите да се још пече 7-10 минутатако да се лосос потпуно пече, а сир растопи и претвори у укусну корицу.

4. корак: Печени лосос са сиром послужите у рерни.


Лосос печен у рерни са сиром сервира се одмах након кувања као вруће јело. Допуните је са лаганом прилогом од поврћа или зеленом салатом, која наглашава арому и изглед уста рибе. Верујте ми, нећете морати да зовете за столом за вечеру, а на крају оброка сва ће јела бити чиста. Нико неће одбити кухану за одличну црвену рибу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Такође можете кисели комаде лососа у мешавини киселе павлаке и сенфа, испоставило се и укусно, али по мом мишљењу је превише масно.

- А лососу можете додати парадајз, за ​​то ставите поврће, исечено на танке кругове, директно на рендирани сир, пре него што други пут вратите рибу у рерну.

- Допадљиво се испада ако помешате неколико врста сира, на пример, било који тврђи и козји.


Погледајте видео: Tjestenina iz pećnice sa svježim kravljim sirom - Fini Recepti by Crochef (Октобар 2021).