Птица

Пуњени пилећи батаци


Састојци за пуњене пилеће батаци

  1. Пилетина (батак) 3-4 ком
  2. Парадајз 3 ком
  3. Бугарски бибер 1/2 ком
  4. Сир 60 г
  5. Зелене на укус
  6. Биљно уље за печење
  7. Млевени црни бибер по укусу
  8. Со укус
  • Главни састојци парадајз, пилетина, сир
  • Порција 3-4

Инвентар:

Нож, даска за сечење, пећница, прибор за печење, врпца, тањири, шпорет, папирни кухињски пешкири или салвете

Кување пуњених пилећих батаци:

1. корак: исеците поврће.

Исперемо паприку под текућом водом, извадимо семенке, преполовимо и исечемо на малу коцку величине око 1 цм, а затим је пребацимо у дубоки тањир.
Парадајз оперемо под текућом водом и одстранимо кожицу. Може се уклонити оштрим ножем или опраним поврћем кипућом водом. Парадајз нарежите на мале коцкице и распоредите на паприку.

Онда идите на сир. Може се исећи на исту малу коцку или резати на великим рупама. Додајте сецкани сир паприци и парадајзу.
За овај рецепт можете користити било које зеље, на примјер, лист босиљка, першун, копар или килантро, главна ствар је да то буде по вашем укусу. Зелене оперемо под текућом водом, протресемо преко судопера и ситно исечемо на дасци за сечење. Након што је пребацимо на поврће и сир.

Корак 2: Припремите пуњење.


Добијену смешу мешајте кашиком док не постане глатко. Додајте црни млевени бибер и оставите да се инсистира.

Корак 3: Припремите пилеће батаци.

У међувремену, пилећи батак перемо под хладном текућом водом, обришемо га папирним кухињским пешкиром или салветама и положимо на даску за сечење. Наоружамо се оштрим ножем и направимо рез у средини до кости.

Затим рукама повећавамо рез, ножем, пажљиво одвојимо месо од кости у круг. Истовремено, без додиривања меса на горњим и доњим деловима костију.

Према томе, требало би да имамо довољно простора око кости да бисмо напунили бубњу.

Корак 4: Пуњење пилетине.

Вратимо се пуњењу, додајемо мало соли по укусу, измешамо и кашиком кашике за размножавање распоредимо на припремљени пилећи батак. Након тога сваки комад чврсто вежете врпцом или месо причврстите обичним чачкалицама.

Корак 5: Пеците јело.

Пекач премажемо биљним уљем, сваку бачву посипамо сољу и црним бибером. Затим их ставимо у облик са пуњењем, прелијемо биљним уљем и пошаљемо у рерну, претходно загрејану 180 степени. Пилећи батак се пече док се потпуно не скува 30 - 40 минута.

Корак 6: Сервирајте пуњене пилеће батак.


Извадимо готове пилеће штапиће из рерне, оставимо неколико минута, да се мало охладе. Сечемо канапе (добијамо чачкалице) и месо можете послужити до стола. Савршено је за тестенину, пржени кромпир или куване житарице, на пример, пиринач. Све, још један укусни ручак или вечера је спреман!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Пуњење се може надопунити луком, белим луком или ђумбиром.

- Заједно са црним бибером можете користити и ароматичне зачине попут мажурана, жалфије, куркуме, босиљка или рузмарина.

- Пуњење пилећих батаци на овај начин могуће је не само поврћем, већ и мљевеним месом, гљивама или разним житарицама.


Погледајте видео: Bakina kuhinja- punjeni pileći bataci neopisivo dobar zalogaj (Октобар 2021).