Печење

Домаћа пица са млетим месом


Домаће састојке за пиззу с мљевеним месом

За тест:

  1. Брашно 450 г
  2. Пилећа јаја 1 ком.
  3. Биљно уље 2 кашике. кашике
  4. Чиста вода 1 шоља
  5. Сода 1/2 кашике кашике
  6. Сода сирћета
  7. Шећер по укусу
  8. Со укус

За пуњење:

  1. Млевено месо 500 г
  2. Лук 1 ком
  3. Парадајз 4 ком
  4. Бугарски бибер 2 ком
  5. Парадајз сос 6 кашика. кашике
  6. Сир 250 г
  7. Зачини по укусу
  8. Со укус
  • Главни састојци: говедина, свињетина, парадајз, брашно

Инвентар:

Дубока посуда, шлаг, мерна шоља, посуда, чајна кашика, шпорет, тава, нож, даска за сечење, кухињска лопатица, шипка, пећница, пекач или посуда за печење

Домаћа пица са мљевеним месом:

1. корак: Кувајте тесто.

Јаје оперемо под врућом текућом водом, разбијемо га у дубоку посуду, додамо со, шећер, воду и биљно уље. Дугачом, све темељито туку док не постане глатко. Затим по деловима сипајте брашно, мешајући тесто, прво шлагом, а потом (кад постане тешко) рукама. На крају помоћу чајне кашике измерите праву количину соде, сипајте мало сирћета тако да добије све сода и када реакција крене, брзо је додајте у тесто. Још једном гњечите тесто чистим рукама, обликујте чоколаду од ђумбира, ставите је у посуду и прекријте кухињским пешкиром. Оставите тесто да се стегне 30 минута.

Корак 2: Припремите преливе за пиззу.


Лук очистимо од љуске, исперемо под текућом водом, ставимо га на даску за сечење и нарежемо на мале коцкице или танке полумјесеце.
Укључујемо средњу топлоту на шпорет, ставимо таву на горионик и улијемо биљно уље. Кад се загреје, ставите лук у посуду и пржите га до златног сјаја. Затим мељемо млевено месо, мешамо, поклопимо и пржимо док се боја меса не промени из црвене у сиву. Затим додајте црни млевени бибер и со. Месни сок би требало скоро потпуно испаравати.

Бели бибер се опере под текућом водом. уклоните семенке и мљејте на дасци за сечење. Паприка се може исећи на лепу коцку величине око 1 цм или дробити средњим коцкицама. Пребаците припремљени бибер на чист тањир.

Парадајз оперемо под текућом водом, уклонимо место на које је поврће било везано за биљку и исечемо га на кришке, или у мале коцке, или у танке кругове. Затим их ставите на тањир са паприком.

Сир нарибајте са малим рупицама.

Корак 3: Формирајте пиззу.

Тесто за пиззу је надувано и можете започети са формирањем, али прво пажљиво премажите посуду за печење биљним уљем. На стол ставимо тестни колобок, посут брашном, поделимо на пола и разваљамо. Затим пажљиво пребацимо тестни слој у калуп и рукама дајемо коначан леп изглед. На њега распоредимо 3 кашике сока од парадајза, равномерно га распоредимо по површини, након што половину млевеног меса, парадајза, паприке посипамо, по врху поспемо сиром и на исти начин обликујемо другу пицу.

Корак 4: Пеците јело.


Пеците пиззу на температури 180 - 200 степени током 15 - 25 минута или док се тесто не порумени и сир се потпуно растопи. Из пећнице извадимо припремљену домаћу пиззу, оставимо је да се мало охлади и можете је послужити до стола.

Корак 5: Пиззу сервирајте уз млевено месо.


Пицу можете сервирати и топлу и хладну, ионако се испоставила да је веома укусна, сочна и ароматична. Поред њега, припремамо и напитке: чај, кафу или свеже цеђене сокове.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Тијесто за пиззу ће бити још укусније ако се чиста вода замијени млијеком.

- Ова пица се може надопунити мајонезом.

- У пуњење можете додати киселе краставце, маслине или маслине, кобасице и разне зеље.

- Често се пица припрема са сировим млевеним месом, без претходног пржења.


Погледајте видео: Pizza Calzone Topli sendvič za 25 minuta na tanjuru - Sašina kuhinja (Јануар 2022).