Печење

Леан сечење


Леан састојци за кување

  1. Шећер 1 шоља
  2. Рафинирано биљно уље 1/2 шоље
  3. Орах 1/2 шоље
  4. Сушено воће 1/2 шоље
  5. Прочишћена вода 250 милилитара
  6. Чај (јак дугачак лист) 1/2 чајне кашике
  7. Пшенично брашно 2 шоље
  8. Сода бикарбона 1/2 кашике
  9. Столни сирће 9% 1 кашика
  10. Цимет по укусу
  11. Прстохват соли
  12. Ванилин шећер 1 кесица (15 грама)
  • Главни састојци: грожђице, сухе марелице, датуље, сухе шљиве, ораси, брашно, шећер
  • Послуживање 8-10
  • Светска кухиња

Инвентар:

Чаша (капацитет 250 милилитара), додатак за папир, чајна кашика, кашика, кухињски нож, даска за сечење, папир за печење или пергамент, стационарни блендер, дубока посуда - 2 комада, сито са фином мрежицом, пећница, пекач, неприкладан за печење или топлотно отпоран, печење четка, дрвени ражњићи, држачи за кухињске посуде, велико равно тањур или пладањ, тањир за послуживање десерта.

Кување витких резова:

1. корак: направите јак чај.


Пре свега, у чајнику загрејемо око 250 милилитара пречишћене воде. Након неког времена сушени чај ставимо у чашу, напунимо га кипућом водом, помешамо и заборавимо док не затреба, за то време да се вари и одмах охлади до собне температуре или топлог стања.

2. корак: припремите сушено воће и орашасте плодове.


Не губимо ни минут, покривамо радну површину листом папира за печење или пергаментом, стављамо своје омиљено сушено воће и сортирамо их, уклањајући покварено воће. Затим одбачемо осушени иумми у пресвлаку и исперемо. Боље је да то учините пажљиво, лагано бришући горњи слој сушења прстима, јер се врло често овај састојак третира различитим хемијским средствима како би се дуже задржао. Оставите сушено воће у судоперу пре употребе.

На исти папир дистрибуирамо орахе, огулимо језгре остатака љуске, истовремено уклањајући фрагменте шкољки, ако их има.

Затим на било који начин самљемо коштице, заједно са сушеним воћем које је успело да се осуши до стања у облику каше, а то се може учинити стационарним миксером, прерадником хране, електричним или једноставним млином за месо, све су методе добре.

Корак 3: припремите брашно и остале састојке.


Затим просијавамо у дубоку суву посуду кроз сито с фином секту праву количину пшеничног брашна, бољу од највишег нивоа. Овај корак се не избегава, због тога што овај састојак постаје мршавији, засићен је кисеоником, суши се и ослобађа се сваке врсте легла. Такође из таквог брашна испадају величанственији производи од брашна.

Након тога укључите пећницу да се претходно загреје 180 степени целзијусаПомоћу четке за печење намажите дно, као и унутрашње зидове пекмеза за печење који се не лијепи или на топлоту, ставите преостале састојке на пулт, који ће бити потребни за прављење десерта, и крените даље.

4. корак: припремите тесто.


У чисту посуду шаљемо биљно рафинирано уље, млевене орашасте плодове са сушеним воћем, охлађени чај, соду бикарбону, 9% сирће угашено столним, соли, циметом, а такође и две врсте шећера: обични песак и ванилу. Ове производе темељно отпустите кашиком до једнолике конзистенције и почните да сипате просијано пшенично брашно до њих. Понашамо поступно, гурамо га у малим оброцима и истовремено гадимо вискозно, густо тесто.

Када је спремно, полупроизводно брашно пребаците у калуп и крените даље.

Корак 5: испеците мршав рез.


Проверавамо рерну и, ако се она распламсала на жељену температуру, ставимо тамо још сирови маце. Спремите га 50-60 минута, након чега дрвеним скелетом или шибицом проверавамо спремност укусног производа. Само уметните крај штапа у мирисну мирисну торту и узмите је. Ако на дрвету остану влажне грудице тијеста, оставите посластицу у рерни док се не испече.

Да ли је ђумбир спреман? Тада је све једноставно, повлачимо кухињске рукавице у руке, премештамо врући калуп на даску за сечење претходно постављену на цоунтертоп и, не узимајући га, дајемо могућност да се охлади до собне температуре, а након тога можемо почети са кушањем!

Корак 6: послужите немасно месо.


Витка резбарење угодна је посластица за децу и одрасле. Након припреме, десерт се хлади, равно јело пребацује се на пладањ или више кухињском лопатицом, по жељи украшава шећером од глазуре, дијели се кухињским ножем на дијелове, распоређује на тањире и ставља на стол као десерт.

Џем, мед или џем могу освјежити такву печену робу, али је угодно уживати у свјежим, само варивим топлим или хладним напицима, на примјер, чајем, кафом, компотом, желеом или било чиме што желите. Кувајте с љубављу, а пост ће бити радост!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- по жељи, незаслађени, чврсто скухан чај можете заменити чашом јабучног сока, али у том је случају боље смањити количину шећера на 1/4 шоље или је уопште не користити, јер ће се у противном испоставити врло слатком;

- сјајна алтернатива сушеном воћу - кандирано воће, шећер - мед, ораси - сирове сунцокретове семенке;

- такав резбариј се брзо запрља и зато га је боље чувати у затвореној амбалажи или пластичној или папирној кеси;

- врло често се добијена ароматична погача пресече на два једнака дела, премаже било којим џемом или џемом и посипа јестивим здробљеним орасима било које врсте.


Погледајте видео: how to cut with a torch. oxygen acetylene welding cutting torch (Јануар 2022).