Печење

Тесто са кромпиром


Састојци за прављење теста са кромпиром

  1. Кромпир 5 комада (средња)
  2. Кефир 1 шољица
  3. Мајонез 1 шољица
  4. Пилеће јаје 3 комада
  5. Пшенично брашно 1 шољица
  6. Кашица 1 кашика
  7. Рафинирано биљно уље 2 кашике
  8. Сода бикарбона 1/2 кашике
  9. Со укус
  10. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци: Кромпир, кефир, брашно
  • Порција 6-8
  • Светска кухиња

Инвентар:

Чаша (капацитет 250 милилитара), кашика, кашика, кухињски нож - 2 комада, даска за сечење - 2 комада, пећница, пекач, отпоран на топлоту или неприлепљени пекар, миксер или миксера са наставком за шлаг, дубока посуда, сито са фином мрежицом, кухиња држачи за лонце, кухињска лопатица, тањир за порције.

Прављење пите од крумпира:

1. корак: припремите залихе и кромпир.


Овај се колач припрема врло брзо, па прво укључите рерну да се загреје на 170 степени Целзијуса, уз помоћ четке за печење намажите дно, као и унутрашњост бочних страна отпорних на топлоту или против лепљења танким слојем биљног уља и здробите масноћу са кашиком каше. Након тога, оштрим кухињским ножем ољуштите кромпир и добро их исперите под млазом хладне текуће воде. Затим гомоље осушимо папирнатим кухињским пешкиром, ставимо их на даску за сечење и нарежемо их на тањире дебљине највише 2-3 милиметра, ако имате процесор за храну, боље је користити га за резање, кришке ће бити савршено танке, исте величине.

2. корак: припремите тесто.


Сирова пилећа јаја разбијемо у дубоку посуду, улијемо праву количину мајонеза, кефир било ког садржаја масти, убацимо соду бикарбону, пар прстохват соли и ту састојке измиксамо миксером или ручним мешалицом са специјалном млазницом. Ми не посвећујемо пуно времена овом процесу, довољно је неколико минута, чим се маса мало повећа у величини, почнемо да у њега сипамо пшенично брашно, најбоље висине, кроз сито са фином мрежицом, мешајући полугусто тесто без грудвица истовремено са жлицом.

Корак 3: Направите питу од кромпира са кромпиром.


Сада поделимо сецкани кромпир у равномерном слоју на дну припремљеног облика и поспемо га по укусу сољу, као и црним бибером. Потом поврће напунимо готовим тестом и одмах прелазимо на следећи, скоро завршни корак.

4. корак: испеците питу од кромпира са кромпиром.


Формирани, али још увек сирови колач ставимо у рерну претходно загрејану на жељену температуру и печемо 45-50 минута. Након тог времена дрвеном набилдом проверавамо припремљеност производа од брашна. Његов крај уносимо у средину већ мирисног укуса и извадимо је, уколико на штапу остану влажне грудице теста, ставимо печење у рерни док се не испече.
Да ли је пита спремна? Ако је то случај, онда у руке стављамо кухињске рукавице, распоредимо облик на даску за сечење, претходно постављену на цоунтертоп, и остављамо да се торта мало охлади. Затим га чистим ножем поделимо на 6-8 комада, кухињском лопатицом их раздвајамо у оброцима по тањирима и позивамо породицу на сто!

Корак 5: послужите тесто са кромпиром.


Пита од теста са кромпиром послужена у топлом облику или на собној температури. Послужује се у порцијама на тањирима као пуноправан други оброк или као одличан додатак ручку или доручку, мада је и окус овог укусног поподневног залогаја такође врло леп. Салата од свежег поврћа, маринаде, кисели краставци и разни умаци на бази парадајза, лука, мајонеза, врхња, киселе павлаке или млека могу освежити такве пециве, а пријатно их је јести са свежим топлим или хладним напицима, на пример, чајем, кафом, какаом, компотом или шта више волиш Кувајте с љубављу и уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- у састојцима су наведени најједноставнији зачини, али по жељи се њихов сет може надопунити било којим другим зачинима, као и са сушеним травама које се користе током припреме производа од свежег брашна или поврћа, на пример, куркуме, свих врста млевене паприке, паприке, коријандера, хмеља - они су потонули, а ово је само неколико могућих опција;

- ако нисте сигурни у своју рерну и бринете да се кромпир неће пећи, боље је да га нарежете на крупну рерну;

- одлична замена за кефир - павлака, сода бикарбона и столни сирће - кесица прашка за пециво за тесто и биљно уље - растопљени путер;

- неке домаћице су на слој сировог кромпира рашириле ситно сецкани лук, ситно сецкано свеже зачинско биље, першун, килантро или босиљак, пирјано млевено месо, резане кобасице или рибље конзерве пире столним вилицом;

- врло често, 7-10 минута пре краја кухања, питу поспите тврдим сиром насјецканим на средњој или крупној рерни.


Погледајте видео: Nasuvo sa krompirom na Vojvođanski načinStarinski recept ili Granadir marš,kako neko zove (Октобар 2021).