Грицкалице

Пуњени рерни парадајз


Састојци пећнице за кухање пуњених парадајза

  1. Парадајз 5 комада (велики)
  2. Тврди сир "руски" 200 грама
  3. Млечни сир "Фета" 120 грама
  4. Пилеће јаје 2 комада
  5. 2 режња белог лука
  6. Мајонез 3 кашике
  7. Со укус
  8. Млевени мирис по укусу
  9. Бели сирће 9% 2 кашике (за јаја)
  • Главни састојци парадајз, сир
  • Порција 3-5
  • Светска кухиња

Инвентар:

Кухињске ваге, кухињски нож - 2 комада, даска за сечење - 2 комада, решетка - 2 комада, папирнати кухињски пешкири, шпорет, шпорет, преша са белим луком, чинија - 2 комада, кашика, кашика, пећница, посуда за печење отпорна на топлоту, држачи за кухињске посуде, тањир за порције.

Кување пуњених парадајза у рерни:

1. корак: Скувајте јаја.


Пре свега, меким кухињским сунђером врло пажљиво оперите површину свежих пилећих јаја. То се мора учинити тако да се током топлотне обраде кроз проширене поре шкољке различити микроорганизми не залепе на површини овог састојка. Затим јаја ставимо у малу таву и убацимо 3-4 прста више у прочишћену воду. Тамо додамо 2 кашике камене соли и 9% сирћета. Све ставимо на средњу ватру и након кључања кувамо снежнобело корисно чудо тврдо кухано 10-11 минута.

Корак 2: припремите парадајз.


У међувремену исперите крупне парадајзе и осушите их папирним кухињским пешкиром. Након тога узимамо један парадајз на длану и уз помоћ оштрог кухињског ножа спашавамо га од места где је стабљика била причвршћена, али то радимо тако да се не одреже мали део, већ капу, дебљине отприлике један центиметар. Тада узимамо чајну кашичицу и врло пажљиво, покушавајући да не оштетимо зидове плода, извадимо из њега сво месо. На исти начин припремамо преостали парадајз, сваку кришку ставимо на даску за сечење и остављамо је у овом облику 10-15 минутада се стави додатни сок.

Корак 3: припремите кувана пилећа јаја, две врсте сира и бели лук.


Док смо се бавили поврћем, јаја су се охладила, скинули су шкољке, опрали, осушили и исецкали на ситној рерни.

Две врсте сира млевемо на исти начин: нежно млеко и тврди. Затим огулите лук белог лука од љуске и крените даље.

4. корак: припремите инвентар и извршите пуњење.


Укључите рерну да се претходно загреје 200 степени целзијуса а на радну површину ставите малу тепсију са лепком или отпорном на топлину, чије је дно, ако желите, обложено пергаментним папиром или алуминијском фолијом за храну. Затим шаљемо насјецкана јаја, меки фета сир, пола тврдог руског сира у дубоку посуду, да окусимо мајонез, сол, паприке и чешња чешњака претходно исцијеђене специјалном прешом. Помешајте ове производе са кашиком до једнолике конзистенције - пуњење је спремно!

Корак 5: напуните парадајз.


Сада смешу јаја-сира поделимо на четири једнака дела и сваки од њих ставимо у посебан парадајз, тако да добијемо мали слајд. Након тога поспите пуњене рајчице остацима тврдог руског сира, пребаците их у припремљени образац и наставите на следећи, скоро завршни корак.

Корак 6: испеците пуњене парадајзе у рерни.


Полуправљено јело шаљемо у рерну, загрејано на жељену температуру и печемо 10-15 минута док не поприме златно смеђу боју на површини млечног производа, односно сира. Након што прође потребно вријеме, уз помоћ кухињских рукавица или пешкира, извадимо образац с пријатном мирисном посудом из рерне и ставимо га на даску за резање претходно постављену на цоунтертоп. Помоћу две лопате лопате распоредите парадајз на тањире, охладите и послужите.

Корак 7: Пуњени парадајз послужите у рерни.


Пуњени парадајз у рерни, куван по овом рецепту, сматра се одличним топлим предјелом за прво или друго топло јело. Оваке рајчице сервирајте у порцијама на тањирима, а пре тога по жељи украсите својим омиљеним свежим зачинским биљем, на пример, копар, першун, цилантро, босиљак или зелени лук.

Окус овог једноставног кулинарског ремек-дјела испада да је мешовит, садржи нежне млечне ноте и киселу биљну нијансу, као и божанску арому белог лука! Кувајте с љубављу, уживајте и будите здрави!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- ако желите да предјело буде задовољније, додајте мало пушеног, куваног, печеног или прженог меса било које врсте у пуњење или неке кобасице. Такође се у њу често стављају печурке, пржене луком, патлиџаном, тиквицама, кукурузом или грашком. Наравно, не би требало да повезујете све одједном, иначе ће производи ометати међусобно укус, али можете експериментирати, све зависи од ваше жеље;

- Одлична алтернатива мајонезу - павлака или домаћа крема;

- понекад се мајонеза меша са сојиним сосом, кечапом или сенфом;

- волите више зачињена предјела, јаја-сирну мешавину зачините било којим зачинима, као и сухим биљем, погодним за јела од поврћа или сирева.


Погледајте видео: Punjeni paradajz pečen u rerni - Sočno, lagano i mnogo ukusno (Септембар 2021).