Салате

Салата "Сеа Кинг"


Састојци за припрему салате "Сеа Кинг"

  1. Филет лигње огуљен замрзнут 250 грама
  2. 1 средњи лук
  3. 1 средња шаргарепа
  4. Бели купус 300 грама
  5. Пилеће јаје 2 комада
  6. Мајонез 72% масти 150 грама
  7. Со укус
  8. Свјежи першун по укусу
  9. Биљно уље за пржење
  • Главни састојци: лигње, купус, јаја
  • Послуживање 3 порције

Инвентар:

Даска за сечење, нож, мала тава с поклопцем - 2 комада, шпорет, вилица, тањир - 4 комада, средња посуда, тава, дрвена лопатица, додатак за пуњење, средња тава, жлица, дубока посуда, посуда за салату, велика решетка, кухињске рукавице

Припрема морске краљеве салате:

1. корак: припремите шаргарепу.


Темељно исперите белу мркву под текућом водом и ставите у малу тепсију. Посуду напуните обичном хладном водом тако да у потпуности прекрива поврће и ставите је на средње јаку ватру. Када вода прокључа, направите ватру мању од просечне, поклопите посуду поклопцем и прокувајте коријен 20-40 минута зависно од његове величине. Пажња: спремност мркве најбоље је проверити виљушком. Ако лако уђе у поврће, онда га можете извадити из кључале воде да га не бисте пробавили. По истеку одређеног времена, искључите горионик и пребаците компоненту вилицом на даску за сечење.

Кад постане топло, ножем смо одсекли стабљику и уклонили меку кожу. Мркву нарежите на мале коцкице и пребаците на слободни тањир. Пажња: по избору мрква се може насјецкати на крупној рерни.

2. корак: припремите јаја.


Јаја полажемо у слободну малу таву и напунимо их обичном хладном водом тако да течност потпуно прекрива компоненту. Ставили смо посуду на средњу ватру. Када вода прокључа, направите ватру мању од просечне и кувајте тврдо кувана јаја 10 минута. Одмах након тога искључујемо плочу за кухање и уз помоћ кухињских плочица преуређујемо плочу у судоперу. Укључите пуну хладну воду да се јаја у истој секунди охладе. На тај начин можемо лако уклонити шкољку са њих без оштећења куваног протеина.

Огуљена јаја ширимо на даску за сечење и ситно их исечемо на коцкице. Обрађена компонента се преноси на слободну плочу.

Корак 3: припремите лук.


Ножем ољуштите лук од љуске и темељито га исперите под текућом водом. Поврће ширимо на даску за сечење и нарежемо на колутове.

У међувремену, ставите на средњу топлоту таву са малом количином биљног уља. Кад се уље добро загреје, направите ватру мању од просечне и ставите прстене лука у посуду. С времена на време, мешајући их дрвеном лопатицом, пржите док не поприме златну боју. Након тога искључите горионик и лук пребаците на чисту плочу.

Корак 4: припремите филете лигње.


Филете лигње ставите на тањир и оставите да се одмрзне до собне температуре. Након што плодови мора постану мекани, темељно их исперите под текућом топлом водом.

На средњу ватру ставимо бесплатан лонац са обичном хладном водом и поклопимо посуду поклопцем. Кад вода прокључа, додајте мало соли у посуду, све добро измешајте кашиком и након тога пажљиво распоредите филе лигње. Пажња: потребно је компоненту прокухати не више 2 минутаиначе ће постати тврдо и без укуса. Одмах након додељеног времена угасите пламеник, а садржај тепсије, држећи га кухињским хватаљкама, прелијте преко филта за пресвлаку у судопер.

Када вода потпуно исцури и лигње се мало охладе, пребацујемо их на даску за сечење. Сада, с лакоћом, уклоните филм ножем и исеците морску храну на танке колутове или сламке. Насјецкани састојак премјестите у чисту плочу.

Корак 5: припремите купус.


Купус очистимо од грубог лишћа и исперемо под текућом водом. Поврће ширимо на даску за сечење и помоћу ножа танко исечемо сламке. Пажња: по жељи купус можете нарибати на крупној рерни. Изломљене компоненте пребаците у средњу посуду, мало је посолите и исциједите чистим рукама, тако да може дати сок.

Корак 6: припремите салату Сеа Кинга.


Све згњечене састојке ставите у дубоку посуду, додајте мајонез и помоћу кашике све добро измешајте док не постане глатко. Након тога салату пребацимо у посуду са салатом и по жељи посипамо ситно сецканим першуном. Пажња: јело не треба инсистирати, већ га можете одмах сервирати за трпезаријским столом.

7. корак: послужите Сеа Кинг салату.


Салата "Сеа Кинг" може се послужити за ручак, вечеру и свечани сто. Јело је врло сочно, ароматично и нежно. Дефинитивно ће се свидјети чак и онима који не воле морску храну.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Салата се може украсити не само першином, већ и копром, метвицом или зеленим луком.

- Да бисте припремили салату, није потребно пржити лук, можете ставити прстенове лука у средњу посуду и прелити кипућом водом. Додајте тамо 1 кашику винског сирћета и оставите да се маринира 5 минута. Тако ће горчина напустити поврће и оно ће постати много сочније и њежније. Након тога, лук треба бацити у другар и оставити по страни да се вишак течности уклони из њега.

- За прелив салата можете користити не само мајонез. Такође можете да помешате ову компоненту на пола са павлаком. Тада ће јело бити укусније мекше.

- Уместо белог купуса, у салату се може додати црвени купус или кинеска салата. А ако свим састојцима додате конзервирани кукуруз и пиринач, јело ће постати не само укусније, већ и задовољније.


Погледајте видео: Najukusnija salata na svetu ili ne? Nadja kuvar (Октобар 2021).