Печење

Пита од квасног јагода


Састојци за прављење квасца од квасца од јагода

  1. Квасац за квас 500 грама
  2. Лингонберри 2 шоље
  3. Шећер 150 грама
  4. Кромпир јестивог шкроба 2 кашике (са слајд)
  5. Пилеће јаје 1 комад
  6. Пшенично брашно 1-2 кашике
  • Главни састојци бобица, квасно тесто, шећер, скроб
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Чаша (капацитет 250 грама), кашика, шпорет, пећница, кухињске маказе, дубока посуда - 2 комада, папир за печење, округла тепсија (пречник 27 центиметара), дубоки тањир, столни виљушка, привезак, ваљаоница, метална кухиња лопатица, четка за печење, држачи кухињских посуда, ситно мрежасто сито, велико равно тањур, кухињски нож, порциони тањир.

Израда квасног колача од вишања:

1. корак: припремите тесто.


Да бисте припремили ову дивну питу, можете узети било који мало слатки квасац или тесто од квасца, може се правити на млеку, обичној води, кефиру, па чак и на сурутки, на сајту се налази много занимљивих рецепата за такве полупроизводе који волите. Ако не желите да се трудите, овај састојак можете купити у продавници, што сам и урадио. Код куће ставите тесто у суву, дубоку посуду, прекријте кухињским пешкиром и ставите га близу укључене шпорета 15-20 минутаустати.

У исто време, кухињским шкарама изрезали смо мали круг од папира за печење до пречника округле тепсије за лепљење, ставили га на дно овог тањира и укључили пећницу за загревање 200-210 степени Целзијуса.

Корак 2: припремите пуњење и смешу за подмазивање.


У међувремену разбијемо у дубоки тањир пилеће јаје средње величине и лагано га тучемо столном вилицом док не постане сјајно. Након тога сортирамо листопадне јагоде, уклањајући, на пример, бобице разних врста легла, попут малих листова, гранчица или нечег другог. Затим је бацимо у додатак за воду, темељно исперемо под млазом хладне текуће воде и оставимо неколико минута у судоперу или док вишак течности не исцури. Затим лагано потопите бобице папирним кухињским пешкиром, пресавијте у дубоку посуду, поспите гранулираним шећером, шкробом од намирница од хране и лагано, иако лагано мешајући, све помешајте кашиком до хомогене конзистенције - пуњење је спремно!

Корак 3: Обликујте квасни колач с лингонберри-има.


Сада дробимо столић са кашиком брашна и на њега ширимо уздигнуто тесто. Лагано га згњечите чистим длановима и металном кухињском лопатицом, исеченим на два дела, један већи, а други мањи, тачније, остављамо један део тежине 350 грама, а други 150 грама. Сада узимамо већи део, уваљамо га у лепињу и разваљамо у слој дебљине 1 до 1,5 центиметара. Омотамо га на роладу, пребацимо на дно припремљеног обрасца, положимо прстима тако да лежи равно, а смеђу бобица ставимо на подлогу од брашна.

Преостало тесто се подели на 8-12 једнаких порција, прво их разваљајте у куглу, а затим у дугачки флагеллум и положите их на надјев у облику мреже. Затим савијамо ивице још увек сировог десерта, формирајући рељеф или једноставан обруч, и прелазимо на следећи, готово завршни корак.

Корак 4: испеците питу од квасца од јагода.


Помоћу четке за печење намажите површину торте тученим пилећим јајетом, оставите је да стоји најмање на собној температури 15-20, а најбоље 30 минутатако да се тесто још једном дигне, па га пошаљите у претходно загрејану рерну на средњем рерну. Пеците лепињу 20-25 минута, за коју ће достићи пуну приправност и бити ће прекривена предивном беж-смеђом коре.
Чим колач порумени, увучемо кухињске рукавице у руке, преместимо га на даску за сечење, претходно постављену на радну површину, и потпуно се охладимо, без уклањања. Затим широком кухињском лопатицом зароламо пецива, пребацимо га у велико равно јело и понудимо читавој породици да испроба чудо.

Корак 5: послужите питу од квасца од брусница.


Након печења торта с квасцем са лингонберриима се хлади, затим се пребацује у погодније јело, украшено шећером од глазуре и ставља се на стол као десерт заједно са свежим хладним или топлим напицима, на пример, чајем, кафом, млеком, желеом, кефиром, јогуртом, љутим чоколаду или шта год желите. Кувајте с љубављу и уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- без шкроба? Није битно! Замените га са две кашике просијаног пшеничног брашна;

- По жељи можете припремити мешани надјев за торту. Претпоставимо да имате само сто грама јагода, с тако малом количином колача, наравно, испоставиће се да није баш засићен, боље је да у ове бобице додате једну ситно насјецкану јабуку, банану или слатку крушку;

- по вољи се остаци претученог јаја могу сипати у надјев.


Погледајте видео: Gluten Free testenina od pirinca i jaja brzo i jednostavno od dve namirnice (Октобар 2021).