Печење

Торта од киселе павлаке са желатином


Састојци за прављење желатинске торте од киселе павлаке

  1. Павлака 500 грама
  2. Шећер 200 грама
  3. Инстант желатина 20 грама
  4. Колачићи "Јубиларни" 120 грама
  5. Свеже јагоде 400 грама
  6. Смрзнуте јагоде 200 грама
  7. Кухана топла вода 0,5 шољица
  • Главни састојци: Јагода, павлака, шећер
  • Послуживање 8 порција

Инвентар:

Посуда за печење, блендер, кашика, тањир, дубока посуда - 2 комада, средња посуда, миксер, мала тепсија, држачи кухињских посуда, фрижидер, шпорет, јело за сервирање, прибор за јело, даска за сечење, кухињски нож

Кување киселе павлаке са желатином:

1. корак: припремите смрзнуте јагоде.


Смрзнуте јагоде стављамо у дубоку посуду и остављамо по страни док не достигне собну температуру. Пажња: ни у којем случају не убрзавајте овај поступак микроталасном пећницом. Нека се бобице одмрзну самостално и дају сок.

Затим сипајте у посуду 50 грама шећера и помоћу блендера тукли све до конзистенције џема.

Корак 2: припремите желатину.


Сипати желатину у другу дубоку посуду и напунити је топлом кључалом водом. Помоћу кашике све добро измешајте док не постане глатко и оставите је неко време (око 40 минута) на страну. Пустите да се желатина набубри, али за сада ћемо припремити преостале компоненте.

Корак 3: припремите јагоде.


Очистимо све јагоде с њихових репова и ставимо их у другар. Затим оперите бобице под текућом топлом водом и оставите по страни. Нека вишак течности исцури из компонената.

Сада ставите јагоде на даску за сечење и помоћу ножа исеците на танке кришке или мале комаде. Измрвљене бобице њежно се премештају у чист тањир и привремено оставе на миру.

4. корак: припремите колачиће.


Чистим рукама разбијте колачиће на мале комаде и ставите их у дубоку посуду блендера. Помоћу електричног уређаја уситните компоненте у ситне мрвице. Пажња: такође није потребно мљети колачиће како се не би претворили у „прашину“.

Корак 5: припремите павлаку.


Сипајте павлаку у средњу посуду и овде сипајте преостали шећер. Помоћу миксера тукујте компоненте средњом брзином док се не формира хомогена бујна маса. Опрез: радите то док се шећер не растопи.

Корак 6: припремите торту од киселе павлаке са желатином.


Изломљене колачиће ставите у посуду за печење и поспите кашиком.
Затим у малу посуду налијемо обичну хладну воду тако да не испуни више од половине резервоара и ставимо на средње јаку ватру. Када течност прокључа, причврстите горионик на максимум и пажљиво ставите посуду са натеченом желатином на врх. Важно: пазите да дно ове посуде не дође у контакт са кипућом водом. Да бисте то учинили, покушајте да изаберете пречник обода посуде не више од дна посуде. Сада уз помоћ кухињског лепљења задржавамо целу структуру и помоћу кашике непрекидно мешамо желатину. Треба постати течан.
Одмах након тога искључите горионик, а компоненту танким током сипајте у посуду са павлаком. Још једном све добро тукли миксером и почните да обликујете торту.

Сипати у калуп 1/3 део течна бела смеша, а затим раширите џем од јагода и неколико комада бобица. Затим додајте преостали шлаг са шећером и желатином, а додајте и сецкане јагоде. Ставили смо посуду са колачем у фрижидер и пустили да се смрзне 4 сата.

Корак 7: послужите колач са павлаком са желатином.


Кад се торта стврдне, извадимо је из фрижидера и опрезно, а не потпуно умочимо у посуду са врућом водом само на минут. Тако ће десерт заостајати за зидовима посуде и лако ће се набавити. Сада га лагано пребаците на равни тањир за послуживање и послужите га са столом за десерт уз чај или кафу. Торта је испала врло нежна и невероватно укусна! Помозите себи!
Леп чај!

Савети за рецепт:

- да би торта добро прошла, најбоље је оставити да инсистира читаву ноћ;

- ако не желите да трпите и потопите калуп у врућу воду, поклопите његово дно и зидове лепљеним филмом, а након што се десерт очврснуо, лако га извадите, држећи га за све ивице;

- Осим јагода, у колач можете додати било које друго воће и бобице. На пример, то могу бити киви, поморанџа, јабука, крушка, боровнице, малине, па чак и сушено воће;

- Уместо колачића, можете користити прави домаћи кекс. Тада ће се торта испоставити још њежнија и прозрачнија, јер павлака навлачи печено тесто и претвара се у нешто укусно.

Погледајте видео: Malina & Limun osvezavajuci spoj ne pece se No Bake (Јули 2020).