Печење

Микроталасни муффини


Састојци муффина за микроталасну пећницу

  1. Пшенично брашно 4 кашике
  2. Шећер 3 кашике
  3. Какао прах (горки) 2 кашике
  4. Ваниллин на врху ножа
  5. 1/2 кашике прашка за пециво
  6. Прстохват соли
  7. Чоколада 2 кашике (око 50 грама)
  8. Пилеће јаје 1 комад
  9. Пастеризирано пуномасно млеко 6 кашика
  10. Биљно уље 1 кашика
  • Главни састојци Јаја, млеко, брашно, какао и чоколада, шећер
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухињаФранцуска кухиња

Инвентар:

Кашика, кафена кашика, дубока посуда - 2 комада, сито са фином мрежицом, шлаг, суседна или одвојена силиконска посуда за печење колача или муффина; микроталасна пећница, метални роштиљ из рерне, велико равно тањур.

Кување колача у микроталасној:

1. корак: припремите мешавину сувих састојака.


Овакви муффини ће вам уштедјети када вам хитно треба десерт, а практично нема времена за његову припрему. Дакле, прво припремимо суву смешу, у дубоку посуду на ситној рерни исечемо парче црне или млечне чоколаде. Тамо просијамо кроз сито фином мрежицом праву количину пшеничног брашна, стављамо горки какао прах, шећер, со, прашак за храну и мало чисте ванилије. Све отпустите шлагом до хомогене конзистенције и наставите даље.

Корак 2: припремите мешавину течних састојака.


Стражњим дијелом ножа тукли смо пилеће јаје и послали веверицу и жуманце у чисту, дубоку посуду. Додајте им цела пастеризована млека и биљно уље. Ове производе туците шлагом до лаганог сјаја. Јака ревност није потребна, само протресемо док не добијемо хомогену конзистенцију и лаган ваздушни поклопац на површини масе.

Корак 3: припремите тесто.


Затим излијте масу течних производа у посуду са мешавином сувих састојака. Полако, али темељно их мешајте док није могуће једнолично, густо тесто, са ситним грудицама. Важно: овај пут тући се не исплати, у супротном се пецива можда касније неће дигнути. Чим је полупроизвод од брашна спреман, пређите на следећи, готово завршни корак.

4. корак: обликујте и пеците муффине у микроталасној.


Помоћу кашике развучемо тесто у суседне или одвојене силиконске калупе, напунимо их на пола и гумену посуду ставимо у микроталасну. Затим чврсто затворимо врата кухињског апарата, укључимо га пуном снагом и поставимо време на екран 2 минута.
Након тог времена, када се опрема угаси и о њој обавести одговарајућим звуком ударања, проверимо спремност печења чачкалицом. Само унесите његов крај у неколико муффина и узмите га. Ако на дрвету остану лепљиве грудице недовршеног теста, производе још увек стављамо у рерну 1-2 минута. Мада време може да варира на пример, зависно од снаге вашег техничара, ради 700 ватитада ће вам требати што више 5 минута, па, за оног који 1000-1200 Вврло често недостају и 1 минут.
Када је печење спремно, уз помоћ кухињског пешкира преуређујемо облик на радној површини и дајемо производима могућност да се мало охладе, довољно је 4-5 минута. Затим им извадите муффине из силикона, пребаците их на метални роштиљ из рерне и потпуно охладите. Даље, по вољи, украшавамо их другим омиљеним слаткишима и сервирамо до стола.

Корак 5: Муффине сервирајте у микроталасној.


Муффини у микроталасној пећници - диван бибер десерт. Након кувања охладе се на собну температуру, пребаце се у велику равну посуду, по жељи посипају шећером у праху, намажу мармеладом, џемом, прелију медом, отопљеном чоколадом или воћним или бобичастим сирупом и послуже као слатко јело. Уз ове дивне производе од брашна, лепо је уживати и свеже, само вариво топлих напитака, као што су какао, кафа, чај, али млеко, јогурт и кефир су такође погодни, све зависи од ваших жеља. Кухајте са задовољством и уживајте у домаћим колачима!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- алтернатива чистој ванилији - ванилин шећер или течне есенције овог зачина, млеко - кисело врхње и прашак за пециво за тесто - сода бикарбона угашена столом 9-% сирћета;

- на исти начин можете кухати и беле муффине, без какаа у праху;

- За припрему ове врсте муффина боље је користити рафинирано биљно уље, јер се током печења не пени и нема јаку арому сунцокрета. Такође се може заменити истопљеним кремастим;

- неке домаћице додају уситњено сушено воће, сушене бобице, здробљене орахе или чоколадне дражеје овој врсти теста.


Погледајте видео: Cokoladni kolac u mikrotalasnoj (Децембар 2021).