Морски плодови

Рижа од шкампи


Састојци пиринча од шкампа

  1. Козице огуљене 300 грама
  2. Рижа дугог зрна 1 шоља
  3. Маслиново уље 25 милилитара
  4. Со укус
  5. Чешњак 1-2 чена
  6. Соја сос 2 кашике
  7. Прочишћена вода 2 шоље
  • Главни састојци: шкампи, пиринач
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Тава са поклопцем, лопатица, чајник, папирни пешкири за једнократну употребу, равно тањур, дрвена лопатица, кухињски нож, даска за сечење, кашика.

Кухање пиринча с рижом:

1. корак: Припремите бели лук.


Пре кувања морате припремити бели лук, тако да у процесу не губите време. Да бисте то учинили, једноставно одвојите неколико клинчића, у зависности од тога колико зачињено и зачињено желите да направите јело. Огулите бели лук, исеците сав вишак и исецкајте га на ситне комаде. Не препоручујем употребу преше за очување сока унутар клинчића, који ће јелу дати сву арому и укус.

2. корак: Припремите шкампе.


Огуљене козице не треба одмрзавати, можете их скувати одмах након што их извадите из фрижидера. Само их ставите у таву и пирјајте на лаганој ватри док сва течност не испари. Након што се то догоди, додајте зачинима морским плодовима, односно здробљеним чешњаком белог лука, кашиком маслиновог уља и пар кашика сојиног соса. Све промијешајте и наставите пирјати шкампе још 3-5 минута. Након што прође време кухања, пржене козице ставите у раван тањир и залијепите их папирним пешкиром за једнократну употребу да уклоните сувишно уље и сос.

Корак 3: Скувајте пиринач са козицама.


Сада загрејте преостало маслиново уље у тепсији, а затим на исто место сипајте пиринач. Житарице пржите на средње јакој ватри дрвеном лопатицом док не постане благо прозирна, тј. Приближно 3-5 минута.
У међувремену, док се рижа пржи, прокухајте у котлићу 2 шоље вода. Затим је сипајте у пржену рижу, додајте со по укусу, посуду поклопите поклопцем, вратите воду да прокључа, али са пиринчем. Затим уклоните поклопац и кувајте пиринач на средње јакој ватри. 10-15 минута све док сва вода није испала.
Већ у припремљени пиринач додајте шкампе пржене у сојином сосу, добро измешајте јело, проверите да ли има довољно соли, и ако је ок, онда можете почети да сервирате јело.

4. корак: Посолите пиринач са козицама.


Готов пиринач сервирајте са козицама врућим, одмах након кувања. На крају јело можете украсити свежим зачинским биљем или га допунити конзервираним зеленим грашком. Такође, понудите сојин сос или било који други прелив по вашем укусу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако не волите соја сос, можете пржити шкампе, а да је уопште не додајете и додајете оне зачине који вам се свиђају, али у том случају не заборавите на сол.

- Ако нисте пронашли огуљене козице при руци, онда их можете и сами очистити. Али за то, замрзнуте козице прво треба одмрзнути, тек их оставити на собној температури. Затим уклоните оловку тако да направите рез помоћу шкара на полеђини. Такође, за припрему овог јела не треба нам глава, па би га такође требало извадити, али свеједно оставити реп, козице ће им изгледати занимљивије.

- Да бисте готовом јелу додали лагани кремасти угођај, уместо маслиновог уља једноставно користите крему, како за пржење шкампи, тако и за кување пиринча.


Погледајте видео: RIŽOTO sa gamberimakozice (Октобар 2021).