Остало

Цаннеллони са сиром


Састојци за кување Цаннеллони-а са кућним сиром

  1. Цаннеллони 14 комада
  2. Скува 500 грама
  3. Шећер 2 кашике
  4. Ванилин шећер 2 кесице
  5. 2 јаја
  6. Грожђице без семенки 1 шака
  7. Кремна маст 30-35% 500 грама
  8. Маслац за подмазивање посуда за печење
  9. Тврди сир 100 грама
  • Главни састојци: Викендица, крема, тестенине, шећер
  • Послуживање 10 порција
  • Светска кухињаИталијанска кухиња

Инвентар:

Средња посуда - 2 комада, пећница, посуда за печење, кухињске рукавице, блендер, кашика, дубока посуда, кухињски папирни пешкири, чајна кашика, шлаг за руке, јело за сервирање, средње тањир, тањир, филм за држање, дрвена или кухињска лопатица, фолија за храну

Кување канелонија са сиром:

1. корак: припремите тврди сир.


Помоћу средње рерне, нарибамо тврди сир директно на даску за сечење. Одмах након тога, чипс излијте у чисту тањир и омотајте га лепљивим филмом. Овај поступак се мора обавити тако да компонента не временски временски, док ми припремамо друге производе. Успут, за слатке канелоне није потребно користити тврди сир. Али ако вам се свиђа овај састојак, лако га можете додати јер неће покварити укус јелу.

Корак 2: припремите сира.


Растемо сир у средњој посуди и миксером тучемо великом брзином док се из њега не добије хомогена маса. Обично користим зрнати сир, па га самљујем електричним апаратом тако да постане доследно попут веома густог јогурта.

Корак 3: припремите грожђице.


Сипајте грожђице у дубоку посуду и сипајте врућу воду тако да га потпуно прекрије. Затим напуштамо компоненту на 5 минута на страну тако да набубри.

Након додељеног времена, пажљиво проциједите течност и оперите сушено воће неколико пута под текућом топлом водом. На крају раширите грожђице на кухињским папирним пешкиром и оставите да се потпуно осуше.

Корак 4: припремите пуњење скуте за канелоне.


У посуду са сецканим сиром сипајте уобичајени, као и једну кесу ванилин шећера. Помоћу ножа разбијте љуску једног јајета, а жуманце и протеине сипајте у заједничку посуду. Сада додајте сушене грожђице и помоћу кашике све добро измешајте док не постане глатко. Све је, пуњење скуте је спремно!

Корак 5: припремите сос од канелонија.


Сипати крему у другу средњу посуду, а додајте преосталу кесу ванилин шећера и пилеће јаје. Помоћу ручног шлаг све туците док се не формира хомогена, густа маса. Ово ће бити наш сос.

Корак 6: скувајте канелоне са сиром.


Генерално, канелони су тестенине које обожавају да кувају у Италији. Изгледају као цеви дужине отприлике 10 центиметаракао и пречник око 2-3. Лепота овог јела је у томе што га не треба кухати унапред. Канелоне само напунимо разним састојцима и печемо у рерни у сосу. У нашој верзији, прво што радимо је мазање дна и зидова калупа малим комадом путера. Затим, помоћу кафене кашике, започните канелони са сиром, тако да скоро потпуно напуне епрувете, и одмах их ставите у ред у тепсији за печење.

Потом сос прелијте преко јела и по жељи поспите нарибаним тврдим сиром.

Укључите рерну и загрејте је на температуру 180 ° Ц. Затим чврсто прекријте калуп канелони фолијом за храну тако да унутра не пропушта ваздух, а посуду поставите на средњи ниво. Пеците јело за 40-45 минута. Пажња: ако желите да се на врху појави златна хрскава крема, саветујем вам да набавите калуп и лагано уклоните фолију након пола сата помоћу кухињских наставка. Затим све вратите у рерну и припремите канелони за потребно време. На крају искључите рерну, извадите образац са судом и оставите га по страни током 7-10 минута. Пустите да се наше слатке цреве мало охладе.

Корак 7: послужите канелоне са сиром.


Кад се канелони са сиром мало охладе, кухињском лопатицом пажљиво их преместите из калупа на посебан тањир. Пажња: ако је потребно (ако је површина мало очврснута због чипса од сира), можете је изрезати на оброке и обрађивати пријатеље у овом облику. У било којој верзији, канелони се испостављају укусним, мирисним и прилично задовољавајућим, у том погледу их можете лако појести уз шољу ароматичног чаја или јаке кафе.
Сретни апетит свима!

Савети за рецепт:

- За кување користите само тврде канелоне. У супротном, могу се увући у рерну и не задржати облик;

- За пуњење и сос пробајте да узмете крему и домаћи сир. Обично иду пуно маснији и, што се мене тиче, укуснији су од намирница;

- Да бисте испекли канелони, покушајте да направите велики облик тако да цеви можете поставити у једном слоју.


Погледајте видео: Cannelloni sa svježim špinatom i sirom - Fini recepti (Децембар 2021).