Салате

Салата од кукуруза и пилетине


Састојци салате од кукуруза и пилетине

  1. Пилеће јаје 2 комада (велико)
  2. Пилетина (свежи филе) 200-300 грама
  3. Конзервирани кукуруз 1 лименка (480 грама)
  4. Кисели краставац 1 комад (средње)
  5. Свежи краставац 1 комад (средње)
  6. Кромпир 2 комада (средње)
  7. Мајонез (неутралан укус) по укусу
  8. Со укус
  9. Млевени црни бибер по укусу
  10. Пречишћена вода по потреби
  11. Столни сирће 2 кашике (за јаја)
  • Главни састојци: Кромпир, кукуруз, краставац, пилетина, јаја
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Кашика, шпорет, тава (запремина 3 литре), шерпица, кашика са прорезом, шпорет, чинија - 3 комада, папирнати кухињски пешкири, даска за сечење - 3-4 комада, кухињски нож - 3-4 комада, конзервирани кључ, додатак, дубока посуда, пластични омот, фрижидер, посуда за салату или тањир за послуживање.

Прављење салате са кукурузом и пилетином:

1. корак: припремите и скувајте кромпир.


Наравно, можда ће ова салата бити уобичајена, али она се увек покаже као укусна, мирисна и добро надопуњује свакодневни јеловник. Дакле, за почетак, меком кухињском сунђером темељно исперите кромпир, пребаците их у чисту дубоку лонцу, напуните их пречишћеном водом 6-7 центиметара вишом и ставите на средњу ватру. Након кључања поврће скухајте 20-25 минута док не буде спремно. Периодично проверавамо њену мекоћу зубима вилице за столом, ако се ради глатко, без притиска, завари се. Помоћу промена кашиком ставите је у малу посуду и охладите на собну температуру.

2. корак: припремите и кувајте пилећа јаја.


Док кључате кромпир, помоћу исте спужве исперите сирова пилећа јаја. Зашто ово? Како би се спречило да микроби смештени на површини шкољке током термичке обраде уђу у протеин кроз поре који се отварају. Затим тестисе шаљемо у малу ћевапчићу, тамо налијемо воду тако да их потпуно покрива, па додамо неколико кашика соли, као и 9% сирће. Ставите све на средњу ватру и кувајте овај састојак 10-11 минута тврдо кувано. Затим преместимо у дубоку посуду са леденом течношћу и потпуно се охладимо.

Корак 3: припремите и скувајте пилетину.


У исто време перемо свако пилеће месо, на пример, батак, бутине или, као у мом случају, свежи пилећи филе. Сушимо га папирнатим кухињским пешкиром, стављамо га на даску за сечење и оштрим кухињским ножем одрежемо филм из меса, танки слој масти, а такође уклонимо хрскавицу. Затим је пребацимо у дубоку посуду, напунимо пречишћеном водом тако да буде 5-6 центиметара виши од нивоа овог производа, мало посолимо и ставимо на средњу ватру. Чим течност почне да бубри, на њеној површини ће се појавити сиво-бела пена - умућени протеин, уклоните је жлицом и кувајте пилетину за 20-25 минутаа након тога охладимо и сву осталу кувану храну.

4. корак: припремите кукуруз.


Не изгубимо ни минут док се кухани састојци охладе, помоћу посебног кључа отворимо лименку конзервираног кукуруза. Њезин садржај одбацујемо у филц и оставимо га у судоперу пре употребе, тако да сувишна течност из жутих стаклених зрнаца.

Корак 5: припремите краставце и куване састојке.


Затим свеж краставац исперемо у текућој води, одрезујемо гаћице са обе стране, ставимо га на даску за сечење заједно са киселом, и нарежемо их на коцкице величине од 5 до 6 милиметара.

Охлађени кромпир огулите са јајима, прво од коре, а други од љуске, и исеците их на новој дасци за сечење на исти начин као и претходне производе.

Сада се враћамо на филе, уз помоћ две вилице за столове разбијамо га на влакна или режемо на мале комаде величине од 1 до 1,5 центиметара. Након тога, на плочи ставимо преостале компоненте посуђа и настављамо на практично завршни корак.

Корак 6: доведите салату од кукуруза и пилетине у пуну приправност.


Један по један у дубоку посуду преместимо сецкани кромпир, пилећа јаја, свежа, кисели краставац, пилеће месо и конзервирани слатки кукуруз. Све зачините по укусу са соли, црним бибером, мајонезом и кашиком, измешајте док не постане глатко. Добијена салата је стегнута пластичним омотом, стављена у фрижидер на пар сати, а затим је пробављена.

Корак 7: послужите салату са кукурузом и пилетином.


Салата с кукурузом и пилетином послужује се охлађена као међуоброк испред главних јела или као пуни други оброк за доручак, ручак или вечеру. Укус је прилично засићен, слаткасто-слани, њежан и врло пријатан, а арома је једноставно феноменална. Ово чудо послужите у посуди за салату или у порцијама на тањирима, по жељи украшавајући било којим омиљеним зеленилом, на пример, копар, першун, цилантро или зелени лук, таквој храни нису потребни додатци. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- уместо куване пилетине можете користити печено, пржено или димљено;

- понекад се овој врсти салате додају шаргарепа и кришка тврдог сира смрвљеног на малој или средњој рерни;

- алтернатива мајонезу - киселој павлаци или ферментираном млечном јогурту без додатака;

- Не волите горући укус црног бибера? Затим салату зачините мирисном, мање је зачињена, али мириснија.


Погледајте видео: Salata sa kukuruzom secercem (Јануар 2022).