Бланкс

Брисел кисели кисели краставац


Састојци за кухање брусхалтер киселих краставаца

  1. Бриселски клице 450 грама
  2. Јабуково сирће 1,5 шоље
  3. Пречишћена вода 1 литар
  4. Црни бибер грашак 3-4 грашка (опционо)
  5. Сјеменке горушице жуте 1/4 кашике
  6. Грашак са свежим зачином 1-2 комада (факултативно)
  7. 2 режња белог лука
  8. Ловоров лист 2 комада
  9. Шећер 70 грама
  10. Сол 25 грама
  • Главни састојци купус
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Чајник, стерилизиране стакленке са поклопцима, отварач за лименке, дрвена лопатица, додатак за воду, кухињски нож, даска за сечење, кашика са прорезом.

Кување бриселских клице укисељених:

Корак 1: Припремите бриселске младице.


Огулити бриселске младице из мртвих смеђих лишћа. Ножем поделите сваку главу на две половине и ставите их у другар. Исперите купус топлом, готово врућом текућом водом. Затим оставите фил од пунила заједно са сецканим главицама купуса на маси како би се вишак течности пустио. Чим будете сигурни да је купус добро опран и осушен, наставите са даљим кувањем.

Корак 2: Скухајте бриселске клице.


Чисти купус претопите у сланој води, ставите да прокуха и пирјајте док не постане готово мекан. Затим, уз помоћ прорезане кашике, купус пребаците назад на додатак, поново га осушите и ставите у стерилисане тегле, додајући огуљене и сецкане листиће белог лука.

Корак 3: Кисели брисеви клице.


Док се купус суши припремите маринаду, све зачине помијешајте са водом и доведите до кључања. Сада додајте назначену количину јабуковог сирћета, промешајте, прокувајте другу 5 минута и кухану бриселску клице прелијте врућом маринадом. Дрвеном лопатицом уклоните мјехуриће са површине и разваљајте теглице и ставите их на хладно и неприступачно мјесто за свјетлост. То је све, сада остаје само да сачекамо прилику и послужимо киселе бриселске клице. То се може обавити након два дана.

Корак 4: Сервирајте клице младице киселе.

Као прилог послужите брисељске клице, положите их на засебно мало јело. Уживајте у укусу јела и додајте своје кулинарске способности.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Такође можете додати бели купус, исецкајући га на танке тракице.

- Неки рецепти сугерирају кисели бриселски клице заједно са шаргарепом и луком.

- Ако дуље време нећете спремати киселе младице, онда само затворите тегле најлонским поклопцима и чувајте у фрижидеру.


Погледајте видео: Gratinirani krumpir s prokulicama i pršutom (Октобар 2021).