Остало

Паста "Примавера"


Састојци за прављење тјестенине "Примавера"

  1. Вермицелли (или било која паста) 100 г
  2. Шампињони 300 г
  3. Лук 1 ком
  4. Шаргарепа 1 ком
  5. Слатка црвена паприка 1 ком
  6. Тиквице 200 г
  7. 2 режња белог лука
  8. Зелени лук 2-3 ком
  9. Першун 3-4 гранчице
  10. Маслиново уље 30 мл
  11. Маслац 30 г
  12. Сет зачина "Италијанско биље" 1/2 кашике кашике
  13. Со укус
  • Главни састојци: лук, шаргарепа, паприка, тиквице, чешњак, гљиве, тјестенина, зеље
  • Сервирање 2 порције
  • Светска кухињаИталијанска кухиња

Инвентар:

Даска за сечење, нож, тава - 2 ком, посуда за салату или тањир - 8 ком, мали тањир - 1 пц, тава - 2 л, додатак, лопата - 2 ком, кашика, кашика за чај

Кување тјестенине Примавера:

Корак 1: Припремите састојке.


Гљиве треба очистити од прљавштине и опрати под текућом водом. Важно! Гљиве не намочите у води, оне их брзо апсорбују, а онда ће се при пржењу све ставити у таву. Печурке нарежите на танке кришке и пребаците на тањир.

Да би јело изгледало прелепо, морате напорно радити и исјећи сво поврће на тракице. Дакле, огулите шаргарепу, оперите их и исеците на тракице, пребаците у посуду за салату.

Ољуштите лук и исеците на пола прстена, пребаците у посуду за салату.

Прережите паприку на пола, извадите семенке и стабљике, оперите под текућом водом. Изрежите на тракице и ставите у посуду за салату.

Тиквице бирају младе, без крупних семенки изнутра. Исеците га на кругове дебљине не више од 5 мм, а затим помоћу сламке пребаците у посуду за салату.

Оперите зелени лук. Када сечете, не држите нож равно, већ мало под углом. Пресецкани лук пребаците у посуду за салату.

Першун оперите, осушите и ситно насецкајте. Пребаците у посуду за салату.

Лук белог лука огулите и ситно исецкајте. Можете користити ситну рерну или бели лук.

Пилећи филе нарежите на танке тракице и пребаците у посуду за салату. Све исечено готове. Пређите на следећи корак.

2. корак: Кување тјестенине Примавера.


Сада ћете морати да извршите неколико акција истовремено. Опис иде у низу, али они иду паралелно. Док кључате вермицелли, пржите поврће. Док се нешто пржи у једној тави, ми се мешамо у другу. Испашће брже.
Дакле, скувајте вермицелли. Обавезно купите добру, чврсту пшеницу. Сипајте воду у шерпу и загрејте до врења. Посолите и ставите резанце да се кувају, смањите топлоту. Повремено мешајте да се не лепе заједно. Након 5 минута, проверите спремност, она би требало да буде већ спремна, ако не, кувајте још неколико минута и проверите поново. Искључите топлоту, оставите да вермицелли вари 5 минута. Затим је оциједите у филцу и оставите да се добро стаклена вода. Готов вермицелли пребаците у посуду за салату.

Обе посуде ставимо на средњу топлоту. У један ставите путер и пржите шампињоне, посолите око 5 минута, а затим им додајте сецкани лук, пржите док не постане мекан и прозиран. Додајте шаргарепу и пржите још 5 минута.
У другу таву сипајте мало маслиновог уља и пржите пилећи филе око 10 минута. Не заборавите да је мало посолите. Додајте бели лук, слатку паприку и тиквице, измешајте и пржите око 10 минута.
У другу таву преместимо шампињоне с луком и шаргарепом, измешамо, додамо зачине, пробамо со. Пустите све заједно око 10 минута на лаганој ватри. Додајте сецкано зеље, измешајте. Пхев! Остаје само додати вермицелли.

Умијешајте вермицелли са пирјаним поврћем, гљивама и зачинским биљем. То је то, тјестенина Примавера је спремна.

Корак 3: Сервирајте Примавера пасту.


Мирисна, сочна, врло укусна и тако лепа тестенина биће предиван ручак или вечера. Поставите сто, ставите пасте "Примавера" у тањире.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- У овом рецепту користили смо вермицелли, али ако узмете коврчаву тјестенину - спирале - фусилли или лептири - фарфалле, испоставиће се врло лепо.

- Када кувате вермицелли или другу тјестенину, обратите пажњу на савјете произвођача за кухање и будите сигурни да се тјестенина не пробавља.


Погледајте видео: Паста Альфредо Быстрый ужин (Октобар 2021).