Супе

Гљива супа у спором шпорету


Састојци за прављење супе од гљива у спором шпорету

  1. Јечам или шампињони свежи 300 грама
  2. 5 кромпира средње величине
  3. 1 средња шаргарепа
  4. Велики лук 1 комад
  5. Свјежи першун 1 мала грозд
  6. Рафинирано биљно уље за пржење
  7. Со укус
  8. Зелени лук 2-3 перја
  • Главни састојци: кромпир, лук, шаргарепа, гљива
  • Послуживање 7 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Спор шпорет, даска за сечење, кухињски нож, тањири за послуживање, лопата, тањир - 4 комада, средња посуда, секач поврћа, груба резач, дрвена лопатица

Кување јухе од гљива у спором шпорету:

1. корак: припремите шампињоне.


Да бисте направили супу, заиста није важно које гљиве користите. Идеално је, наравно, шума, јер у јело дају незаборавну арому. Али можете користити и гљиве, па чак и сушене.

У супу најчешће додајем шампињоне од гљива. Али како је поступак припреме свежих састојака идентичан, започнимо. Темељито оперите гљиве под текућом топлом водом и ставите на даску за сечење. Ножем их чистимо од грубих места на шеширима и ногама. Пажња: ако вам се чинило да гљива изгледа свеже, боље је да је не користите, па, не дај Боже, да се не отрова. Сада помешајте компоненте у комаде и сипајте у чисту плочу.

2. корак: припремите лук.


Ножем ољуштите лук од љуске и добро исперите под текућом топлом водом. Затим ставите компоненту на даску за сечење и ситно сецкајте на коцкице. Излијте сецкани лук у слободан тањир.

Корак 3: припремите шаргарепу.


Користећи резач поврћа, огулите шаргарепу од коже и одмах је темељито исперите под текућом топлом водом. Сада, помоћу крупне кашике, насјецкајте поврће право на даску за сечење. На крају излијте чипс у чист тањир и наставите са припремом кромпира.

4. корак: припремите кромпир.


Користећи резач поврћа огулите кромпир с њихових коре. Затим темељито исперите гомоље под текућом топлом водом да бисте испрали преостало тло и осталу прљавштину. Дијелимо компоненте на даску за резање и сјецкамо ножем на коцкице или коцке. Сјецкани кромпир уситнимо у средњој посуди и напунимо обичном хладном водом из пипе тако да течност потпуно прекрива поврће. То се мора учинити тако да компоненте не делују у интеракцији са ваздухом и не потамне.

Корак 5: припремите першун.


Першин оперемо под текућом водом, отресемо вишак течности и ставимо га на даску за сечење. Ножем ситно исецкајте зеље и одмах га излијте у чисту плочу.

Корак 6: припремите зелени лук.


Оперимо зелени лук под текућом водом и ставимо га на даску за сечење. Ножем насјецкамо перје кришке и сипамо их у тањир са першуном. Пажња: у супу се не може додати зеље, али уз њу ће мирисати на лето и свежину. Обично посујем јело першуном непосредно пре послуживања.

Корак 7: Припремите чорбу са гљивама у шпорет.


У лонац са посудом сипајте малу количину биљног уља и укључите начин пржења. Када се садржај посуде добро загреје, овде ставите сецкане шампињоне. Након што смо све добро измијешали дрвеном лопатицом, апарат покривамо поклопцем и припремамо компоненте 10 минута. Након одређеног времена, у посуду сипајте сецкани лук. Наставите пржити компоненте још 5 минута. Затим додајте исецкану шаргарепу у таву, све добро измешајте импровизованом опремом и, без затварања поклопца, наставите да припремите базу за супу све док не добије бледо златну боју.

Даље, кришке кромпира ставите у шпорет и све залијте чистом хладном водом тако да у потпуности прекрије састојке.

Сада затворите уређај поклопцем, инсталирајте режим супе и скувајте јело 1 сат.

Када се огласи сигнал, опционо сипајте насјецкани лук са першуном у посуду. Поново затворимо мултикућар поклопцем, али више не продужујемо ниједан режим, само смо пустили да се супа куха 10 минута. Када истекне време, искључите уређај из мреже и почните да постављате стол за вечеру.

Корак 8: Јуху од гљива послужите у спорој шпорету.


Корпицом, сипати супу од гљива у дубоке тањире и послужити са комадима хлеба до стола за вечеру.

На захтев, гости се могу позвати да зачиње јело киселом павлаком. Какво је укусно, задовољавајуће и ароматично! Само ћете лизати прсте!
Сретни апетит свима!

Савети за рецепт:

- ако се одлучите за прављење супе од сувих гљива, темељно их исперите под текућом топлом водом, ставите их у дубоку посуду и напуните их обичном течношћу из славине тако да потпуно прекрије компоненте. Остави их током 2-2,5 сати натапати Након додељеног времена, оне ће се омекшати и повећати величину. Јуха, добијена из обичне воде, не може да се сипа, већ се додаје у спор штедњак;

- да би супа била још богатија, можете јој додати пиринач или бисерни јечам. У првој опцији потребно је темељно испрати компоненту под текућом водом док не постане провидна. Али у супу би требало да додате тачно толико минута пре кувања, колико се скува ова житарица, односно око 20. Све је мало другачије са бисерним јечмом. За почетак га оперемо под текућом водом, а затим излијемо у дубоку посуду и напунимо обичном топлом течношћу из славине. Свако 30 минута пажљиво спојите стари и напуните га новим. То се мора учинити тако да јечам постане мекан и брже се кува у супи. Додајте ову компоненту непосредно пре него што печено напунимо водом;

- мркву не треба ситно резати. Поврће се такође може исећи на мале коцке, кругове или полумесец на дасци за сечење, користећи оштар нож. Окус ове супе се тачно не мења.


Погледајте видео: The Immune System Explained I Bacteria Infection (Децембар 2021).