Сауцес

Зелени сос од грашка


Састојци за прављење соса од зеленог грашка

  1. Грашак 1 шоља
  2. Тврди сир 40 г. Или по укусу
  3. 2 режња белог лука
  4. Биљно уље 2 кашике
  5. Млевени црни бибер по укусу
  6. Со укус
  • Главни састојци грашак, чешњак, сир

Инвентар:

Блендер, Мјерна чаша, Посуда за јело, Кухињски штедњак, Чајник, Цоландер

Прављење зеленог сока од грашка:

1. корак: Скухајте грашак.

За наш рецепт потребан нам је зелени грашак, наравно да је боље давати предност свјежем или смрзнутом, али ако то није могуће, онда користимо конзерве, није га потребно кухати, али остало је обрнуто. У нашем случају коришћено је смрзнуто, па потражимо малу тепсију и наставимо са кувањем.

Укључујемо максималну топлоту на шпорет и ставимо таву на горионик. Половину напунимо водом и доведемо до кључања. Затим полако сипајте грашак на делове у посуду, мешајте, поклопите и кувајте на јакој ватри. Након отприлике 5 - 7 минута, нежно укусите грашак, ако је тврд, онда скухајте исту количину и покушајте поново. Треба бити мекан, али не прекуван.

Корак 2: Припремите бели сир.

Док се грашак кува, припремите сир и бели лук. Наоружамо се рерном с малим рупама и сир нарежемо у чипс. Погодно је то радити на дасци за сечење.

Потом огулите бели лук од лука, исперите водом и исеците на 2 - 3 дела.

Корак 3: Скувајте сос.


Готов грашак бацимо у додатак за месо, помешамо са кашиком и излијемо у посуду за блендер. Додајте му сир, бели лук и црни бибер. Сада укључите уређај највећом брзином и све самљети у кашику.

У процесу млевења постепено додајте биљно уље. Испробавамо припремљени сос и по потреби додамо со.

4. корак: Послужите сос од зеленог грашка.

Сос ширимо у гравитацијском броду или прелепој посуди и можете га послужити. Кувани кромпир, помфрит, тјестенина, као и пиринач, одлично се слажу са овим сосом.

Иако га можете уживати у хлебним крутонима или пита хлебу.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако желите њежнију текстуру соса, онда тврди сир замените крем сиром, било која марка ће то учинити. Или додајте мало чорбе у блендер који остаје након кувања грашка.

- Да укус соса не буде толико оштар, количина белог лука може да се смањи или уопште не дода.

- Уз помоћ маслиновог уља добија се врло укусан сос.

- У сосу можете додати мало киселости с лимуновим соком. За ову количину састојака довољна је 1 кашика.


Погледајте видео: VARIVO OD GRAŠKA - KUHANI GRAŠAK (Октобар 2021).