Месо

Сирне котлете


Састојци сира

За котлете

  1. Мљевена говедина 400 грама
  2. Лук 1 комад
  3. Пилеће јаје 1 комад
  4. Со укус
  5. Млевени црни бибер по укусу
  6. Биљно уље по потреби пржити

За пуњење

  1. Тврди сир 150 грама (опционо)
  • Главни састојци говедина, сир
  • Портион2-3
  • Светска кухиња

Инвентар:

Тава са поклопцем, машином за мљевење меса, средњом рерном, металном лопатицом, дубоком посудом, даском за сечење.

Кување котлета са сиром:

1. корак: Кување котлети.


Пуњење је најбоље понијети кући, а не куповати. Тако ћете сигурно бити сигурни у квалитет и укус котлети које на крају добијете. Да бисте скухали млевено месо, говеђе месо једноставно ваљајте кроз млин за месо.
Ољуштите лук од љуске, исеците врхове и коријење, а затим, одмах након меса, самљејте га у млинцу за месо.
У припремљеној посуди помешајте сецкани лук и млевено месо, додајте јаје, сол, бибер и остале зачине по укусу. Млевено месо измутите до хомогене масе и почните да обликујете пекмезе. Када радите са мљевеним месом, држите руке мало влажне да не би слепили.
Котлете у облику спљоштених палачинки. Да бисте то учинили, прво ваљајте лопту у длановима, а затим је стисните, чинећи је равном и танком.

Корак 2: Припремите пуњење.


Прије кухања влажите рерну хладном водом и истресите вишак влаге. Сир протрљајте на средњој рерни, али можете га исећи и на мале и танке кришке.

Корак 3: Обликујте пите са сиром.


На млевену палачинку ставите надјев од ренданог сира и затворите другом палачинком за месо. Затим причврстимо готову резницу дуж ивица, притискајући је прстима.

Корак 4: Фрите торте са сиром.


У тави загрејати биљно уље. Кад се довољно загрије, ставите пире од сира у шерпу и пржите их на средње јакој ватри. Прво 5-7 минута с једне стране, а затим окрените торте с друге стране и наставите кухати 5-7 минута. Након што је месо покривено златно браон, поклопите поклопац надјевом и смањите топлоту, па опет пржите 10-13 минута. Затим у потпуности искључите плочу и оставите да се торте са сиром мало прошетају испод затвореног поклопца. Најбоље још увек 5-7 минута.

Корак 5: Послужите колаче са сиром.


Послужите готове котлете са сиром вруће уз било прилог који је уобичајен на вашем столу или направите бургере од њих, додајући свеже поврће, на пример, краставац и парадајз, или лист пекиншког купуса.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Можете користити не само млевену говедину, већ и мешану.

- У сир можете додати и кришке киселих краставаца или паприке паприке.

- Можете користити и растопљени сир, али пре тога је потребно и самљети га.


Погледајте видео: Cats try 42 snacks - Artyom vs neighbour's cat (Децембар 2021).