Месо

Фолирајте месо са поврћем


Састојци за кухање меса у фолији са поврћем

  1. Свињетина 1 кг
  2. Шаргарепа 2 ком
  3. Лук 2 ком
  4. Слатка паприка 2 ком
  5. Чешњак 3 чешња
  6. Осушена или свјежа зеље (першун) 1 кашика
  7. Свежа кришка коријена ђумбира дугачка 3 цм
  8. Со укус
  9. Млевени црни бибер по укусу
  10. Соја сос 2 кашике
  • Главни састојци: свињетина, црни лук, шаргарепа, паприка, чешњак, зеље
  • Сервирање 2 порције

Инвентар:

Даска за сечење, нож, мали тањир - 5 количина, посуда, фолија за печење, тепсија, решетка

Кување меса у фолији са поврћем:

1. корак: Припремите поврће.


Облик резања поврћа није много битан. Можете је исећи на велике комаде - добићете прилог од поврћа. Ако поврће нарежете на мање, оно неће задржати облик током процеса печења, али јело ће испасти сочније.
Дакле, огулите шаргарепу и нарежите на ситну рерну. Можете одмах на тањир, како се не бисте побркали са пребацивањем.

Огулите и насјецкајте лук на било који начин: коцкице, колутови или пола прстена. Прелазимо на тањир.

Одрежите реп слатке паприке, прережите на две половине. Извадимо семенке и исперемо под текућом водом. Паприку нарежите на тракице или коцкице. Прелазимо на тањир.

Од ситног комада ђумбира нарежите кору. Ђумбир нарибајте или ситно и ситно насецкајте. Ђумбир се добро слаже са свињетином, али ако не волите зачињено, боље је да га не стављате.

Корак 2: Припремите месо.


Боље је купити свињетину попут роштиља, кашу с малим траговима масти. Исеците га на средње коцкице, увек преко влакана, тако да је месо сочно и мекано, а да се током термичке обраде не стисне много.
Ставите насјецкано месо у посуду, додајте сојин сос, ђумбир, бели лук и зачинско биље. Ставите маринирање на најмање пола сата у фрижидер.

Корак 3: Месо скувајте у фолији са поврћем.


Загрејати рерну на 180 степени. Узмите фолију, исеците комаде одговарајуће дужине на број оброка, у нашем случају два. Фолију ставите на лим, савијте ивице, а на фолију ставите кисело месо, припремљену шаргарепу, лук, паприке. Посолите и додајте црни млевени бибер. Соја сос је већ слана, али с обзиром на слаткоћу поврћа, можете додати сол. Ивице добро оматајте, са једне стране оставите само мали размак тако да пара цури.
Ставите лист меса у фолију на рерну 2 сатаи буди стрпљив. У року од пола сата, арома поврћа и зачина почеће да цури из рерне и шири се око куће. На крају кувања можете отворити омотнице фолије и премазати врх печеног меса: пећи их на жару 2-3 минуте, или их оставити отворене 10 минута.

4. корак: Месо послужите у фолији са поврћем.


Печено месо са поврћем можете сервирати у фолији: само ставите сваку порцију на тањир.
Мислим да су за два сата сви већ „исцедили“ добар апетит и неће се присиљавати да чекају.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Могућност припреме сваке порције посебно је занимљива по томе што се месо може кухати са различитим сетом састојака - како вам се највише свиђа, јер се у породици често дешава да се укуси не поклапају. Не може неко замислити месо без кромпира, а неко не може поднети укус белог лука и сви ће бити задовољни.

- За печење меса у фолији можете користити било које поврће. Традиционално се месо пече са кромпиром, шаргарепом и луком. Али ко је рекао да не можете додати зелени грашак или целер цветова? Главна ствар је да се окус поврћа комбинује међусобно. На пример, ако додате целер, онда је ђумбир боље изузети.


Погледајте видео: Your body language may shape who you are. Amy Cuddy (Октобар 2021).