Месо

Дјечје пилеће месне куглице


Састојци за прављење месних куглица за бебе пилетине

  1. Пилећи филе (свеж) 300 грама
  2. Пиринач од округлог зрна (куван до потпуно скуваног) 100 грама
  3. Пилеће јаје 1 комад
  4. Пшенично брашно (просијано) 2 кашике
  5. Лук 1 комад (средње)
  6. Мрква 1 комад
  7. Со укус
  8. Копар или першун (свеж или сушен) по укусу и жељи
  9. Павлака 100 милилитара
  10. Сок од парадајза у сопственом соку 1 кашика
  • Главни састојци: лук, шаргарепа, пилетина, јаја, павлака
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Кашика - 2 комада, кашичица, кухињски нож - 2 комада, даска за сечење - 2 комада, блендер, папирнати кухињски пешкири, дубока посуда - 2 комада, рерна, пећница, пећница отпорна на топлоту или против лепљења, кухињске рукавице, тањир за послуживање.

Кување месних куглица са пилетином:

1. корак: припремите пилећи филе.


Родитељи се врло често суочавају са проблемом него да хране своју вољену бебу, која има оштре зубе којима је потребна необична, нова и укусна храна. Дакле, ако ваше дете познаје прве делиције месних јела, можете диверзификовати њихов асортиман, на пример, нежне месне куглице. Кренимо од свеже пилеће пилетине. Темељито га исперите под млазом хладне текуће воде, осушите га папирним кухињским пешкиром, ставите на даску за сечење и резите хрскавице и танки филм оштрим кухињским ножем.

2. корак: исјецкајте пилетину.


Затим пилетину насјецкајте на ситне комаде величине до 2-3 центиметра и исецкајте на било који погодан начин. На пример, пролазимо кроз електричну или ручну брусилицу за месо. Иако можете мљети помоћу процесора за храну или, као у мом случају, стационарног миксера при највећој брзини. Добивени надјев се пребацује у дубоку посуду, кухињски апарат се опере, осуши и поново стави на радну површину, и даље ће бити потребан.

Корак 3: припремите поврће.


Сада помоћу новог ножа огулите лук и шаргарепу. Темељно их оперите с песка, намочите их папирним пешкиром, пошаљите их на чисту даску и исеците на мале комаде величине до једног центиметра.

4. корак: исецкајте поврће.


Са поврћем радимо исто као и са пилетином, тј. Пролазимо кроз млин за месо, али двапут, или га мељемо помоћу осталих горе наведених кухињских уређаја, али на средњој брзини на мале комаде. Јела је изабрала једну од последњих опција, а затим не будите љубоморни да се поврће не претвори у пире кромпир! У исто време, укључите рерну 180 степени целзијуса и загрејати 200 милилитара пречишћене воде у чајнику.

Корак 5: припремите млевено месо.


Затим сецкану мркву и лук пребацимо у посуду са млевеним пилећим филеом. Додајемо пиринач из округлог зрна, куван до потпуно скуваног, пилеће јаје, просијано пшенично брашно и мало соли које се не треба користити у великим количинама, што је прилично штетно за дете, као што је, у принципу, и за одрасло тело. По жељи зачините ситно сецканим или осушеним зелењем копра или першуна, млевено месо помешајте са кашиком до хомогене конзистенције и пређите на следећи корак.

Корак 6: припремите сос за изливање.


Сипати кипућу воду из котлића у чисту дубоку посуду. Након неколико минута, када вода постане топла, додајте киселу павлаку и кашику сока од парадајза наведених у састојцима, а ако их нема, овај производ можете заменити капљицом пире-парадајза или га уопште не стављати. Све миксамо док не постане глатко - укусно, мирисно и безопасно пуњење је спремно!

Корак 7: формирамо дечије пилеће месне округлице.


Након тога, навлажимо длан у текућој води, на њу ставимо пуну жличицу смеше пиринча-пилетине, од ње обликујемо малу куглу пречника до 2,5 центиметра и шаљемо је на дно посуде за печење која је отпорна на топлоту. На исти начин обликујемо преостале месне куглице и распоређујемо месне куглице на малој удаљености једна од друге, довољан је један центиметар слободног простора.

Корак 8: припремите дечје пилеће месне округлице.


Затим ставите још увек сирово јело у рерну претходно загрејану на жељену температуру и испеците 10 минута. Даље, месне куглице напуните сосом од киселе павлаке, као и соком од парадајза и доведите до пуне спремности за друго 18-20 минута или док се гравура не згусне.

Затим навлачимо кухињске рукавице и распоредимо облик на даску за сечење, претходно постављену на цоунтертоп. Дајемо укусно месо да се мало охлади, пребацимо мали део у мали дечији тањир и пробајмо са бебом!

Корак 9: послужите бебе пилеће месне округлице.


Након кувања, пилеће месне куглице охладите и послужите бебу топло. У основи се послужују без прилога, јер има меса и пиринча, али ако желите да јело мало освежите, додајте кришку свежег краставца на дечији тањир или у свој омиљени повртни пире од тиквица, патлиџана, зеленог грашка, шаргарепе или шта више личи на ваше дете. Уживајте у здравом, укусном оброку и немојте се разбољети!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- педијатри саветују давање деци од 1. године живота округлим пиринчем. Добро кључа и постаје прилично мекан, не тако густ као зрнаст. Прокухајте је у великој количини мало засољене воде, мало дуже него иначе, око 20-22 минута. Затим бацајте додатак за воду, исперите, осушите и додајте у различита јела или користите као прилог за бебу;

- Не користите зачине у дечјим јелима, они могу изазвати алергијску реакцију. Боље је додати мало свежег биља, копар, першун, килантро, кап босиљка, такво биље побољшава варење, а неке од њих чак ублажавају колике;

- не заборавите да количина месних јела у исхрани детета које познаје само све укусе укусне хране не сме прећи 100 грама;

- шаргарепу можете заменити тиквицама, бундевом или патлиџаном;

- месне куглице припремљене по овом рецепту погодне су за децу од 8-9 месеци и старију која су прва месо додавала намирницама у облику пире кромпира, кувано, као и млевено месо било које врсте и могу самостално жвакати храну;

- мркву можете насјецкати на ситној рерни, а лук насјецкати на ситне коцкице величине до 5 милиметара и затим комбиновати са мљевеном пилетином.


Погледајте видео: IDEJA ZA RUCAK - UKUSNA MESNA ROLADA (Децембар 2021).