Супе

Румунска кукурузна супа


Састојци за прављење румунске кукурузне супе

  1. Конзервирани кукуруз 2 конзерве
  2. Пилећи чорба 2 литре
  3. Лук 1 ком
  4. Сланина 200 г
  5. Млевени црни бибер 1/2 кашике сока
  6. Мљевени мирис од 1/2 сока
  7. Млевена слатка паприка (паприка) 1/2 кашике сока
  8. Маслац 30 г
  9. Першун, копар по укусу
  10. Зелени лук по укусу
  11. Со укус
  • Главни састојци: сланина, кукуруз, лук, зеље
  • Светска кухиња Румунска кухиња

Инвентар:

Даска за сечење, нож, тава - 3 Л, тањир - 2 ком, тава, кашика, чајна кашика, лопата, блендер

Кување румунске кукурузне супе:

1. корак: Припремите лук.


Огулите лук и исецкајте га на било који начин. Облик резања није важан. Ставите насјецкани лук у тањир.

Корак 2: Припремите сланину.


Сланину нарежите на танке кришке.

Пржите кришке сланине у тави до хрскаве. У тепсију не морате сипати уље, сама сланина ће издвојити довољно масти за пржење.
Покријте тањир папирним пешкиром, упијаће вишак масноће и ставите сланину на њега. Оставите да се охлади.

Корак 3: Кување румунске кукурузне супе.


У тепсију ставите кукуруз (једну теглу и пола друге) и сецкани лук.

Додајте путер, укључите средње ватру, помешајте и загрејте у уљу на лаганој ватри око 5 минута.

Додајте све зачине, измешајте.

Сипајте пилетину, ставите да прокуха, сол по укусу. Смањите топлоту и кувајте око 10 минута. Нема производа који захтевају дугу термичку обраду у супи. И овог пута је неопходно да се сви састојци супе „спријатељију један са другим“.

Сада морамо направити супу од пире. Да бисте то учинили, потребан вам је миксер, даљински или непомични. Као резултат тога, требало би да добијем хомоген пире од супе.

Време је за леву половину конзерве кукуруза. Додајте га у супу, пробајте са сољу и зачинима. Додајте још ако је потребно. Кухајте чорбу око 5 минута. Искључите, оставите да се охлади и мало инсистирајте.

4. корак: Послужите румунску кукурузну супу.


Сипајте чорбу у тањире, у сваки ставите по неколико кришки пржене сланине и сецканог зачинског биља. Кришка свежег хлеба са хрскавим грашком биће савршен додатак супи.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Од белог хлеба можете направити крекере и у сваки тањир ставити неколико комада.

- Ако немате пилећи или месни јуха, припремите чорбу у води, али с кромпиром. Доста 2-3 комада.

- Јуха се може правити од свежег кукуруза, али време припреме природно треба повећати. Потребно вам је 30 минута да се кува док се не скува.


Погледајте видео: Ovako Se Veseli Švabica, Po Vlaški (Октобар 2021).