Друго

Печена палента


Данас сам пожелео паленту и рекао сам да је направим у рерни, попут колача. Препуштам вашој оцени изглед, укус је био савршен ...

  • 350 г екстра малајског
  • 1 литар воде
  • кашичица соли
  • мали јогурт (125 г)
  • 125 г маргарина
  • 50 г сира
  • 50 г свежег крављег сира
  • 2 кобасице за украшавање

Порције: 4

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Печена палента:

Прокувати воду са сољу. Кад се мало загреје, ставите кукурузни скроб и непрестано мешајте да не направите грудвице. Када је хомоген, ставите поклопац и оставите да се крчка.

Додајте маргарин и мешајте га у паленту. Након што се истопи, додајте јогурт. Палента се држи на лаганој ватри 20 минута.

Сипајте у сув плех (не мажите га ничим), додајте нарибани сир и сир и ставите у рерну на 10 минута.

Украсите сиром и прженим кобасицама.

Добар апетит!


Гхебе са белим луком и љутом палентом

Ако сам јуче написао рецепт за супу од гебе, данас ћу вам, као што сам обећао, дати и рецепт за гебу са белим луком. Врло једноставан, традиционалан рецепт, лаган за направити и свима се допада. Или скоро, бели лук. Има и људи који се не слажу с њим.

А шта је са каранфилићима белог лука без паленте поред њих? Не ко зна шта, зар не? Зато смо уз њих ставили паленту и кад почнемо да једемо рећи ћемо да смо премало купили гебе са пијаце, колико је добра ова једноставна храна чена белог лука.

Нема много тога за рећи о овом рецепту чена белог лука. Идеја коју морате запамтити је да се гебес морају кувати најмање 15 минута пре него што их пржите са мало лука и белог лука. Постоји и верзија са парадајзом коју можете пронаћи кликом ОВДЕ.

Позивам вас да се придружите заједници „Читања и укуси“ на Фејсбуку,
где говоримо о рецептима, саветима, триковима и саветима у кухињи!
& # 8211 кликните ОВДЕ или на слику за регистрацију & # 8211

Овај једноставан рецепт гхебе с лакоћом Познајем је од малих ногу. Тако је некад радила моја бака, тако ми се сада свиђа. Ја сам конзервативан што се тиче гебе са белим луком :)


Печена палента

Млеко прокувајте и припремите исхитрену паленту, додајте 100 г нарибаног сира, 100 г путера и соли ако је потребно. Оставите да се мало охлади и помешајте са три умућена јаја.

Намастите посуду за печење или шерпу са мало путера, ставите половину паленте, поспите остатак сира и путера исеченог на комаде, а на врх ставите остатак паленте. Одозго премажите путером и пеците 30 минута. Послужите топло!

Печена бутина са палентом

Стављам бедра у јену посуду подмазану путером, посипам их сосом добијеним од уља, лимуновог сока,

Печена палента са сиром и павлаком

Доведите воду до кључања са 1/2 кашичице соли. Кад вода прокључа, додајте малаи на кишу, мешајући


Потребни шавови на паленти попут бакиних

  • 500 гр кукуруза
  • 0,800-1 л млека
  • 100 гр путера
  • 100 гр павлаке
  • 150-200 гр овчјег сира
  • 8-12 јаја, зависи од послужавника

Обичну паленту припремамо замењујући воду млеком. Додамо и пола путера, павлаку и нарибани сир Телемеа. Пошто је сир слан, нема потребе за додавањем соли. Добро је да палента буде мекша да се боље стави у шерпу. Истовремено, избјегавамо да је палента на крају претврда, с обзиром да ће остати цца. 10 минута у рерни.

Намастите посуду преосталим маслацем и формирајте слој вреле паленте. Јаја разбијамо преко паленте тако да јаје не открије ниједан део паленте. Ставите послужавник у рерну док се јаја не скувају. Једе се одмах, топло.


Печена скуша, у пергаменту, једноставан и брз рецепт

Печена скуша, у пергаменту, једноставан и брз рецепт, који може направити домаћица почетница. У кући нема дима, а резултат је укусан. Писани рецепт и видео корак по корак.

Које састојке користимо за рецепт печене скуше у пергаменту?

Добар апетит, будите здрави и срећни сваки дан!

Позивам вас да видео рецепт погледате овде:

Рецепти са Гина Брадеом & ракуо Рецепти & ракуо Печена скуша, у пергаменту, једноставан и брз рецепт


Зашто сам изабрао рецепт Тишина и ластавица?

Зауставио сам се на овом старом, пастирском рецепту, јер се припрема са аутентичним производима локалног порекла. Осим тога, ова слојевита палента је доследна и хранљива, део је зимског менија.

Ова врста гратина се налази у свим европским планинским регијама, било у алпским или карпатским. Французи, Швајцарци, Аустријанци или Италијани имају сличне рецепте у националној гастрономији. Неки користе кромпир, други паленту. У сваком случају, у свим овим рецептима истакнути су локални сиреви: од Емменталера или Аллгауера до Груиереа, Цомтеа, Абонданцеа или сцаморзе, проволона, пецорина.

Наши сиреви погодни за ово јело били би мекши телемеау, сир са мехом или једноставан или димљени сир, топли и ароматични сиреви који се чувају у цетини од коре или јеле. Све ово се може направити од овчјег или крављег млека.

Потражио сам аутентичан рецепт за овај Таци си-гите и зауставио се на оном који је покојни Раду Антон Роман забележио у својој књизи & # 8222 Румунска јела, вина и обичаји & # 8221. Раду је пореклом из Фагараса и рекао је:

Чувени и величанствени трансилванијски занос, распрострањен нарочито у јужним земљама и # 8211 Барсеи, Фагарас, Амлас, Хатегулуи & # 8211 "Ћути и прогутај" старо је ремек -дело, познато вековима. Озбиљне књиге цитирају га и представљају као таквог од почетка нашег века & # 8211 када се шири и гута у тишини и по целој земљи & # 8211 од снажног румунског укуса и осећања тог времена & # 8211 сећа се да су принцезе одлазиле на дворске балове у народној ношњи?

Зато сам одлучио да овај рецепт представим у гурманском часопису међународног тиража! Да бисмо другима дали до знања које доброте имамо. Запамтите да је овај рецепт један без глутена, паленту толеришу пацијенти са целијакијом.

Прави се класична палента (са водом и сољу) као што је приказано овде. У овом случају га кувамо у млеку и павлаци.

Од доњих састојака добили смо 4 појединачне порције паленте са сиром и јајима. Наравно, можете користити велики облик отпоран на топлоту у који ћете их спојити.


Печена палента са сиром и димљена

Ово је тежак задатак. Али авај, како је то добро! Имам рецепт од драге пријатељице, која ми се увек смеје кад је питам како то да уради - јер је тако једноставно и увек заборавим. Јасно је да то није вечерњи оброк. Немам појма, али замишљам да се то у почетку појавило јер је људима који су ишли на посао у шуму или на поље потребно претходно доследно кретање. У сваком случају, препоручујем да га померите након што га померите.

састојци (за 6 порција)

  • 1 кг кукуруза (по могућности нарибан)
  • 400 гр. овчији сир
  • 150 гр. пресовани сир
  • 100 гр фр & ацирцнза урамљеног & ацирцнтата (или меха)
  • 200 гр. сланина
  • 200 гр. димљене грицкалице (имао сам добре домаће грицкалице)
  • 6 јаја
  • 1 кашика сунцокретовог уља
  • со бибер

Почео сам тако што сам направио исхитрену паленту. Скувао сам пуно воде, са сољу и кашиком уља.Када је вода почела да кључа, укључио сам тиху ватру, додао сам мало, мало смеше кукурузног брашна, мешајући га у једном, да не направим било шта грудвасто. Будите пажљиви, ако већ нисте правили паленту, да заштитите своје м & ацирцине, јер обично скаче и пече лоше :) Ц & ацирцнд Завршио сам са стављањем кукурузног брашна, ставио сам поклопац и оставио да ври око 15 минута, мешање & ацирцнд од 5 & ицирцн 5 минута, не лепити.

У међувремену сам припремио „ентеријер“. Нарезана сланина и скута, телемеа нарезан на крупније ренде, сломљени сир (такође домаћи) исечен на комаде, сир.

Кад је палента била готова (не би смела да испадне превише), већи плех сам намазала са мало уља, па сам ставила не превише дебели слој паленте. На то сам ставио цео нарибани телемеау и сломљену прса, исцепану на комаде.

Ставио сам кришке сланине преко сира

А између њих, кришке ц & ацирцрнат

Покрио сам све новим слојем паленте

& Ицрцн други слој, направио сам 6 рупа (малих, попут избочине) & ицирцн у које сам положио јаја, сирова

Јаја сам такође покрио палентом. Изнад свега, сир сам обријао на крупно ренде


-малаи
-вода
& # 8211саре
-сланина
-бранза телемеа
-1/2 кашике путера

Правимо мекшу паленту.
Каизер нарежемо на танке кришке и пржимо док не порумени. Сир нарибати на крупније ренде.
Намастите јену посуду маслацем или било ког другог облика.
Ставили смо ред паленте, један од сира, паленту, сир и последњи слој паленте. На врх додајте пржени кајзер и ставите у рерну на 10 минута.
Послужите топло.

Испробајте и овај видео рецепт


притиском филети ораде са со, оставите да се мало оцеде, па зачините зачини за рибу или једноставно са бибер, попрскано лимуновим соком и подмазано маслиновим уљем.

Претходно загрејте рерну 3. минут на 190 степени, онда & # 8222 облачимо & # 8221 решетку у рерну са алуминијумском фолијом добро подмазаном уљем и стављамо рибље филете.

У послужавник испод роштиља који смо ставили 2 шоље воде, сушени оригано, сушени босиљак и сушена мајчина душица (по 1 кашичица), остављајући до вода испарити, рибу продире арома зачина и лепо порумени.

Ово преко ораде, ће служити као такав, са Лимун или поред а саламура припремљено од: 1 чешањ белог лука очишћен, самлевен и натрљан уљем док не постане паста велике запремине (због уља којим трљамо бели лук), помешан са 2 зрела парадајза, огуљена и нарибана и 2-3 црвене паприке на жару, чисте и исећи на траке.

Са овим саламура, рибљи филети, иде добро са а палента вруће.