Друго

Снимак дана: Класична Маргарита


Фотографије свих јела и пића из Тхе Даили Меал -а

Маргарита у Цесару у Оакланду, Калифорнија.

Уредници, сарадници и читаоци часописа Даили Меал копају по прилично лепим ресторанима, фестивалима и оброцима. Нема увек довољно времена за потпуни преглед ресторана или детаљно описивање зашто су место, његова храна и људи који га припремају вредни пажње, па Снимак дана чини оно што фотографије најбоље раде, ослањајте се на слику већина прича.

Данашњи Снацксхот је класична маргарита. Срећан вам свима Дан Маргарите! Занемарите чињеницу да је фебруар и да вероватно имате натечен капут на себи или на удаљености већој од 10 стопа. Па шта је паклено ветровито и вероватно мање од смрзавања? Не дозволите да вас временски човек разочара. Узмите своју текилу и Трипле Сец, чаше од лимете и соли и ситне маргарите, појачајте температуру и погледајте слике плаже. Довољно близу, зар не?

Прочитајте више о функцији Снацксхот Тхе Даили Меал. Да бисте послали фотографију, пошаљите е -поруку на јбруце [ат] тхедаилимеал.цом, субјецт: "Снацксхотс."

Пратите уредницу фотографија Тхе Даили Меал Јане Бруце на Твиттеру.


Снимак дана: Класична Маргарита - Рецепти

Национални дан Маргарите је 22. фебруар. Случајно, рођендан је Георгеа Васхингтон -а, који никада није пио текилу јер колонијалци нису знали за текилу.

Маргарита је постала омиљени амерички коктел. Ево историје Маргарите.

Према Тхе Ниелсен ЦГА Он-Премисе Сурвеи Цонсумер Сурвеи, снимак америчких навика у исхрани и пићу у ресторанима и баровима.

Због тога Маргариту преферира 60% Американаца: најпопуларнији коктел у САД -у

Другопласирани су Даикуири, Пина Цолада, Лонг Исланд Ицед Теа и Мојито.


МАРГАРИТА ВС. НИЈЕ МАРГАРИТА

Да ли је све са текилом Маргарита? Наравно да не - иако би тако могло изгледати, с обзиром на број рецепата који су нам послати Маргарита, али постоје и други коктели од текиле.

То је [лоша] маркетиншка игра: Миксолози знају да ће се нешто што се зове Маргарита боље продавати. Ево како да идентификујете Маргариту у односу на друго пиће од текиле.

Али постоје прихватљиве варијације за Маргариту. Са само три састојка (текила, ликер од наранџе, сок од лимете) и ободом од соли, бармени широм света имају креативну дозволу за додавање воћних кашица, чилија и зачинског биља за прављење варијација Маргарите.


27 МАРГАРИТА РЕЦЕПТИ

МАРГАРИТА ЗАБАВА КОКТЕЛА

Управо смо вам дали ризницу рецепата за Маргариту. Па шта кажете на планирање Маргарита забаве?

Сваки дан је добар за странку, иако су 22. фебруара (Национални дан Маргарите), 5. маја (Цинцо де Маио) и 24. јула (Национални дан текиле) добри кандидати.

Ево како на лак начин организовати Маргаритину забаву:


[1] Класична Маргарита са преокретом: обруч од димљене соли (фотографија љубазношћу Цаса Нобле Текуила).


[2] Овде додајте мало топлоте, тајландску Маргариту са хибискусом, тајландски чиле и обод соли од црне лаве (фотографија љубазношћу Миро Китцхен).


[3] Маргарита, смрзнута од црног грожђа. Ево рецепта из Калифорнијске комисије за стоно грожђе.


Коментара

За оне који воле мало више слаткоће у својим маргаритама, мој омиљени мексички ресторан додаје мало сока од поморанџе. Није баш тако опор и заглађује пиће.

Савршен. Али права Маргарита користи лимун, а не сок од лимете

Кад кажете сол за обод .. која со? Постоји морска со која може бити прекомерно слана, постоји произведена со која може изгледати као перут на ивици чаше, и увозне морске соли из Енглеске, Азије и Европе. А онда је мој омиљени, Мурраи Ривер Салт, светло нежна ружичаста слана пахуљица из Аустралије која није превише слана.

Овај рецепт је прави рецепт за маргариту. То је заиста савршенство.

2: 1: 1 је златни пресек који сам користио годинама! Али је веома јак. Рећи ћу да сам то мало ублажио са годинама и сада користим 1,5: 1: 1 као свој однос. Ово за последицу има мало мање алкохолног укуса на првом гутљају и мање људи који нису у могућности да ставе своје ПЈ након 1 чаше. Кључ је у једноставности састојака и у томе да се не додају ствари које им не припадају. Када ово савладате, маргарите у ресторану ће бити преслатке и превише разблажене. Неколико савета: Цоинтреау је веома скуп, а ја сам имао прилично добар успех са скоро свим пристојним ликерима од поморанџе. Много волим 03. Само се клони Трипле Сец. Једино што ћу понекад додати су неки грејпфрути. Још једно фер упозорење, ово НИЈЕ слатко. Ово је јако и трпко. Горчина је пресечена тек толико од ликера од поморанџе и соли. Ако очекујете слаткоћу, мислим да ћете се разочарати. Али моја мама воли само најјефтинија, најслађа вина и она воли ово. различита очекивања.

Ово је отприлике начин на који сам правио своје Маргарите. Користим само горњу полицу текиле, чисти сок од лимете и НИКАДА не користим три секунде (превише слатко). Са кречом около и кошер сољу на ободу, то ствара благи тен. Некада сам волео слатка мешана пића и слатко вино, а онда су сазрели моји укуси. Ако више волите чист укус над слатким додацима, онда је овај рецепт савршен.

Коначно Без конзерванса ништа што можете и#к27т прогласити једноставним и лаким

Ово је сјајна Магарита, није замишљена као слатка. Ако желите слатко, пробајте давариј. Ниједно тело не ставља сируп у Матини. Преболите себе ако вам се то не свиђа.

Не бих ништа променио, осим што га служим у традиционалном купеу од шампањца, а не у кади која се користи на слици.

Овај рецепт доноси јак алкохол на пупољцима. Ово понекад може бити у реду, али сам умешао са великодушним прстохватом смеђег шећера, кашиком јаворовог сирупа и пола грама воде. Пупољци су се следили срећни због више

Баш онако како ми се свиђа! Ако тражите болесно слатку, љуту маргариту, ово није ваш рецепт. Ово је рецепт који користи мој пријатељ, бармен у лепим баровима у Нев Орлеансу. Каже да нема троструких секунди у маргаритама и да нема готових сирупа. Окуси цитруса су ми овако светли и софистицирани и нема потребе за додатном слаткоћом, али мислим да ако то учините, ово је добар основни рецепт за заслађивање по вашем укусу. Мој пријатељ се куне да од овога никада нећете имати мамурлук! )

Ово је &#к27класична маргарита &#к27. Баш као што праве од нуле И &#к27м Мек. Мењам рецепт на 1-1,5 делова текиле, 1 део троструке секунде/цоинтреау, 1 део свеже цеђеног сока од лимете. Чини ми се да има бољи баланс укуса и укуса за мене аутентичнији. Живели!

Мислим да је овај рецепт био ужасан. Никада више неће успети. Превише текиле и недовољно слатког. Нико се на забави није допао. Био је велики губитак новца и добре текиле.

И ја волим мало слаткоће, попут 1 кашике сирупа од агаве. Може заменити Гранд Марниер за Цоинтреау, али ДОН &#к27Т не користи троструку секунду!

Рецепт за Тессаарлен &#к27с је савршен. Снажно, али савршено :). Овај рецепт, како је написано, не функционише. Треба му мало слаткоће.

Ово је права ствар. Алкохол није скривен иза гомиле укуса и слаткоће. Упркос томе, свиђа ми се само мало слађе од овога, па додам мало шећера. Уз то, то је мој први рецепт. Пропорције 2-1-1 олакшавају памћење и повећање према потреби.

Савршена класична маргарита која има прави укус. Не могу да поднесем гадну мешавину маргарите са тонама бруто састојака. Нисам направио замену и ово је сада рецепт који стално користимо. Квалитетна текила је неопходна.

Ово је коначан рецепт за маргариту. Ако сте љубитељ овог пића, ово је једини рецепт који ће вам икада требати. Ако желите да купите боцу текиле од 12 долара, боцу троструке секунде од 6 долара и мислите да је овај рецепт за смрзнуте маргарите, морате наставити да тражите други рецепт.

Пробао сам ово и превише је адстригентно. Пробајте ово: сок од 6 лимета и појачало од 6 лимуна и појачало додајте у бокал направите 1 шољу једноставног сирупа (1 шоља шећера и појачало 1 шоља воде, пустите да прокључа па охладите) додајте у бокал додајте 1/2 шоље троструке секунде, додајте 1/4 шоље поморанџе сок. Ово је довољно мешавине за 1 боцу Сауза Голд текиле (помешајте једнаке делове).

Зашто упропастити маргариту са лиметом? А Трипле Сец је само мамурлук који чека да се догоди. Пробајте ово: 1/8 шоље даног нектара разблажено са 1/8 шоље воде. Зашто нектар од агаве? јер је чисти шећер - нема мамурлука. 3/4 шоље 100% -тне текиле од агаве (текила од агаве је чиста, па нема мамурлука. 1/4 шоље цоинтреау -а (никада не користите троструку секунду) 1/2 шоље свеже исцеђеног лимете - без сока у флашама без лимете - само свеже лимете. Помешајте заједно прелијте ледом, посолите обод омиљене чаше од текиле и ето. Довољно за двоје.

Ја сам, пошто сам рођен у Тексасу, имао сам неколико добрих маргарита. Ово није један од њих. Превише & куотдоцторинг & куот да би ово било вредно пијења.

Не могу да направим једну Маргариту. Мора се направити крчаг и замрзнути преко ноћи. заиста се не смрзава. Једна боца текиле (марка по вашем избору) Може се замрзнути лимета плус једна лименка воде или више. 2 шоље Трипле Сец или 2 шоље Цоинтреау. Промешајте, наравно и замрзните преко ноћи. Купите мало Текуилла соли или соли за наплатке. Послужите у чаши са ободом од соли Маргарита навлаженом свежим нарезаним лиметом. Ништа боље.

Савршен. Ово је класична маргарита. Делициоус.

Одлична равнотежа слатког и пикантног. Ово је савршен рецепт за маргариту.

Свидело ми се ово као замена за одвратну мешавину маргарите! То је била права количина слатког. Користио сам ипак нешто мање текиле јер су прве две које сам направио биле прејаке. Користио сам трипле сец јер је то било све што сам имао при руци.


Сажетак рецепта

  • 1 клин лимете
  • 1 прстохват крупне морске соли по укусу
  • 1 велика коцка леда
  • лед
  • 2 течне унце беле текиле
  • 1 ½ унце течности трострука сек
  • 1 течна унца свеже цеђеног сока од лимете
  • 1 кришка лимете

Навлажите руб чаше клином креча. Поспите со на тањир. Навлажени обруч лагано умочите у со. Ставите велику коцку леда у чашу и замрзните припремљену чашу док не будете спремни за послуживање.

Напуните шејкер за коктеле свежим ледом. Додајте текилу, троструку секунду и сок од лимете. Покријте и снажно протресите док се шејкер не смрзне. Процедите у припремљену чашу и украсите кришком лимете.

За најбоље резултате, обавезно користите свеж лед, свежи лимета и лепу бочицу од три секунде, попут Цоинтреау (Р). Такође ћете желети да користите пристојну белу текилу од 100% агаве, попут Дон Абрахамовог сингл имања Бланцо текиле у којој сам уживао, али пошто сте то рекли, слободно користите ону са краћим именом.

Неки воле да додају мрвицу нектара агаве за додатну слаткоћу, али ја не.


Авокадо ананас Маргарита

Комбинација авокада и ананаса у маргарити можда није нешто што бисте помислили да урадите, али кад једном покушате, сигурни смо да ће ово бити нова намирница. Овај коктел окупља толико мексичких укуса, чак и изван авокада и ананаса. Говоримо о чилију у праху, лимети и, наравно, текили.

Узмите наш рецепт за авокадо ананас маргариту.


Цлассиц 3-2-1 Маргарита

Пријавите се на наш билтен да бисте примали најновије савете, трикове, рецепте и још много тога, слане два пута недељно.

Регистрацијом се слажете са нашим Условима коришћења и потврђујете праксу података у нашој политици приватности. Можете се одјавити у било ком тренутку.

Лак начин да се сетите како да мешате класичну маргариту је да запамтите однос 3-2-1: три дела текиле, два дела добре троструке секунде (попут Лукардо Триплум, Цоинтреау или Цомбиер) и један део сока од лимете. Послужите га на стенама са сољу, као на слици, или га послужите у расхлађеној чаши. Ако волите своје маргарите са киселе стране, пробајте нашу Савршену Маргариту. Мешање за забаву? Погледајте нашу Питцхер-Перфецт Маргариту како бисте удовољили гомили. А за оне тренутке када жудите за добром старом смрзнутом маргаритом, помешајте шаржу маргарита са јагодама.

Шта да купим: Искористите троструку секунду доброг укуса (свиђа нам се Лукардо Триплум-за пример, погледајте „Нешто наранџасто“ Јордана Мацкаиа).

Олакшајте себи коришћење једне од ових пет апликација за једноставно испоручивање пића.

Шта да купим

Зулаи Метал Цитрус Пресс/Јуицер

Ручна преса за цитрусе је све што вам је потребно за мале количине сока. Овај је чврст метал који не заузима много простора или захтева велику силу да бисте извукли сваку кап из воћа.


Национални дан Маргарите- класични рецепт за Маргариту

¡Хола амигос, фелиз диа национал маргарита! Ово је један измишљени одмор за који могу изаћи (и могу да употребим свој готово заборављени средњошколски шпански.) Увек сам био збуњен зашто Маргарита Даи није на Цинцо де Маио- очигледно када се конзумира највише марги. У реду, претпостављам да имамо само додатни изговор да направимо ове слане, трпке напитке и да се поједемо на неком гвацу (Мислим да не можете да једете маргарите без гвакамола, то је светогрђес).

Маргариту често погрешно разумеју. И под несхваћеним мислим, учинио веома, веома погрешно. Хотелски барови поред базена монополизују ово познато пиће и претварају га у непрепознатљив неред засићен шећером. Избачене из ледених машина које су испумпане киселим миксом и ко зна чиме још, не подсећају на пажљиво направљен коктел по коме су добиле име. Није да се смрзнута пића не могу добро направити (8217)Пре неки дан сам управо јео смрзнути даикуири #3 из Аламо Драфтхоусе -а који је био ван овог света), али обично једноставно нису правилно избалансирани. Осим тога, када су Маргарите постале замрзнута пића? Шта је са савршено добром Маргаритом на стенама, класичним начином уживања у овом летњем пићу?

Више волим своје Маргарите са ледом. На овај начин можете боље уживати у спајању укуса. Земљана текила, горка лимета, суптилна слаткоћа агаве и повремене слане ноте док пијуцкате- савршенство! Заправо волим да додајем прстохвате соли у шејкер како бих распоредио сланост у сваком гутљају у односу на стављање на чашу, али обод соли је иконичан и чини лепу презентацију, па користите било коју методу коју желите.

Да ли ћете овај слатки празник прославити са класиком или преокретом на текили? Стат је подешен за више варијација овог класичног коктела данас!

За више коктела можете ме пронаћи на Инстаграму, Пинтересту, Твиттеру и Снапцхату (@асхросецонваи)


Реч о Текили

Један од разлога зашто су маргарите толико добре је тај што је овај коктел изграђен на једноставности, добрим састојцима и равнотежи. Да бисте аутентично уживали у маргарити, морате ценити текилу - дестиловани алкохол направљен од биљке плаве агаве у мексичком граду и близу текиле (да, то је место).

У Мексику се налази 200 врста агава, које су класификоване слично добрим винима. Текила означена 100% де Агаве може се флаширати само у Мексику. Односи се на то да је направљен од биљке плаве агаве и нема додане шећере. Мешање се односи на текилу која се прави од плаве агаве плус не-агавиних шећера, попут шећерне трске. Обично се једноставно означавају Текила.


Одаберите текилу

Правило нумеро уно? Увек бирајте бочицу са ознаком „100 посто агаве“. То значи да добијате чисту текилу, без додатака попут шећера од трске или чак других врста пића. Осим тога, има бољи укус и може умањити мамурлук (пријавите нас!).

Осим тога, ради се о преференцијама: бланко и сребрне текиле потпуно су старе, па ће вашем пићу додати светао и свеж укус. (Они такође добијају додатне поене јер Баилессова лична маргарита воли.) За гладак, благ коктел, одлучите се за репосадо текилу. Ако се одлучите за супер богате укусе, можете пробати одлежани анејо. (Ова сорта је ипак најскупља, па бисте је могли сачувати за пијуцкање на стенама.)


Прославите Национални дан Маргарите са овим класичним рецептом

Иако се маргарите често одлажу на ветровите пролећне радосне сате и пијуцкају близу плаже, службени дан признања пића је 22. фебруара. Прохладно време и свеже пали снег можда су вас сањарили о топлом какау и ирској кафи, али понекад једини начин победити хладноћу значи пренети ум на лето и ниједно пиће то не чини боље од маргарите.

Ако не желите да одете у свој омиљени мексички ресторан да купите маргину, лако можете да направите исто тако квалитетан из удобности свог дома. Све што вам је потребно за темељ било које добре маргарите су четири састојка: текила, трипле сец, сок од лимете и лед.

Само додајте састојке у калуп за коктеле, добро га протресите напред и назад док се метал не охлади, а затим процедите смешу у чашу са свежим ледом. Ово ће вам дати класичну, свежу маргариту од лимете погодну за све љубитеље текиле. Али ако желите да додате мало додатне магије у своју маргину, испробајте неке од ових додатака који ће учинити да коктел заиста заблиста.

Пуреед Фруит

Ако нисте велики љубитељ текиле, лак начин да прикријете помало оштар алкохол јесте да је засладите пиреом, попут манга, ананаса или јагоде. Зашећерена слаткоћа воћа надопуњује трпке цитрусне укусе ликера од лимете и наранџе. Додајте изабрано воће у блендер са једноставним сирупом и соком од лимете. Мешајте док не постане глатко, а затим пробајте пире и према томе прилагодите једноставан сируп и сок од лимете. Након што је воће пасирано, само додајте око две кашике у шејкер за коктеле са осталим састојцима, протресите док се добро не сједине и процедите преко чаше са свежим ледом.

Агаве

Ако волите слатка пића, али не желите да користите воће (које понекад може прикрити жељени укус маргарите), покушајте уместо тога користити агаву. Нектар агаве потиче из биљке агаве и понекад се користи као замена за мед или јаворов сируп. Будући да се текила дестилира из биљке плаве агаве, нема сумње да би нектар од агаве добро функционирао као природни заслађивач у маргарити. Само додајте једну жлицу агаве у шејкер за коктеле са текилом, троструким секундом и соком од лимете, протресите, процедите и уживајте!

Јалапенос

Коме с времена на време не треба мало зачина у животу? Ако нисте уз коктеле воћне сорте, и даље можете бити креативни са својом маргаритом. За све вас који волите љути сос, који једете љуту паприку, желите да спалите мало својих укуса од људи - ту исту енергију можете унети на своју маргину са једним једноставним састојком: јалапеном. Само исеците, одстраните коштице и помешајте неколико кришки бибера у шејкер за коктеле. Напуните лим преосталим састојцима, протресите и процедите преко чаше са свежим ледом. Топлина паприке савршено ће се упарити с неким тацос -ом или чиповима и гуацамоле -ом.

Гранд Марниер

Ликер од поморанџе (заслађен алкохол са укусом наранџе) главни је састојак сваке маргарите. Али свака верзија има другачији ниво слаткоће који може променити профил укуса ваше маргарите. Трипле сец је вероватно најпознатија врста ликера од наранџе, толико да је постао општи начин позивања на алкохол. Трипле сец је направљен од слатких и горких поморанџи, што му даје веома дирљив наранџаст цитрусни укус који вашу маргариту може учинити лаком и мирисном. Али ако желите нешто теже са назнакама храстовине, покушајте да користите Гранд Марниер, направљен од коњака и горких поморанџи. Гранд Марниер се може уживати у стакленом стаклу, али када га додате у маргариту, коктел ће постати тежи и слађи.

Краставац

Маргарите су већ освежавајући коктел, али један од начина да напитак додатно заблиста је додавање краставца на листу састојака. Не само да воће на воденој бази апсолутно ревитализује, већ ће и његов хладан укус додати леп додир вашој маргини без додатка шећера. Можете чак покушати да додате кокосову воду са краставцем, као што овај рецепт ради, како бисте гарантовали да нећете имати мамурлук за Национални дан Маргарите. Али ако вам је идеја да у понедељак попијете маргариту превише агресивна, погледајте неке од ових коктела са ниским садржајем алкохола који су подједнако укусни.

Класична Маргарита

Састојци

Упутства

Корак 1: У шејкеру за коктеле са ледом, комбинујте 2 унце сребрне текиле, 1 унцу трипле сец и 1 унцу сока лимете. Промешај јако, промешај снажно.

Корак 2: Утрљајте клин лимете око чаше за коктел и умочите чашу у со ради обода соли (опционално). Затим напуните чашу свежим ледом и процедите смешу маргарите у чашу.


Погледајте видео: Лунная соната - Ludwig Van Beethoven - Moonlight Sonata (Децембар 2021).