Печење

Кефир пите у рерни


Састојци за прављење кефир пите у рерни

За тест

  1. Кефир 1 шољица
  2. Брашно 3 шоље
  3. Сода 1/3 кашике
  4. Биљно уље 3 кашике
  5. 1/4 кашике соли
  6. Јаје (за печење печених производа) 1 комад

За пуњење

  1. Купус 400 грама
  2. Лук 1 комад
  • Главни састојци: Купус, лук, кефир, брашно
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Пећница, тава, пар дубоких тањира, кухињски нож, даска за сечење, кашика, кашичица, пластични омот, дубоки тањир.

Кување кефирових пита у рерни:

1. корак: Замесите тесто.


Сипати кефир у дубоку посуду и додати соде. Чекај 5-7 минутатако да реакција иде. Затим додајте биљно уље и со. Промените. Настављајући да мешате постепено додајте брашно. Завијте тесто како бисте га хомогенизирали. Ако вам се залијепи за руке, додајте још брашна. Након тога ставите масу у подмазану дубоку плочу, покријте је лепљивим филмом и оставите да досегне 20-30 минута.

Корак 2: Припремите пуњење.


Док се тесто диже, припремите надјев.
Купус огулите, уклоните горње листове и ситно га насецкајте, посолите по укусу и мало промешајте рукама тако да добије сок.
Загрејати таву, додати тамо биљно уље и ставити купус, покрити поклопцем. Закухајте га 10-15 минута.
У међувремену ољуштите лук и ситно га исецкајте или нарежите на рерну, чак можете користити миксером ако желите да се лук готово не осети у јелу.
Додајте лук купусу и пирјајте под поклопцем. 5-7 минута. Не заборавите да додате бибер осталим зачинима по укусу.
Након што је поврће довољно мекано, искључите шпорет и почните да обликујете пите.

Корак 3: Обликујте пите.


Од тијеста истисните мале комадиће и од дланова обликујте равне колаче, за то прво разваљајте их у куглу, а затим их спљоштите. Запамтите да би вам руке требале бити суве, најбоље их је лагано обојити, а плочу у брашно. Након што сте завршили са формирањем теста, ставите пуњење на средину добијених колача, налепите његове ивице на врх, у средини ћете добити питу са шљокичастим шавом. Одложите торту и наставите да правите пите.

Корак 4: Пеците пите.


Загрејати рерну на 180 степени.
Подмажите лим за печење отпоран на топлоту великом количином биљног уља и на њега ставите пите, зашијте.
У засебној посуди побијте једно јаје и помоћу посебне силиконске четке намажите добијену масу пите. Ово је неопходно тако да торте од кефира од теста буду ружичасте и глатке.
Печену таву ставите у рерну. Подесите тајмер на 30-35 минута. По завршетку печења извадите из рерне и послужите.

Корак 5: Послужите пите.


Тако припремљене пите са купусом сервирајте при јакој ватри, поредајући их на велико јело. Као пиће, чај, кафа или млеко су савршени.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- За кување користите само свежу храну, јер у супротном можете све покварити, јер се тесто једноставно не дигне.

- Понекад се мало кефира дода у кефир тесто.

- Можете направити кефирове пецивне пите са било којим другим пуњењем, на пример, од јабука, меса или рибе.

- Приликом пуњења можете додати кашику парадајз пасте у пуњење.


Погледајте видео: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI KEFIR OD KEFIRNIH ZRNACA kuhaj i peci (Децембар 2021).