Друго

Обавезно пробајте невероватна јела са сиром из целог света


Сир је само једна од оних намирница које су укусне, свестране и једноставне за припрему, а (понекад) све у исто време. Иако је сир заиста нешто више од деривата млека, може се обликовати у безброј укуса, текстура и конзистенција који одговарају готово сваком укусу. Није ни чудо што многе земље имају своје врсте сира и јела од сира која одражавају не само локалне укусе, већ и културне традиције региона и његову историју.

Кликните овде да бисте видели још невероватних јела са сиром из целог света (пројекција слајдова)

Неколико намирница може захтевати толико свестраности и лакоће употребе у толико различитих култура широм света. Укус и употреба се често своди на то каква се врста сира користи - у неким деловима света козе и овце су заступљеније од крава, у том случају се козји и овчији сир чешће користе у локалним јелима него крављи сир. Обично су мало оштријег укуса и тврђе текстуре, што утиче на врсте јела које локално становништво за њих ствара.

Много тога иде у прављење одређених врста сира, а неки су варљиво сложени - на пример, обично је потребно око 10 литара млека да се направи само један килограм тврдог сира. Опћенито, потребно је око 10 килограма млијека да се направи само пола килограма сира. Ипак, сир је толико популаран у целом свету да постоји више од 2.000 различитих сорти доступно, а годишње се у свету произведе више сира од зрна кафе, листова чаја, зрна какаовца и дувана заједно.

У Грчкој је популаран сир халлоуми… који се често назива и „шкрипави сир“ (због своје чврсте, али савитљиве и живахне текстуре). Обично се пече на жару или пржи и служи са маслиновим уљем и чили пахуљицама као мало јело од мезеа или чак као додатак главном оброку. Још један омиљени Грк је саганаки, који је обично један од тврђих, сланијих козјих сирева који се пржи у малој тави и послужује са лимуновим соком и бибером.

Топљење сира популаран је третман јела од сира у многим земљама ... постоји стари фаворит, швајцарски фондуе који се сада једе широм света користећи све врсте сира (а понекад чак и чоколаду). У Мексику постоји верзија фондуа која се зове куесо фундидо, која се не једе умакањем хљеба или меса у сир, већ извлачењем из луке чипсима од тортиље.

Без обзира где се налазите у свету, велике су шансе да ћете уживати у укусном јелу са сиром. Читајте даље за још невероватних креација сира широм света.

Грчки Саганаки

Саганаки је обично било које од бројних традиционалних грчких јела припремљених у малој тави, мада је најпознатије од њих предјело од прженог сира. Традиционално, преферирани сир је обично гравиера, кефалогравиера, халлоуми, кассери, кефалотири или фета сир. Сир се топи у малом тигању док не прокључа и генерално се послужује са лимуновим соком и бибером. Једете га тако што ћете га покупити са комадима хлеба.

Мексички Куесо Фундидо

Мексички куесо фундидо помало подсећа на заиста богат и кремаст мексички фондуе. Иако, за разлику од фондуеа, ништа не умочите у њега, већ га забодите у тортиље. Ако желите, са стране послужите мало пицо де галло или свежег парадајза нарезаног на коцкице.

Читајте даље за још невероватних јела са сиром широм света које морате пробати


& куот: Сенф од меда заиста прави овај сендвич са врха. Свидело ми се са печеним колутићима лука. & Куот

& копирајте 2021 Дисцовери или његове подружнице и подружнице.

Поделите овај рецепт:

Нема резултата

Хеј тамо!

Тражите један од својих омиљених рецепата? Приметићете да се сада зове Реципе Бок САВЕС а ваши рецепти су организовани у ЗБИРКЕ.

Осим тога, све ваше приватне белешке сада се могу пронаћи директно на страници са рецептима под упутствима.


Ево листе познатих пилећих јела широм света

Кад говоримо о јелу од пилетине које изгледа да свет воли универзално, азијска пилетина са роштиља сигурно је на врху листе. Овај једноставан екстра сочан пилећи рецепт можете скувати код куће и задовољити укусне окусе својих драгих и вољених.

У овом популарном азијском рецепту, комади пилећих бутина без костију се кувају у меду, сусамовом уљу, сојином сосу, смеђем шећеру, тамно смеђем шећеру, карију у праху, белом луку, ђумбиру, сосу од острига и сосу од хоисина. Састојци који се користе у сланом ужитку дају му јединствен сладак и зачински укус који се ужива у целом свету.


Најбоља кухиња оаксаканске кухиње у Мексику

Истражите кључне састојке и најпознатија јела оаксаканске кухиње.

Оаксаканска кухиња једна је од мексичких гастрономски најразноврснијих кулинарских култура, међународно хваљена као једна од врхунских сцена хране у целом Мексику, а некима и у целом свету. Држава Оакаца налази се на југу земље и може се похвалити невјероватном географском разноликошћу са планинским ланцима, кањонима, долинама, ријекама и обалама дуж Пацифика са девет великих залива. Ове различите климе пружају оаксаканској кухињи богатство различитих састојака: плодове мора из обалних подручја, поврће из региона Централне долине и тропско воће са сјевероистока у близини Верацруза. Због богате историје и изолованог терена, Оакаца је сачувала и званично признала 16 аутохтоних култура, свака са јединственом кулинарском традицијом која обогаћује упечатљив кулинарски пејзаж Оакаце. Ово нигде није евидентније него у иконичном региону кртица сос, од којих званично постоји седам врста &#к2014али сваки абуела, или бака, &#к201Д има свој посебан породични рецепт, који се преноси генерацијама.

Али пре него што заронимо у чуда соса од кртица, хајде да истражимо кључне састојке оаксаканске кухиње и најпознатија јела направљена од њих.


Говедина Биттербаллен, те дубоко пржене делиције пуњене рагуом, обично се послужују као грицкалице у холандским баровима и кафићима, а такође могу бити и део избора пржене хране прстима, тзв. горгарнитуур. Популарније пржене опције садрже крокете попут холандских крокета од телетине или ове модерне вучене свињске крокете.


Узбекистанска храна: 10 јела која морате пробати у Узбекистану

Узбекистан је познат по исламској архитектури Регистана у Самарканду, древном граду Хиви са зидинама и високом бунарском минарету Калиан. Али оно што људи не чују много о земљи је њена јединствена и изузетна кухиња. На узбекистанску кухињу увелико утичу друге земље из целе Азије и & хеллип


Није изненађујуће што Французи чак могу направити и сир са роштиља. Како је толико боље?

Додају кремасти сос од бешамела који се топи са сиром за готово мац и финиш сличан сиру.

Знам да звучи мало претерано, али вреди додатних неколико минута.

А ако га нађете, ум ће вам се одушевити од сира Груи & егравере.


Мајоркански десерти и појачана малорска пића

Хиербас

Духови са Мајорке: Хиербас. Биљни дух аниса са ЗОП

Биљни дух Мајорке са јаким укусом аниса, али и направљен од низа других биљака које могу укључивати камилицу, коморач, нану, наранџу, лимун рузмарина, вербену од лимуна и мажуран.

Хиербас има статус ЗОП (заштићена ознака поријекла), што значи да се може направити само на Мајорци.

Мајорканска вина

Мајорка има више од 40 аутохтоног грожђа

Мајорка има дугу историју производње вина, позната је по свом виноградарству чак и током римске окупације. На острву се налази најмање 40 аутохтоних сорти грожђа, па ће вам бити тешко набавити Мајорканско вино другде у свету јер не извозе много. Зато боље пијте док сте тамо!

Неколико локалних врста грожђа на које треба обратити пажњу:

  • Манто Негро – Мајорка ’ најпопуларније црвено грожђе. Обично ствара вина са високим алкохолом, средњег тела са аромама трешње, карамеле и јоргована.
  • Цаллет – ниско танинско црвено грожђе често је служило као младо стоно вино или се мешало са кабернеом.
  • Молл (Пренсал Бланц) – светло, освежавајуће бело грожђе, често мешано са Цхардоннаи -ом.

Погледајте опције винске туре за Мајорку.

Цоцарроис (слатка верзија)

Локално пециво од цоцарроиса које смо горе споменули може се направити и као десерт где се пуни кремом и посипа шећером. Најтрадиционалније је за Семана Санта – Ускршња прослава.

Цоца Де Пататас

Заслађен хлеб од кромпира који се прави само у планинском селу Валлдемосса. Направљено од кромпира, шећера и свињске масти.

Албарицокуе

Дезерти са Мајорке: Албарицокуе

Албарицокуе – реч значи кајсија и такође се односи на бисквит са марелицом у средини.

Каркиниоли

Дезерти са Мајорке: каркиниоли

Бисквит од тврдог бадема. Порекло каркуиниола није јасно јер је популарно широм шпанске и италијанске обале, као и острва између њих. Често се једе као ужина после вечере уз малу чашу слатког вина.

Пастис де Побре

Модерна Мајорка храна. Пастис де побре значи "лоша торта"#8221, а настала је готово случајно, 1980 -их, када су произвођачи колача у сластичарници Цан Роца у Манацору тражили остатке хране како би направили брзу торту од пријатеља који су били у посети.

Слојеви слатке ваниле креме између слојева паста де мил хојас (врста хрскавог лиснатог теста), преливено жуманцетом жутог жуманца и кокосом залепљеним са стране.

Посластице са острва Балеари: Флао

Флао, понекад зван флаонс другде, постоји у доста делова Шпаније и Каталоније. Али Ибиза, која је комшија Мајорке, тврди да је јела то јело пре него што су их у 13. веку заузели Каталонци. Најранија писана референца датира из 1252. године, па чак и ако јело није измишљено на Ибици, њихова верзија је јединствена.

Ибизан Флао је врста колача од сира са скутом, јајима, шећером и наном и понекад се додаје анис. Ибизанска верзија више личи на питу. Верзија хране са Мајорке коју смо пронашли Форнет Де Ла Соца разликује се по облику, али укључује арому нане за коју се верује да истиче маварски утицај који је постојао пре 13. века.

Флао се традиционално јео на Ускршњу недељу#8211 у доба године када би сир био кремаст и најобилнији.

Греиконера де Броссат

Посластице са острва Балеари: Греиконера де Броссат

Извори се не слажу око порекла овог десерта као хране са Мајорке или са Ибице. Греиконера де Броссат је још један десерт од сира и направљен од#8211 упит, Рикота у шпанском стилу. Цимет и корица лимуна додају се да оживе торту од сира. Верзија коју смо имали такође је била преливена пињолима.


7. Папанаси

Укусан десерт направљен обично од свјежег сира (или било које врсте слатког крављег сира), који се уваља у облике попут крофни и пржи, затим напуни слатким врхњем и прелије џемом, обично бобицама или вишњама.

Прилично их је тешко припремити и неки ресторани су им бољи од других. Зато свакако покушајте да их наручите на неколико места како бисте били сигурни да ћете добити заиста сјајне. (Да, добар изговор да имате много ових делова!)


Гхораиби, Либан

Писано гхораиби, гхраибех, гораиба, гхрибе или понекад грхибе, (иако сви изговарају гхри-бее), ови колачићи од бадема са маслацем су омиљени не само у Либану, већ и широм Блиског истока. Савршене уз топли напитак, ове мале посластице имају праву количину слаткоће захваљујући бланшираним бадемима. Често се служе као свадбене посластице, лако су доступне у пекарама и идеалне су након разгледања.


Погледајте видео: Patlidžani sa sirom - Parmigiana parmiđana (Јануар 2022).