Друго

Десертни колач са воћем, орасима и кардамомом - у машини за хлеб


Две недеље имам нову играчку и машину за хлеб. Имам искуство у потрази за савршеним рецептом. Ставила сам ти слатко. Рецепт је преузет из рецепта машине за хлеб са малим додацима. Колач је био по нашем укусу, учинили смо га мање слатким. Додали смо додатне орахе и зачине. Испало је тако укусно да се жели што чешће налазити на нашем столу !!! Шта да вам кажем, када сам припремала торту, нисам имала прашак за пециво у кући, већ сам је заменила са мало соде бикарбоне угашене лимуном и 5 гр пивског квасца. На крају сам завршио са: Д

  • 5 јаја
  • 165 гр шећера
  • 230 гр путера
  • 330 гр брашна
  • 5 гр пивског квасца
  • 1 кесица ванилин шећера
  • 1 прстохват соли
  • 1 кашичица кардамома у праху
  • 1/2 коре лимуна + сок
  • 1/2 кашичице нарибане соде бикарбоне
  • 3 кашике италијанског лимуна-ликера од лимуна
  • 4 кашике смеђег рума
  • 4 кашике ракије
  • 10 сувих кајсија
  • 100 гр сувог грожђа
  • 100 гр кандираног воћа-коре цитруса
  • 150 г језгра ораха

Порције: 6

Време припреме: преко 120 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Десертни колач са воћем, орасима и кардамомом - у машини за хлеб:


  1. Јаја, шећер, ванилин шећер и со ставите у чинију и мешајте неколико минута док не удвостручи запремину.

  2. Ова композиција се ставља у посуду машине за хлеб.

  3. Суво грожђе се хидрира у смеђем руму помешаном са ракијом.

  4. Да бисте убрзали процес хидратације [ако немате времена] суво грожђе можете ставити у микроталасну на 1,5 минута.

  5. Након тога, оставите их да се охладе пре него што их додате у састав колача.

  6. Ораси се хидрирају у топлој води. Можете променити воду 2-3 пута. Приметићете да се смеђи сок баца. Ораси ће остати чисти и хидрирани.

  7. Осушене кајсије се исеку.

  8. Додајте лимонцелло, меки путер, нарибану корицу лимуна, кардамом и бело брашно на киши.

  9. Додајте ферментисани пивски квасац и соду бикарбону угашену лимуновим соком.

  10. Поставите каду у аутомобил и изаберите програм број 18 и степен запечења. Притисните дугме за укључивање / искључивање.

  11. Након 23 минута уз звучни сигнал, додајте кандирано воће и орахе.

  12. Програм траје око 3 сата.

  13. На крају програма пажљиво извадите каду [врућу] и ставите торту да се охлади на роштиљ од нерђајућег челика.

  14. Нарежите и послужите торту поред млека, чаја или кафе.

Добар апетит !!!!

Савети сајтова

1

Да бисте убрзали процес хидратације [ако немате времена] суво грожђе можете ставити у микроталасну на 1,5 минута.

2

Користио сам за припрему машине за хлеб Тефал ПФ6138