Поврће

Кромпир са месом у лаганој шерпи


Састојци за кухање кромпира са месом у спором шпорету

  1. Свињски кашика 350 грама
  2. Кромпир 5 комада (средња)
  3. Лук 2 комада (крупни)
  4. Парадајз паста 2 кашике
  5. Биљно уље 2 кашике
  6. Пречишћена вода 1,5 литра
  • Главни састојци: свињетина, кромпир
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Спор штедњак, мерна шоља, кашика, виљушка, даска за сечење, кухињски нож, дубоки тањир

Кување кромпира с месом у спорој шпорету:

1. корак: Припремите кромпир.

Огуљени и опрани кромпир положимо на даску за сечење, прво је разрежемо по дужини да добијемо приближно једнаке половине. Сваку половину поново поделите тако да направите четвртине и исецкајте на мање комаде. Ставите насјецкани кромпир у дубоки тањир са хладном водом.

Корак 2: Припремите лук.

Лук такође треба огулити и опрати хладном водом. За разлику од кромпира, овај састојак треба ситно сецкати. За већу удобност, најприје исецкајте лук дуж влакана, остављајући чврст врх, а затим преко ситних влакана насјецкајте влакна. Овом методом смањујете шансу да вам сијалица испадне из руку.

Корак 3: Припремите месо.

Месо перемо и чистимо од масти, жила и остатака костију, ако их има. Приликом кувања многи занемарују ову тачку и врло узалуд, вене и вишак масноће покваре укус готовог јела, лишавајући га нежности. Уз то, у овом јелу користимо свињетину, која је по себи прилично масна.
Свињетину смо резали на мање комаде да бисмо смањили време кувања, јер ће се месо исечено на крупније комаде дуже јурити.

Корак 4: Припремите парадајз пасту.

Ставите парадајз пасту у мерну шољу са кашиком. И сипајте 2 шоље топле кључале воде. Све добро измешајте, додајте со и бибер овој течности по укусу. Поново мешајте, сол и парадајзна паста треба да се потпуно растворе у води, мали талог је прихватљив.

Корак 5: Скувајте кромпир с месом.


На дно мултицоокер-а додајте малу количину уља и равномерно распоредите комадом кромпира нарезаног на виљушку. Ставите комаде меса на подмазану површину. Подесите спор штедњак на Печење и пустите да се месо мало пржи. Требаће 5-7 минута.

У пржено месо додајте лук и измешајте. Оставите смешу да се крчка још једно 5 минута.

Следећи корак је додавање сецканог кромпира у гулаш и лук, не заборављајући да испијете воду у којој је стајао. Након тога додајте парадајз пасту са зачинима у лонац са крокодилима. Подесите режим "Гашење" и кувати 1,5 сата. Мешајте током кувања. По потреби додајте још топле прокуване воде. Месо треба да прокуха и постане мекано, а кромпир, ако се то не догоди, повећајте време кувања за друго 15-20 минута.

Корак 6: Послужите кромпир с месом куваним у лаганој шпорет.

Послужите врући кромпир с месом куваним у лаганој шпорет. У јело додајте сос од парадајза по укусу, поспите свежим биљем или љутом луком. Уживајте у традиционалном укусу пирјаног кромпира са месом.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Ако желите да чорбица буде густа и може да се користи као пуни сос, додајте 1 кашику брашна у парадајз пасту.

- Употреба листа лава и мириса при кувању додаће укус вашем јелу. Али ови састојци су добри само у малим количинама.

- Да би парадајзна паста имала израженији укус, додајте јој једну конзервирану рајчицу, огулите је од коже и излијте је виљушком.


Погледајте видео: Riža s piletinom na talijanski način - Fini Recepti by Crochef (Јануар 2022).