Друго

Студија каже да се кокошке хране хране арсеном


У међувремену, Сенат Мериленда одлучује да забрани храну за пилетину пуну адитива

Страна арсена за вашу пилетину? Као да "ружичаста слуз" третирана амонијаком није довољно лоша, нове студије то показују пилетина храна садржи низ адитива, укључујући забрањене антибиотике и арсен.

Истраживачи са Школе за јавно здравље Јохн Хопкинс Блоомберг и Државног универзитета у Аризони тестирали су лекове у перјаној сачми, адитиву који се налази у храни за пилетину (и храни за неколико других животиња). Тхе остаци лекова открио да звучи као рецепт за лоше савијаче: кофеин, антихистаминици (исто у Бенадрилу), ацетаминофен, активни састојак у Прозацу, арсен и флуорокинолон. Флуорохинолони су најразорнији на листи; не само да им је забрањена употреба, они су исти антиобиотици који се користе за лечење бактеријских инфекција - и имају за циљ лечење инфекција отпорних на старије антибиотике. ФДА им је забранила употребу 2005. године, али према студији, они се и даље појављују у вашем сендвичу са пилетином.

Зашто ормар са лековима у вашој живини? Мотхер Јонес Нетворк једноставно разлаже: "Кофеин одржава пилиће буднима па једу више. Бенадрил, ацетаминофен и Прозац смањују њихову анксиозност како би убрзали њихов раст и побољшали укус меса. Арсен се користи за давање месу перади меса. пријатне ружичасте боје. Такође је смањила инфекције код пилића. " Списак лекова може нанети потенцијалну штету људима, кажу истраживачи, посебно ако се нађу у ђубривима и животињском отпаду.

У међувремену, Сенат савезне државе МерилендНедавно је одобрен закон који би забранио продају роксарсона, органског једињења арсена које се додаје пилећој сачми. Додаје се да помаже пилићима у расту и борби против инфекција, каже ЦБС, али присталице закона тврде да загађује тло и залив Цхесапеаке. После свега овога, можемо се само држати органске пилетине.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. А ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: невероватна, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, па, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину."Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др.Тед Сцхеттлер, лекар и директор науке у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, коју је основао конзорцијум еколошких група.

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Храна за кокошке која садржи арсен, студија каже - рецепти



Више од 80% фарми пилића у западном свету намерно додаје уобичајени узрочник карцинома у храну за пилетину. Најгоре је то што је то одобрила влада.

У последњих неколико деценија живина је постала један од најзагађенијих извора меса доступних људима. Пилићи су изложени инфекцијама због неправилног руковања, загађења ваздуха и тла, токсина из околине, конзерванса, метала и многих других хемикалија унесених у све вакцинације које примају.

Немате довољно токсина за вас? Владе такође одобравају додатке на бази арсена које 80% свих пилића конзумира у свакодневној исхрани. Мање од 20% органских и природних фарми пилића (као и конвенционалних извора који су се претворили) сада одбија да користи додатак, али велике су шансе да ако једете пилетину из конвенционалних извора, једете арсен.

Многи научници кажу да је ова пракса потпуно непотребна. Највећа трговачка група у индустрији пилетине каже да је ниво арсена у птицама сигуран. & куот; Нисмо упознати са било којом студијом која показује импликације било какве могућности наношења штете људском здрављу као резултат употребе ових производа на прописаним нивоима, "рекао је Рицхард Лобб, портпарол Националног савета за пилетину.

Земљишта су контаминирана арсеничним пестицидима из пилећег ђубрива пилеће стеље које садржи арсен храни се другим животињама, а до 2003. арсен се користио у дрвету под притиском за палубе и опрему за игралишта.

Ниво арсена у младих пилића или „бројлера“ може бити три до четири пута већи него у другој живини и месу, како је објављено у јануарском броју Перспективе здравља животне средине.

Арсен је природни елемент који се налази у храни, води за пиће и животној средини. Али изложеност високим нивоима неорганског облика, попут оног који се налази у средствима за заштиту дрвета, инсектицидима и средствима за уништавање корова, може бити смртоносна.

Студије су повезале дуготрајну изложеност арсену у води за пиће са раком бешике, плућа, коже, бубрега, носних пролаза, јетре и простате, према америчкој Агенцији за заштиту животне средине. Такође је повезан са кардиоваскуларним, плућним, имунолошким, неуролошким и ендокриним проблемима.

Студија Министарства пољопривреде из 2004. године о арсену закључила је да "веће концентрације арсена од претходно признатих у пилетини у комбинацији са повећањем нивоа конзумирања пилетине могу указивати на потребу преиспитивања претпоставки о укупном уносу арсена."

"Када се овај извор арсена дода другим, изложеност је кумулативна и људи би могли бити у невољи", рекао је др Тед Сцхеттлер, лекар и научни директор у Сциенце & амп Енвиронментал Хеалтх Нетворк, који је основао конзорцијум група за заштиту животне средине .

Највећи ризик од арсена су мала деца и људи који конзумирају пилетину по стопи већој од оне која се сматра просечном: две унце дневно за особу од 154 килограма. Добра вест за потрошаче је да је пилетина без арсена лакше доступна него што је то био случај у прошлости, јер више прерађивача елиминише њену употребу.

Роксарсон, најчешћи додатак на бази арсена који се користи у храни за пилетину, користи се за подстицање раста, убијање паразита и побољшање пигментације пилећег меса. У свом изворном облику, роксарсон је релативно бенигни. Али под одређеним анаеробним условима, унутар живих пилића и на пољопривредном земљишту, једињење се претвара у токсичније облике неорганског арсена.

Компликује проблем чињеница да нико не зна тачну количину арсена који се налази у пилећем месу или га конзумирају потрошачи који често једу пилетину. "Ни Управа за храну и лекове ни Министарство пољопривреде нису мерили ниво арсена у живинском месу који већина људи конзумира", каже се у чланку у издању Цхемицал & амп Енгинееринг Невс од 9. априла 2007. године.

Тисон Фоодс, највећи национални произвођач пилетине, престао је да користи арсен у својој храни за пилетину. Осим тога, пилићи Белл & амп Еванс и Еберли не садрже арсен. Постоји растуће тржиште органске пилетине и птица означених као „без квотантибиотика“: ниједна од њих не садржи арсен.

Токсиколог Паул Манлеи каже да је охрабрујућа чињеница да је Тисон Фоодс престао користити арсен, али има толико заосталих токсина у пилићима да је то само мали корак у смањењу токсичности пилића за прехрану људи. & куотСмањење арсена код пилића само је један мали фактор у одговорном узгоју пилића. Тешки метали из загађеног земљишта и само инокулације чине да пилетина и даље постаје најотровније месо на тржишту ", рекао је он.

Истраживачи процјењују да се између 11 и 12 метричких тона арсена годишње наноси на пољопривредно земљиште путем живинског отпада. Тестови подземних вода са обе стране приобалних равница у заливу Чесапик открили су арсен у неким бунарима који је достигао 13 пута границу толеранције Агенције за заштиту животне средине (ЕПА).

Затим се поставља питање трагова арсена у индустријском пилећем месу. Институт за пољопривредну и трговинску политику (ИАТП) је 2006. године тестирао узорке пилетине из супермаркета и залогаја брзе хране-и открио да 55 одсто садржи арсен који се може открити. Позивајући се на ЕПА, ИАТП рачуна да је 55 посто арсена пронађеног у месу перади неорганско, односно отровно. И ево још једног начина на који арсен из хране за живину улази у залихе хране: запањујућа, запањујућа пракса храњења пилећег измета кравама.

Па како је дошло до праксе дозирања живине арсеном - и шта регулаторне агенције раде по том питању? Патти Ловера из часописа Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да је пракса добила зелено светло током администрације ФДР -а, када је наука о арсену била много мање напредна. Према Ловери, влада није ревидирала своје стандарде за ниво арсена у перади, чак и пошто се потрошња пилетине драматично повећала. & Куот Што се тиче тестирања, то је тако слабо да функционално не постоји:

& куот; Програм америчког Министарства пољопривреде за испитивање бројлера на остатке арсена спроводи запањујуће мало тестова. Између 2000. и 2008. године, УСДА је тестирала само 1 од сваких 12 милиона домаћих пилића (или 0,00008 посто). У 2005. и 2008. одјељење није проводило испитивања на остатке арсена у бројлерима домаће производње. & Куот

Још увек желите да једете пилетину?

Марко Торес је специјалиста за истраживања, писац и заговорник потрошача за здраве стилове живота. Он има дипломе из области јавног здравља и науке о животној средини и професионални је предавач на теме као што су превенција болести, токсини у животној средини и здравствена политика.


Погледајте видео: Птицы Убивают Друг Друга Из-за Этой Вещи (Јануар 2022).