Друго

Кремаста супа од поврћа са хрскавом сланином


Парадајз добро оперите и скувајте у кључалој води са мало соли, па оставите да се охлади и очистите. Остатак поврћа огулите и исеците на коцкице. Загрејте уље и у њему прво пропржите лук и чешањ белог лука. Кад постану прозирни, додајте шаргарепу, затим пастрњак и целер. Додајте коцкицу маслаца и добро измешајте поврће да равномерно продре и да испреплете његове укусе. Преливамо их и са мало топле воде. Кад поврће продире, додајте парадајз и други режањ белог лука, нарибан. Након 7-8 минута кључања, додајте тиквице и прелијте врелом водом. Пустите да поврће проври док све добро не продре и зачините супу сољу, бибером и сувим вртним зачинским биљем. Заиста волим ово вртно биље, користим оно из Деликата! Поврће затим пропуштамо кроз блендер, заједно са супом у којој се кувало. Додајте крему и кувајте крем супу 5-6 минута. Ако је потребно, пропуштамо га кроз сито. За послуживање преполовите штап за хлеб, попречно и две половине премажите са мало путера. Поспите вртно поврће и бибер и пеците их, заједно са кришкама сланине, 7-8 минута на 200 степени. Послужујемо крем супу од поврћа украшену павлаком, нарибаном моцарелом и зеленим першуном, као и хрскаву сланину, заједно са ароматизованим багетом. Нека вам буде од користи!



Крем супа од кукуруза са сланином

& Ицирцн тржишта и супермаркети већ су се појавили кувани кукуруз, па је рецепт који данас предлажемо врло једноставан, али укусан и заситан крем супа од кукуруза. Врло је једноставно за направити и укусно, иако не ужива велику популарност, посебно у румунској кухињи.

Када желите да припремите брз и здрав оброк, крем супе ће вас најбрже извући из нереда. Можете направити крем чорбу од свежег кукуруза или смрзнутог кукуруза, од прошле године. Будите опрезни ако користите кукуруз из конзерве! Тај је сладак, па чак и ако га исперите хладном водом, џем може остати кисео и осећати се као супа.

  • 800 г зрна кукуруза
  • 2 чена белог лука
  • 1 лук
  • со
  • бибер
  • 1 кромпир
  • 150 мл креме
  • маслиново уље
  • послуживање сланине (опционо)

Ставите маслиново уље у лонац на ватру. Додајте ситно сецкани лук и бели лук и кувајте неколико минута. Зачините сољу и бибером, па додајте кукуруз, али за декорацију задржите 1-2 кашике бобица.

Додајте довољно воде да покријете кукуруз и још 2 шоље рибе. Додајте кромпир исечен на коцкице и пирјајте 40-45 минута, или док кукуруз не омекша.

Додајте још соли и бибера ако је потребно. Угасите ватру и пустите да се супа мало охлади. Супу умутите миксером док не постане кремаста. Додајте још воде ако мислите да је супа превише густа.

Додајте крему и све добро измешајте. Послужите крем супу са целим зрном кукуруза на врху и прженом сланином исецканом на коцкице.

Мораш и ти то да видиш.


Савети и трикови за ову крем чорбу од сланине:

-Ако немате при руци свежег кукуруза (нарочито ако правите супу у овом периоду), лако можете користити кукуруз из конзерве или чак смрзнути кукуруз. Требаће вам око 2 шоље кукуруза.

-У зависности од вашег укуса, прилагодите количину потрошене течности. Користио сам мање него у рецепту да добијем гушћу супу: 2 шоље супе од поврћа (или воде), пола шоље млека и пола шоље креме за кување. Имао је конзистенцију ближу кремастој паленти него супи и свидело ми се!

-А ако желите да полудите, можете искористити мало кокица као прелив за ову дивну супу.


Крем супа од карфиола је апсолутно укусна. На крају можете додати једноставне крутоне или са ароматичним зачинским биљем, печене шумске печурке или хрскаву сланину. Лако се кува без превише састојака, а цена је прилично ниска. За нешто више од сат времена на тањуру ћете имати крем чорбу од карфиола и уживаћете у ароматичном јелу свиленкасте текстуре. Ево корака које морате да следите за мирисни и хранљиви ручак!

Састојци за крем чорбу од карфиола:

1 велики карфиол (одбачене стабљике, исецкани букети)
1 велики кромпир, ољуштен и исечен на велике комаде
1 средњи лук, ситно исецкан
25 г путера
4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
1,2 л супе од пилетине или поврћа
600 мл млека
142 мл креме 30%
250 г дивљих печурака
1-2 кашике ситно исецканог власца

5 корака за припрему крем супе од карфиола:

1. Ставите путер и пола уља у велику шерпу и оставите да се загреје. Затим добро опране гроздове карфиола, кромпир и лук. Оставите 3 минута, затим покријте поклопцем и динстајте око 10 минута, повремено мешајући. Поврће треба да омекша, а не да промени боју.

2. Сипајте супу и доведите композицију до кључања, па додајте млеко. Довести до кључања. Зачините по укусу и пирјајте 10-15 минута или док поврће не омекша. Сипајте пола количине креме.

3. Након кључања, поврће ставите у блендер и процедите. За кремастију текстуру, проциједите резултујући пире кроз сито и протрљајте дрвеном кашиком како бисте уклонили комаде о којима нисте довољно бринули. У зависности од ваших жеља, додајте још сока у којем су кували поврће. Када крем супа достигне жељену конзистенцију, додајте остатак креме.

4. Печурке добро оперите у хладној води, па их оцедите и оставите да се осуше. Затим ситно исецкати. Загријте преостало уље у шерпи и ставите печурке. Оставите 5 минута, повремено мешајући. Зачините свеже млевеним бибером и сољу.

5. Поново ставите супу на ватру и оставите је док не достигне тачку кључања. Додајте још соли ако је потребно. На крају поспите ситно исецканим власцем. Приликом послуживања додајте печурке по укусу. Може се послужити и са хрскавом сланином или једноставним крутонима или ароматичним биљем.


Подножје

Одрицање одговорности

Драго ми је што сте дошли на овај блог и што вас занимају лакши рецепти, једноставни и брзи рецепти које свако може скувати. Од почетка сам подржавао и промовисао уравнотежену исхрану, поставио сам темеље пројекта „Шта једете у канцеларији“ и 60 дана представљао меније „Без доданог шећера“, али овај блог је заснован на личном искуству и свака Промена коју сам направио у свом начину живота била је она са којом сам одјекнуо и због које се моје тело осећало веома добро.
Ниједан пост на блогу није намењен дијагностицирању, лечењу или излечењу било ког здравственог стања. Сваки здравствени проблем са којим се суочавате захтева анализу специјалисте. Блог оставља само утисак промена кроз које сам прошао! Не сносим одговорност за било коју одлуку коју донесете читајући постове на мом блогу! ! Опширније