Грицкалице

Калат од каше


Састојци за прављење кавијара од каше

  1. Семолина 1/2 шоље
  2. Лагано сољен филе харинге средње величине 1/2 дела
  3. Лук средње величине 3 комада
  4. Биљно уље 1/2 шоље
  5. Мали лимун 1 комад
  6. Млевена црвена паприка 1 кашика
  7. Со укус
  8. Прочишћена вода 1 шоља
  • Главни састојци: харинга, манка
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Мала тепсија са поклопцем, Шпорет, Даска за сечење, Нож, Млин за месо, Тањур, Соковник, Кашика, Чајна кашика, Вилица, Посуда или Посуда за салату, Средња посуда

Прављење кавијара од каше:

1. корак: припремите лимун.


За кување нам треба 1 кашика свеже исцеђен лимунов сок. Због тога цитруси оперемо под текућом водом и ставимо је на даску за сечење. Ножем смо то исекли на две половине, а након тога помоћу соковника исциједили сваки део лимуна.

2. корак: припремите кашу од каше.


У мању посуду сипајте прочишћену воду и ставите посуду на средњу ватру. Кад вода прокључа, направите малу ватру и сипајте кашу у тепсију. Мешавину можете одмах мало солити тако да се каша од здроба не залепи за зидове посуде. С времена на време, мешајући кашиком, кувајте кашу 7-10 минута све док не почне да се згушњава и постаје густа у складу. Одмах након тога искључите горионик и поклопите посуду поклопцем и оставите да се тихо охлади до собне температуре. За то време каша се још више згушњава.

Корак 3: припремите филе од харинге.


Филеје харинге мало оперемо под текућом водом и ставимо је на даску за сечење. Чистим рукама уклоните заштитни филм и по потреби уклоните велике кости. Ножем нарежите рибу на мање комаде и пребаците на бесплатан тањир.

Помоћу брусилице за месо са фином решетком комаде харинге самељите директно у исту плочу и у међувремену одложите.

Корак 4: припремите кавијар од каше.


У средњу посуду пренесите охлађену кашу, млевену харингу и додајте црвену млевену паприку. Виљушком све добро измешајте док не добијемо хомогену масу. Одмах након тога, сипајте танку струјку биљног уља и наставите да мешате све са кашиком. На крају додамо свеже цеђени сок од лимуна и сол по укусу, опет све добро измешамо импровизованом опремом и можемо послужити кавијар за сто.

Корак 5: послужите кавијар од каше.


Припремљени кавијар од каше прелијте са кашиком у посуду или посуду за салату и послужите до трпезаријског стола. Такво предјело, упркос саставу састојака, прилично је укусно и лако се може намазати хлебом, правећи неке врсте сендвича. Помозите себи!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Уместо свеже цеђеног лимуновог сока можете користити лимунску киселину. Тада све треба учинити „оком“, јер лимунска киселина даје кавијару више киселине него соку. Због тога је боље додати компоненту у малим порцијама и пробати грицкалицу.

- Кавијар матичњака може бити украшен свежим зачинским биљем и кришкама парадајза.

- Готов кавијар се може чувати у фрижидеру 4-5 дана. Да бисте то учинили, пребаците посуду у чисту теглу, чврсто затворите поклопац капрона и одложите на средњу полицу.

- Да бисте самљели филе филе харинге, уместо брусилице за месо можете користити миксером. У том случају користите уређај на средњој брзини 1-2 минута.


Погледајте видео: Nakavarchya Ragala Aushadh Kay. Kalat Nakalat. Marathi Balgeet. Ashok Saraf, Ashiwini Bhave (Октобар 2021).