Супе

Печурка печурка печурка


Састојци за прављење печурки гљива

  1. Печурке (медени агариц) 300 гр
  2. Кромпир 2 ком
  3. Лук 1 ком
  4. Паприка по укусу
  5. Со укус
  • Главни састојци Гљиве
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухиња

Инвентар:

Чајник, пресвлака, даска за сечење, нож, тањир, супа

Кување печурки од печурки:

Корак 1: Припремите гљиве.


Гљиве у било којем стању погодне су за јело: смрзнуте или свеже. Разлика ће бити у томе што ће свеже морати да се очисте, а смрзнуте ће се морати топити 30-40 минута на собној температури.
Важно је да агарици меда буду чисти. Да бисте то учинили, узмите другар, пребаци гљиве тамо и испод потока топла водаопрати их.
Ако је могуће, користите мале шампињоне, тада ће се супа показати богату, а изглед је много пријатнији.

Корак 2: Прокухајте шампињоне.


Ставили смо лонац воде (1,5 литара) на шпорет. Вода мора бити слана по укусу. Чекамо да закуха и спусти чисте гљиве. Време кувања 30 минута.

Корак 3: Припремите кромпир.


Док се гљиве кухају, бавит ћемо се осталим састојцима.
Узмемо неколико средњих кромпира, по могућности свеж усев, очистимо и оперемо под текућом водом. Предлажем да је исечете на танке тракице, па ће се време кувања смањити за око 10 минута. Можете их исећи на коцкице, али тада сигурно морате проверити на крају његове пуне спремности.

Корак 4: Припремите лук.


Лук средње величине, такође је потребно огулити и испрати под текућом водом.
Не волим кад се лук осети у храни, зато га покушавам ситно исецкати.

Корак 5: Скувајте берач гљива.


На крају додајте сецкани кромпир и лук у води медним агарицима. Кувајте на лаганој ватри 15-20 минута.
Паприка по укусу.

Корак 6: Послужите се.


Супу треба пустити да се кува 5-10 минута испод поклопца. Тада ће бити много ароматичније!
Додајте кашичицу киселе павлаке или мајонеза, украсите зеленилом на врху и можете је послужити.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Овај рецепт садржи 3 главна састојка, али по жељи можете додати шаргарепу, пиринач, резанци или прстохват просо;

- Ако су гљиве свеже, воду је потребно прелити пре додавања кромпира и лука. Све сипајте свежом водом и сољу, али у мањој количини;

- Поврће можете посолити пре додавања печуркама


Погледајте видео: Смртоносни печурки во Македонија Deadly Mushrooms of Macedonia (Октобар 2021).