Остало

Палачинке са шунком


Састојци за кување палачинки са шунком

  1. 3-4 кромпира
  2. Чешњак 1-2 злице
  3. Просијано пшенично брашно 5 кашика
  4. Павлака 200 грама
  5. Шунка 160 грама
  6. Пилеће јаје 3 комада
  7. Першун (или копар) по укусу
  8. Со укус
  9. Млевени црни бибер по укусу
  10. Биљно уље (за пржење) по потреби
  • Главни састојци: шунка, кромпир, јаја, кисела крема
  • Сервирање15 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Дубока посуда, Нож - 2 комада, Даска за сечење - 2 комада, Резач, Папирнати кухињски пешкири, Столићи, Чесан ђумбир, Штедњак, Пећница, Кухињска лопата, Велико равно тањур, Тањур

Кување палачинки са шунком:

1. корак: припремите масу за палачинке са кромпиром.


Огулите кромпир и бели лук. Темељно их исперите под хладном текућом водом, заједно са першуном или копром. Сушимо поврће папирнатим кухињским пешкиром и тресемо зеље преко судопера, ослобађајући се вишка влаге. Кромпир протрљамо на ситној рерни, руком их мало исциједимо од вишка сока и пошаљемо у дубоку посуду. Протиснемо чешањ белог лука кроз прешу за бели лук тамо. Додајте праву количину киселе павлаке у посуду и мешајте док не постане глатко. Сада кромпир неће потамнити.

Затим ставимо гранчице зеленила на даску за сечење, исечемо их на мање комаде и ставимо у посуду са кромпиром.

Скините лепљиви филм са шунке, исеците га на танке тракице или малу коцку и пошаљите рез после зеленила.

У истој посуди убацимо потребан број јаја без шкољки, додамо просијано пшенично брашно, додамо со и црни бибер по укусу. Све помешајте са кашиком до хомогене конзистенције и пређите на следећи корак.

2. корак: пржите палачинке са шунком.


Укључите шпорет на средњи ниво и на њу ставите посуду са 2 - 3 кашике биљног уља. Након неког времена, истом кашиком, ставите неколико оброка кромпирске масе у загрејано уље. Лагано их притисните кухињском лопатицом тако да добијемо равне палачинке. Пржите палачинке са кромпира са обе стране до златне, хрскаве. Свака порција ће потрајати више 4 - 5 минута.
Након што палачинке пребацимо на папирнати кухињски пешкир. Папиру дајемо прилику да упије вишак масноће. На исти начин испржите преостале палачинке од крумпира док се маса кромпира не заврши. Затим их послужујемо на великом равном јелу са павлаком или домаћом кремом и служимо.

Корак 3: послужите палачинке са шунком.


Палачинке са шунком служе се топлим као главно јело. По жељи сваки део овог укусног препеченца посипа се свежим сецканим зачинским биљем, залива павлаком или домаћом кремом. Уживајте!
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Скуп зачина може се надопунити било којим зачинима који су погодни за кување јела од поврћа.

- Кромпир се може насјецкати помоћу прерадника хране или електричне млинице за месо, која има посебно дизајнирану млазницу.

- Уместо свежег биља, можете користити сушено биље.

- Уместо киселе павлаке, можете користити масни јогурт.


Погледајте видео: Slane palacinke sa sunkom i sirom. IvanaP (Октобар 2021).