Видео

Чоколадна торта - Слонова суза


Састојци за прављење чоколадног колача - слонова суза

За тест:

  1. Јаја 6 ком.
  2. Шећер 1 шоља.
  3. Брашно 1 шољица.
  4. Какао прах 3 кашике. л
  5. Прашак за пециво 1 кашика кашике

За крему:

  1. Маслац 300 г
  2. Кондензовано млеко 400 мл.
  3. Банана 2 ком.

За глазуру:

  1. Тамна чоколада 200 г.
  2. Маслац 60 г
  3. Павлака 4 кашике кашике
  • Главни састојци Јаја, ораси, брашно

Израда чоколадне торте - Слонова суза:

Прокухајте воду у лонцу, искључите топлоту, ставите посуду. Јаја улијте у посуду, додајте шећер. Умутите миксером док бујна, три пута треба да се дигне. Измешајте брашно, какао прах, прашак за пециво. Ставите посуду са јајном масом на сто, додајте брашно, све добро измешајте. Тако да нема грудица. Калуп обложите пергаментом (пречник калупа 25 цм) и прелијте половином теста. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени. Око 20 минута дрвеном палицом проверите спремност торте. Ставите готову торту на даску, извадите пергамент, ставите столицу за љуљање и торту преклопите на пола вруће. Док се торта хлади, припремите крему. Маслац умутите миксером са кондензованим млеком, све док не бујни. Охлађену торту премажите кремом са унутрашње, горње и доње стране. Ставите огуљену банану, ставите крему у средину тако да нема рупа и ставите да се хлади у фрижидеру 1 сат. Ивице торте намажите кремом и здробљеним орасима. Ставили смо у фрижидер. Кување глазуре: на малој ватри отопите чоколаду, павлаку и путер, непрестано мешајте, не кључајте. Залијте врх торте и ивицу топлом глазуром. Готов колач стављамо у фрижидер на ноћ или најмање 6 сати, за импрегнацију.