Печење

Десерт "Чоколадни прсти"


Састојци за прављење десерта "Чоколадни прсти"

  1. Чоколада црна (100 грама) 1-2 плочице
  2. Шећер 2 шоље
  3. Млеко у праху 1 шоља
  4. Масло 60 грама
  5. Ваниллин на врху ножа
  • Главни састојци: млеко, какао и чоколада, шећер
  • Послуживање 8 порција

Инвентар:

Табла за сечење, нож, тањир, турчин или ражањ, кашика за сто или ручна шлаг, чајна кашика, папир за печење, лим за печење, пећница, фолија за храну, виљушка, посуђе за сервирање, мала тава, мала посуда, кухињске рукавице

Кухање чоколадних прстића:

1. корак: припремите путер.


Пре него што припремимо тестну основу за десерт, потребно је да растопимо путер на собну температуру. Да бисте то учинили, ставите је на даску за сечење и помоћу ножа исеците на мале комаде. Прерађену компоненту пребацимо у бесплатан тањир и одвојимо самостално да постигнемо жељену температуру.

Корак 2: припремите основу за тестирање.


Ставите комадиће путера у турску или посуду и ставите посуду на мању ватру. Уз непрестано мешање жлицом или ручним шлагом, доведите компоненту у течно стање. Одмах након тога, сипајте шећер у турску и наставите да мешате док се последњи састојак потпуно не растопи и не добијемо масу једнолику конзистенцију.

Затим искључите горионик, а смеши додајте ванилу на врху ножа и млеко у праху. Уз стално мешање кашиком, гнетите тесто.

Корак 3: Кување десерта са чоколадним прстима


Пекач обложите папиром за печење. Сада чистим, сувим рукама разваљамо кобасице од мале количине теста. По величини би оне требале приближно да испадну 6-8 центиметара а у дебљини - 2 центиметра. Печемо на мало удаљености један од другог на лим за печење и ставимо да се пече 10-15 минута у претходно загрејаној рерни на температуру 180 ° Ц. Пажња: Пратимо поступак кувања „прстију“, јер они не би смели да сагореју на нашем месту. Чим тесто у рерни не порумени, уз помоћ рукавица из кухињске пећнице извадимо лим за печење и оставимо да се охлади до собне температуре.

Корак 4: истопите чоколаду.


Руком разбијамо тамну чоколаду на мале комаде и стављамо је у слободну чинију. Топићемо је у воденој купељи, па ћемо у малу лонац улити обичну хладну воду и посуду ставити на средњу топлоту. Кад течност прокључа, ставите посуду на врх тепсије. Пажња: дно посуде треба да одговара пречнику ободу тепсије. Сада, уз стално мешање кашиком, доведите чоколаду у течно стање. Искључујемо горионик, али не одложите посуду тако да чоколадна маса неко време остане течна и не охлади се.

Корак 5: Кување десерта са чоколадним прстима


Држећи „прсте“ вилицом, умочимо их заузврат у врућу чоколадну масу тако да се десерт у њу потпуно урони. Одмах након тога пребацујемо га у фолију за храну и оставимо да се потпуно охлади. Пажња: ако још увек имате чоколаду, можете их прелити десертом како бисте је учинили чоколаднијом.

Корак 6: Послужите десерт од чоколадних прстију


Десерт са чоколадним прстима можете послужити за десертним столом уз чај или кафу. Пецива су занимљивог укуса и умерено слатка. Пробајте да кувате, одлична посластица за децу, и што је најважније - природна без додатака.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Уместо тамне чоколаде можете користити млечну чоколаду.

- За припрему десерта најбоље је користити домаћи путер без додатака.

- Чоколада се може растопити и у микроталасној.

- Десерт "Чоколадни прсти" одмах након припреме можете украсити кокосом, здробљеним орасима или чак растопљеном бијелом чоколадом.


Погледајте видео: Sting - Desert Rose Official Video (Октобар 2021).