Друго

Дом славног Фердија Специал


Мајчин ресторан је једно од оних места чије се име заправо односи на некога. Ландријеви синови продали су посао 1986. Јеррију и Јохну Амату, а ресторан је мало отрцан од љубави, али традиција Чувеног Фердијевог посебног и његов лексикон живи.

За неупућене, Ферди је џиновски ролат који је пун домаће печене шунке, говеђег печења, соса и „остатака“, име Симона Ландрија за комаде говедине која је пала у умак. Сендвич (10,75 долара) је добио име по обичном који је наводно затражио шунку на свом дечаку. Прича каже да је био дугогодишњи човек, и има смисла - то је издашан сендвич. То је дефинитивно сјајна комбинација укуса и импресиван део историје По ’Боиа, али побрините се да добијете додатни сос јер овај дечак тежак месом може патити од прекомерне сувоће која затвара грло, ако нисте опрезни. Можете га узети и са Турском (Туркеи Ферди) или са сиром, али тада се зове Ралпх (за Фердијевог нећака, који је поднео тај захтев).

Ресторан је такође познат по поцрњелој шунки, која је погодна за доручак на кексу. Доручак или касно поподне код мајке је дефинитивно потез. У супротном ћете чекати на дугачком реду. Мени је испуњен другим класицима из Нев Орлеанса, укључујући гумбо, јамбалају, црвени пасуљ и пиринач и пржену пилетину. Јерри'с Јамбалаиа је најбоље јело на менију. То је најбоља изведба јела коју сам икада пробао, а осим великог историјског значаја, то је један од ретких разлога да посетим мајчину, јер је то једно од ретких јела које је успело да прати времена.


Радост кувања

Радост кувања, често познат и као "Радост кувања", [1] једна је од најчешће објављених кувара у Сједињеним Државама. Стално је штампана од 1936. године и продата је у више од 18 милиона примерака. Приватно ју је током 1931. објавила Ирма С. Ромбауер (1877–1962) , домаћица у Ст. Од 1936. године књигу је објавила комерцијална штампарија Боббс-Меррилл Цомпани. Са девет издања, Радост кувања сматра се најпопуларнијом америчком кухарицом. [2]


Ево неколико најбољих рецепата из различитих региона Северне Индије -

1. Цхоле Бхатуре

Оброк који залива уста директно из панџапске кухиње - гарма гарам бхатуре са сланутком куваним у разним зачинима. Шта је боље од тога?
Научите уметност прављења меких бхатура од перја послужених са чолеом или сланутком скуваним у базену рустикалних зачина.

2. Роган Јосх

Поријеклом из Кашмира, доносимо вам препознатљиво јело долине. Овај је омиљен међу љубитељима меса свих времена.Заливање уста и једноставно неодољиво!

3. Пуњени Бати

Ова грицкалица од хлеба из Рајастхани се кува у гхее -ју и служи уз цхутнеи и дал. Бати обично је пуњен панеер и зачини.

4. Малаи ки Кхеер

Савршен је десерт након заситног оброка. Пиринач кхеер направљено од кондензованог млека, кхоиа, крем и ораси. Посуда кхеер -а крајњи је победник када су у питању индијски десерти. Био то фестивал, прослава или само наши укуси који жуде за чинијом десерта.
Пудинг од пиринча (кхеер) лаган је и брз десерт, савршен и за забаве.

5. Пилећи дум Бириани

Флавоурфул бириани са пилетином скуваном у разним зачинима и украшеном нарезаним зеленим чилијем и ђумбирима. Брзи и лагани домаћи бириани нешто је од чега не можете побећи. Класично мугалско јело, Бириани је ароматично уживање које сви воле.

6. Алоо Самоса

Савршен пратилац за ваш вечерњи чај. Пржена ужина пуњена мешавином кромпира и грашка.Самоса је омиљена ужина за време чаја!

7. Нихари Госхт

Из краљевских кухиња Мугала, Нихари Госхт је традиционално муслиманско јело. Нихари традиционално значи споро кувано овчије вариво, за које се каже да потиче из кухиње Авадхи у Луцкнову. Укусно месо кувано на тихој ватри неколико сати и преливено са неколико капи ружине воде као последњи додир.Ево посебног краљевског рецепта који можете кувати код куће лаганим корацима у свечаним приликама и на вечерама. Упарите га са нааном, паратом или пиринчем.

8.Путер пилетина

Маринирано преко ноћи, пилетина се пече и кува у парадајз пиреју, креми и масалама. Савршен рецепт за вечеру, овај рецепт за пилетину у северно-индијском стилу прави се широм земље са једнаким жаром. Уживајте у овом кремастом јелу од пилетине, маринираном преко ноћи, а затим скуваном до савршенства.Класична пилетина са маслацем никада вас неће оставити незадовољним.

9. Дахи Бхалла

Најомиљенија улична ужина Индије, посебно Северна Индија. Дахи Бхалла се такође може послужити као охлађена ужина или предјело током свечаних прилика попут Дивалија или Навратрија. Окушајте се у прављењу укусног бхаллас преливено слатком скутом, кисело и пикантно цхутнеис и цхаат масала.Ова најважнија улична храна са уличица Старог Делхија ће вас навући.

10. Бадем Малаи Кулфи

То је срећа која се служи у матки! Кувано са сувим воћем, кондензованим млеком и шафраном, кулфи мора се пробати. Припремите ово у посебним приликама као посластице и свима би се једноставно допало.Људи свих старосних група једноставно воле кулфи.

11. Рајастхани Лаал Маас

Јагњетина кувана у разним масалама са налетом црвеног чилија. Ово укусно јело јарко црвене боје украшено лишћем коријандера и добром количином гхеа изгледа изузетно укусно.

Лаал маас је ватрени рајастански месни кари који се може упарити са пиринчем или нааном.

Холи 2021: Ево импресивног низа наших омиљених Холи рецепата које можете испробати код куће:

1. Гујииас

Погледајте шта имамо овде - слатка звезда Холија! Родом из Рајастхана, гујииас су слатке кнедле од маида или брашно и напуњено дивним кхоиа и мешавина сувог воћа. Празнични фаворит у три различита аватара -

Кућиште је направљено од интегралне пшенице и гриза(суји) уместо рафинисаног брашна (маида). Затим се пуни орасима, савршено пече и урања у мед. Овај рецепт је остварење сна за све љубитеље здравља.

Фусион је укус сезоне! Чине овај гујииас пуњене со мава и чоколадни чипс. Украсите кремом и чоколадним сосом.

Пуне се џепови направљени од универзалног брашна кхоиа, ораси и нежне пахуљице кокоса. Они се прже и умоче у шећерни сируп. (Видео рецепт)

Холи рецепти: Гујииа је доступна са различитим пуњењем, као што су гујииа од сувог воћа, мава гујииа, па чак и здравији попут печених гујииа. Кредит за слику: иСтоцк

2.Малпуас

Малпуа је традиционални индијски слаткиш, то је палачинка попут индијског десерта, пржена у гхее и умочен у шећерни сируп. Популарно прављена на разним фестивалима попут Дивалија и Холија, Малпуа има деликатне укусе, олакшане једноставним састојцима. Од традиционалног рецепта до оног са здравим састојцима, имамо све!

Ево неколико здравих алтернатива -

Ова верзија је направљена од скуте и кхоиа. Додајте мало кесар (шафран) за љупку арому и укус.

Овај се прави од раги брашна, интегралног жита и зоби. Сви велики укуси, без кривице.

Холи рецепти: Малпуа се припрема током фестивала Поусх Санкранти у Бенгалу, а такође је познато јело у Одисхи.

3.Бхаанг ки Пакори

Бхаанг је популарно опојно пиће припремљено током фестивала Холи. Према легенди, бхаанг сматра се повољним пићем које је конзумирао Господ Шива. Дајте свом Холи соирееу додатни ударац уз ове веселе посластице. Послужите их уз домаће бхаанг ки цхутнеи дати додатни ударац.


Холи рецепти: Опијено јело које ће вам уљепшати Холи забаву. Али држите их даље од дохвата деце! Кредит за слику: иСтоцк

4. Тхандаи

Популарно спајање Холи - тхандаи! То је измишљотина коморача која има природно расхлађујуће дејство на тело. Добродошли својим гостима у арому ове традиционалне мешавине. Можете га направити раније, чувати и служити кад год.


Холи рецепти: Овај летњи хладњак је несумњиво укусан без којег ниједна Холи прослава није потпуна. Кредит за слику: иСтоцк

5. Гол Гаппе / Паани Пури

Паани Поори је индијска улична храна којој нико не може одољети! Зашто излазите на штандове уличне хране када их правите код куће? Мали хрскави пурис округлог облика, испуњен разним зачинима и чатпатом, зар већ не осећате мучан укус? Од свеже направљених гол гаппе до паани хрскати поорис, дајемо вам све рецепте који су вам потребни.

Холи рецепти: Свежи, укусни и у удобности ваших домова! Овај Гол Гаппа рецепт засигурно ће задивити ваше укусне рецепторе. Кредит за слику: иСтоцк

6. Дал Кацхори

Једна од најпопуларнијих грицкалица у Северној Индији. Један залогај и знаћете зашто! Пуњени со архар дал, зачини и пржени хрскави, ово је једна грицкалица којој не можете одољети. Кацхорис има неколико сорти, од којих су најпопуларније Кхаста кацхори и Дал кацхори.


Холи рецепти: Супер хрскави, пахуљице и крајње укусни, кацхорис су врхунски залогај или подневни оброк којем једноставно нећете одољети. Кредит за слику: иСтоцк

7.Паапри Цхаат & амп; Дахи Бхалла

Уживајте у хрскавом пааприс и мекане, спужвасте бхаллас у удобности својих домова. Ово је укусан драгуљ рецепта са улица Старог Делхија. Уживајте у мешаници скуте, хрскавог паапдија и мноштву зачина.

Холи рецепти:Дахи бхалла и Паапди цхаат једна су од најомиљенијих уличних намирница из северне Индије. Брз и једноставан рецепт за уживање у вашим домовима са једноставним састојцима. Кредит за слику: иСтоцк

8. Масала Цханна са Печени качори

Тањир зачињеног и примамљивог цханнас сервирано са печеним кацхорис. Пошто је Качорис укусна зачињена грицкалица са сувом чоколадом, ствара укусно јело које ће засигурно учинити ваше срце и уста пуним и срећним. Такође, здрави печени качор, па се нико не може жалити!

Холи рецепти: Уживајте у празничној сезони без грешке уз печене качоре. Кредит за слику: иСтоцк

9. Аппле Кхеер

Ваш омиљени индијски десерт добија воћну преобразбу! Са црвеним грожђем, јабукама и циметом - време је да одступите од очигледног. Аппле кхеер је освежавајућа промена у односу на традиционални индијски десерт са добротом јабука и ароматичног цимета. Здрав, укусан кхеер рецепт.

Холи рецепт: Нико не може побећи од чиније грешног индијског десерта, посебно када је здрава и без кривице. Кредит за слику: иСтоцк

Богата, кремаста мешавина направљена од кондензованог млека, павлаке, сувог воћа и шафрана. Кулфи је укусна летња посластица коју воле сви. Помоћу овог једноставног рецепта можете направити ове расхлађене ужитке са укусом бадема код куће!

Холи рецепт: Само неколико састојака и мало времена, можете направити ове светле кулфисе код куће са добротама бадема и пистација!Кредит за слику: иСтоцк

11. Печени намак Пара

Намак Паре су једна од најпознатијих грицкалица у Индији за време чаја. Сваки индијски дом имао би теглу пуну ових сланих трака за жвакање. Обично се праве од маиде заједно са сујијем и прже се у дубокој коре док нису хрскаве, али ево здравијег рецепта за намак пара којем ћете се радо препустити и касније нећете пожалити. Здрава, неодољива грицкалица за пиће!