Друго

Торта од сира са мангом-2011


Пшеница:

Помијешајте маслац са шећером, уљем, јајима, ставите прашак за пециво и брашно и добро промијешајте. Ручно гњечите. Припремите округли плех са зидовима који се могу уклонити. Ставите алуминијумску фолију, ставите горњу композицију и размажите руком или кашиком.


Припремамо пуњење:


Кондензовано млеко помешајте са воћним јогуртом, шећером, бадемовим сиром, свежим сиром, мешајте 2-3 минута, па додајте једно по једно јаје и добро промешајте, на крају додајте ванилу. течни састав. Исеците кришке манга из компота и ставите на врх или можете исећи на коцкице (према жељи). Ставите плех у рерну 90 минута на 160 степени

Умутити шлаг са шећером и учвршћивачем, па премазати торту.






СРЕЋАН РОЂЕНДАН ! 2011


Торта од сира са масцарпонеом и јагодама

Цхеесецаке са масцарпонеом и јагодама или "како ставити на сто цело пролеће" & # к1ф60а Ово је наш данашњи рецепт. Међутим, иако изгледа укусно и изгледа као веома „обрађен“ рецепт, рецепт за Цхеесецаке са масцарпонеом и јагодама је врло једноставан за припрему, и даље га имате ако користите миксер или варјачу!

Торта од сира са масцарпонеом и јагодама - све што требате знати о рецепту

  • То је колач од сира без печења, па се ослањамо на пилетину. Једна кесица 10 г желатина довољна је за целу количину колача од сира. Не користимо више јер ће то утицати на укус колача.
  • Како правилно користимо желатин? Ако користимо ситно исецкан бели или длакави желатин, потопимо га у хладну воду. 50 мл воде за 10 г желатина. Добро промешајте и оставите да желатин набубри док не постане желе. Загрејте желе у микроталасној пећници неколико секунди или на парном купатилу док не постане течан. Веома је важно да желатин НЕ кључа. Ако желатин прокључа, губи своја својства.
  • Идеја је да коверта од 10 г желатина (довољна за згрушавање 500 мл течности) одговара 6 великих листова желатина.

  • За најбоље резултате важно је да колач од сира са масцарпонеом и јагодама остане у фрижидеру најмање 4-5 сати, најбоље преко ноћи.
  • Употребљене јагоде можете пасирати, као и ја, или их исећи на комаде и убацити у крем сир, па све украсити свежим воћем.
  • Наравно, можете користити и друго воће да се претвори у укусан пире, само добро убацити у колач од кајсије, брескве (свеже или компот), ананас итд.

  • Када је реч о кексима, потребно је користити дигестивне кексе, који су много тврђи од класичних кекса, попут Петит Беурре. Класични кекси упијају превише маслаца, а врх не излази исто тако добро.
  • Користио сам послужавник пречника 30 цм. Идеално је користити послужавник са уклоњивим зидовима. Ако желите колач од сира са масцарпонеом и вишим јагодама, користите послужавник од 20 цм или удвостручите количине у рецепту за послужавник од 30-35 цм.

Сви састојци за рецепт Цхееесецаке са масцарпонеом и јагодама могу се наћи у продавницама Лидл & # к2764

Састојци за 8-10 порција Цхеесецаке са масцарпонеом и јагодама

  • 250г дигестивног кекса Сондеи
  • 100 г отопљеног Милбона путера
  • 400 г (2 кутије) Голдесса природни крем сир
  • 250 г масцарпоне Ловилио
  • кашичица есенције ваниле
  • 100 г старог праха Цастелло
  • кесица (10г) Цастелло желе
  • 300 г свежих јагода
  • 100 г старог кашља

Прво припремамо послужавник са уклоњивим зидовима пречника 30 цм. Дно тапетирајте папиром за печење, зидове подмажите маслацем. Припремите желатин: помешајте га са 50 мл воде и оставите да набубри док не постане попут желеа. Помијешајте кексе и растопљени путер. Добијену композицију стављамо у тацну, притискамо је и изравнавамо лопатицом. Ставите врх у фрижидер док се не побринемо за пуњење.

Мешајте јагоде и шећер док не добијемо пире. Ставите га на средњу ватру и пустите да проври док не постане попут џема. Пустите да се охлади док не припремимо крем сир. У фил ставити крем сир, масцарпоне, ванилу, шећер у праху. Добро промешајте док не добијете кремасту композицију. Додајте растопљени желатин, промешајте. Састав сипајте у тепсију, на лим за колаче.

Ставите желе од јагода на врх, провуците нож кроз њега, ради ефекта мрамора. Нека се све охлади најмање 4-5 сати, најбоље преко ноћи.

Пре резања извадите Цхеесецаке са масцарпонеом и јагодама из фрижидера и оставите га на радном столу 5 минута. Затим уклонимо прстен са послужавника и уживамо у укусном, хладном колачу од сира, не преслатком и пуног укуса! Нека ти буде најбољи!


Манго тарт

1. За кору: Помешајте брашно са шећером и сољу. Додајте путер и поново мешајте. Сипајте воду, једну по једну кашику и мешајте. Узмите тесто и месите га два минута. Мало га притисните, замотајте у пластичну фолију и оставите да се хлади сат времена.

2. Загрејте рерну на 180 степени. Тесто распоредите на површину обложену брашном, па га добро притисните у плех подмазан путером. Уклоните вишак теста и оставите у фрижидеру 15 минута.

3. Извадите посуду за тесто из фрижидера и преко ње ставите лист папира за печење. Ставите што више пасуља на папир за печење и пеците 20 минута. Извадите из рерне, баците пасуљ и папир за печење, па пеците још 15 минута или док тесто не порумени. Извадите из рерне и оставите да се охлади на тањиру.

4. У међувремену припремите крему. Загрејте млеко у шерпи. У чинији помешајте жуманца са шећером, па додајте скроб и поново мешајте. Мешајући даље, сипајте пола количине топлог млека у мешавину јаја и шећера. Мешавину јаја прелијте преосталим млеком, док кључа, непрестано мешајући. Кухајте један минут. Склоните са ватре, додајте путер и кору лимете и поново мешајте. Ставите крему у чинију, покријте пластичном фолијом и оставите да се охлади. Када се потпуно охлади, ставите у фрижидер на сат времена.

5. У тесто за печење ставити крему и поравнати. Распоредите кришке манга и кришке кивија. Ако тарт не сервирате одмах, покријте га и ставите у фрижидер.

300 г брашна
60 г шећера
прстохват соли
8 кашика путера
3 кашике хладне воде
Крем:
240 мл млека
3 жуманца
80 г шећера
2 кашике скроба
2 кашике путера
1 кашика нарибане коре лимете
Прелив:
2 манга, очишћена и ситно нарезана
1 кришка кивија


Ускршњи сто "у кругу" & # 8211 Торта од сира са грчким јогуртом

Ускршња миса „у кругу“ не би била потпуна без десерта. Поред пахуљастих цозонаца на столу, нутриционисткиња Иоана Месеа предлаже лагани десерт, попут пахуљастог облака и колача од сира са грчким јогуртом # 8211.

Ускршњи сто „у кругу“: Торта од сира са грчким јогуртом и састојци # 8211 и припрема

Који састојци су нам потребни за прављење торте од 8 кришки?

НАЈБОЉИ САСТОЈЦИ:

  • 300 г дигестивног кекса
  • 5 кашика несољеног путера, растопљеног
  • опционо & # 8211 кашичица цимета и кашичица какаа

САСТОЈЦИ за пуњење:

  • 400 г крем сира на собној температури
  • 400 г обичног грчког јогурта 2% масти
  • 100 г шећера у праху
  • 3 велика јаја
  • 1 кашичица бурбон ваниле
  • 2 кашичице лимуновог сока

САСТОЈЦИ за прелив (сервирани на тањиру):

  • 400 г бобица (свежих или смрзнутих)
  • 2 кашике сока од лимуна или поморанџе
  • 1/2 кашике цхиа семенки (опционо)

УПУТСТВА:

Рерну загрејте на 180 ° Ц.

У чинији изгњечите кексе средње и помешајте их са растопљеним путером. Састав равномерно распоредите у плех за печење (најбоље округли плех за колаче пречника 30 цм). Помоћу чаше добро притисните композицију да се поравна. Пеците врх 8 минута.

Извадите лим за колаче из рерне да се охлади пре печења течног састава. Смањите температуру рерне на 160 ° Ц.

Припремите фил од колача са сиром, мешајући све састојке електричним миксером док састав не постане хомоген.

Савет: Јаја додајте само на крају, једно по једно, мешајући на ниској и средњој брзини. Покушајте да не мешате превише.

Печен и охлађен врх прелијте филом од сира.

Ставите послужавник у већу шерпу / шерпу са врелом водом на дну. Пажљиво пребаците у рерну и пеците на 160ºЦ 45-55 минута. Проверите да ли је печено тако што ћете благо померити послужавник: средина би требало да се мало протресе (нпр.
желатин), али да изгледа чврсто.

Искључите рерну, оставите врата напукнута и оставите да се колач охлади у рерни 1 сат, пре него што га поклопите и пребаците у фрижидер да се охлади 8 сати.

За прелив од бобица, ставите воће заједно са осталим састојцима у малу шерпу да се крчка око 10-15 минута. Склоните са ватре и по жељи помешајте цхиа семенке да се згусну.


Мини колачићи са мусом од ђумбира и желеом од манга

Ова недеља је недеља изазова, а Владимир ме је изазвао да припремим десерт од корена ђумбира.
То није нови састојак у мојој кухињи, али га нисам ни интензивно користио. Свиђа ми се његов цитрус и љути укус, али у десертима сам га користила само у комбинацији са јагодама и шаргарепом.
Сада сам хтела да испробам нову комбинацију, односно манго, који није баш мирисан.
За 6 порција:
Врх: 3 јаја, 100 г шећера, 30 мл млека, 30 мл уља, 100 г брашна, 4 г прашка за пециво, 1 прстохват соли, ½ кашичице ваниле.
Помешајте јаја са шећером и сољу док не утроструче запремину, па додајте течности и добро промешајте. На крају додајте брашно помешано са прашком за пециво.Ставите композицију у плех (22 & # 21522 цм) и пеците 12-15 минута на 170 степени Ц.
Пустите да се радна површина охлади, а затим исеците 6 кругова уз помоћ прстена од нерђајућег челика у које ћемо монтирати колаче.
За желе од манга: 400 г пулпе манга, 70 г шећера, 5 г желатина, 30 мл хладне воде.
Згњечите пулпу манга у блендеру, па је помешајте са шећером док се не отопи.
Навлажите желатин у хладној води 10 минута, растворите га у микроталасној и помешајте са пиреом од манга.
Одлучио сам да пустим да се желе стврдне, рашири у тацни и изреже кругове, али препоручујем да испробате лакшу верзију као што ћу објаснити у наставку.
Моуссе од ђумбира: 200 мл млека, 80 г шећера, 2 жуманца, 2 кашичице скроба, 30 г ренданог ђумбира, 100 г беле чоколаде, 5 г желатина, 30 мл хладне воде, 250 мл шлага
Млеко, шећер и рендани ђумбир ставите у шерпу и ставите на ватру.
Желатин стављамо у хладну воду да се хидрира.
Жуманца помешајте са скробом, па сипајте топло млеко и вратите композицију у шерпу. Мешајте на тихој ватри док се не згусне. Угасите ватру и ставите хидрирани желатин, брзо промешајте. Исецкану белу чоколаду прелијте кремом и оставите 2-3 минута, а затим умутите мутилицом. Покријте крему прозирном фолијом и оставите да се охлади.
У охлађену крему додајте шлаг.

Скупштина: На тањир стављамо 6 прстенова од нерђајућег челика, на њихову унутрашњост стављамо папир за печење или ацетатну фолију. Ставили смо круг на пулт, лагано га сирупирамо, ставили смо 1 кашику муса, поравнали га, ставили смо круг желеа од манга или кашику, ако одаберете брзу опцију. Ставите плочу у замрзивач на 20 минута, па на врх ставите остатак пене и кашичицу желеа. Ставите у фрижидер на неколико сати или 2 сата у замрзивач, извадите из калупа, скините фолију и украсите свежим воћем.

Текст и фотографија: Андрееа Диану

Можда ти се такође свиђа

3 коментара

Са чиме сирупира? Да ли се желе у брзој верзији ставља пре него што се стврдне? Недостаје објашњење које је требало да буде испод. ..

Здраво! Ако желим да направим рецепт за торту за округли плех од 24 цм, колико треба да повећам састојке? Хвала унапред!

Оставите одговор Откажи одговор

Ова веб локација користи Акисмет за смањење нежељене поште. Сазнајте како се обрађују ваши подаци о коментарима.


Самљемо кексе. Отопите белу чоколаду са путером. Кексе помешајте са растопљеним путером са чоколадом. Окрените округли калуп за торту фолијом или алуминијумском фолијом и ставите смесу за кексе, лагано притискајући и подижући ивице. Уметните ладицу на хладно.

Свеже мешајте. Ставили смо желатин да се хидрира. Помешајте масцарпоне са шећером у праху, додајте јогурт, а затим и шлаг. Загријте желатин (10 г) па га додајте у састав. Преко кекса у плеху ставите танки слој креме, па ставите мало силиконских калупа и остатак композиције ставите међу силиконске калупе. Уметните ладицу на хладно.

За желе од вишања ставите вишње у чинију на ватру заједно са 250 г шећера и оставите да проври неколико минута, а затим додајте танки скроб са 2-3 кашике воде или соком од вишања. Оставите да ври још неколико минута, па склоните са ватре. Желатин хидрирајте (5 г), па га загрејте и додајте преко вишања. Пустите да се потпуно охлади. Након што се желе од трешања охлади, уклоните послужавник са хладноће, извадите силиконске калупе и у свако удубљење ставите вишње у припремљени желе. Течни део желеа распоредите по целој површини и вратите на хладно док се не стврдне. Уклоните форму за торту и украсите са мало колачића у праху.


Рецепт

Састојак пшенице:

1/2 кашичице есенције ваниле

Састојак торте од сира:

250 мл креме за шлаг

1 кашичица есенције ваниле

Састојци за ганацхе од чоколаде:

50 г тамне чоколаде 52% какаа

70 мл креме за шлаг

- Користио сам крем сир из Филаделфије

- шлаг и крем сир морају бити хладни из фрижидера

- величина форме за торту је 18 цм

Радни кораци:

(1) За подлогу од колачића добро измешајте шећер и какао. Преко тога ставити растопљени путер, јаје и ванилију и добро измешати састојке. На крају додамо брашно. Добијено тесто ће бити гушће.

Ставили смо тесто у плех у који смо ставили папир за печење и ставили га у загрејану рерну на 175Ц на фиксних 17 минута.

Након печења извадити на решетку и оставити да се охлади.

(2) За састав колача са сиром почињемо топљењем чоколаде на парном купатилу. Остављамо га док припремамо крем сир.

Посебно измешајте шећер у праху са какаом. У велику чинију ставите крем сир, шлаг, есенцију ваниле и мешавину шећера и какаа. Миксером мешајте на почетку при малој брзини, а затим при великој брзини 2-4 минута, док не добијете пахуљасту и густу крему.

Белешка: Ова композиција мора задржати облик и ни под којим околностима не смије бити мекана. Ако се није довољно стврднуо, мешајте миксером још 1-2 минута. Много је важно користити шлаг, да буде онај који прилично добро туче.

Танко прелијте чоколаду преко састава сира и лагано мешајте миксером при малој брзини. Мешајте довољно строго да се чоколада добро укључи. Избегавам прекомерно мешање у било коју крему која садржи крему тако да се не пресече.

Конзистенција састава торте од сира је у овом кораку прозрачна, пахуљаста и чврста.

(3) Препоручујем да се колач од сира монтира директно на завршну плочу, користећи само прстен на послужавнику за торту. Ставите затворени прстен на тањир и у њега ставите врх колачића. Свуда около препоручујем да ставите ацетофанску фолију или папир за печење (напомена: доступан је и на ролни, посебно за ивице облика колача), како бисте олакшали одвајање колача од ивица и учинили их уједначенима на крају .

На врх колачића ставите крему од колача од сира и добро поравнајте. Ставите све у фрижидер најмање 3-4 сата или преко ноћи.


Манго цхеесецаке, или га правите са другим воћем?

Не треба се плашити овог десерта или ужине. Не требамо се плашити печеног теста које нас не гура, или које излази суво или ферментацијом. Морате само да истучете, помешате и испечете, али само купљено тесто, иако сам у то време направио рецепт за тестенине са кратком љуском, неопходне за подлогу колача.

Састојак: 1 лист кратког хлеба или тестенина бриса, 300 мл. крем сир, шећер у праху, 2 беланца, 2 зрела манга, 4 кашике кондензованог млека, 2 кашике ликера по укусу

Припрема: Док припремамо остатак десерта, можемо испећи тесто са кратком кожом намазано у округлом тигању. Ставите у рерну на 180 степени да постане златно браон и хрскава.

Сада узимамо беланца и састављамо их са шипкама, додајући мало по мало шећера у праху док не формирамо скоро чврсту безе. Белањке пажљиво додајте у крему направљену од сира, кондензованог млека и ликера. Фрижидер.

У међувремену огулите оба манга и преполовите их. Од једне ручке правимо врло танке кришке, како бисмо касније могли да покријемо торту. Други, добро га исецкајте и додајте у охлађену крему.

Кад се кора охлади, премажите крем сиром и мангом и прекријте је кришкама воћа. Враћамо га у фрижидер ако желимо.

Садржај чланка поштује наше принципе уређивачке етике. Кликните овде да бисте пријавили грешку.

Цео чланак: Рецепти »рецепти» Десерти за децу » Манго цхеесецаке, или га правите са другим воћем?

5 коментара, оставите своје

Оставите свој коментар Откажи одговор

Састојци
1 лимунски јогурт 1 мерица јогурта са маслиновим уљем 2 мере јогурта шећера 3 мере јогурт брашна 3 јаја 1 паковање квасца путер
Прављење колача од јогурта
Фотографија: Укиак Ово је типичан рецепт који се прича усмено. Лак и брз колач за припрему. Узећемо шољу јогурта као меру за израчунавање количине употребе различитих састојака. Јогурт од лимуна може се заменити природним, у том случају у колач треба додати кору лимуна, размутити јаја са шећером, а када се добро измешају додаћемо квасац са брашном, јогурт (ако се одлуче јер је природна овде где морамо додати корицу лимуна) и уље. Туците док смеса не постане потпуно хомогена. Препоручује се употреба електричног миксера. Калуп у којем ћемо кувати торту ћемо подмазати и посути лаким слојем брашна. Смесу прелијте по калупу и ставите у рерну 35 минута на 170 степени, то је више од претходног загревања рерне. Захваљујемо се и пустимо да се охлади. Овај колач можемо користити као подлогу за неколико колача, напунити га џемом, премазати шећером у праху и вишњама, чоколадом. Могућности су велике колико и ваша машта! Ево чувеног рецепта од моје мајке у случају да неко жели да га направи јер је веома богат. Ксао.

Хвала вам пуно на рецепту !! :)


Цхеесецаке & # 8211 Једноставни рецепти за крем цхеесецаке и непечени цхеесецаке

Торта од сира један је од најомиљенијих и најцењенијих десерта. Лако се припрема, а састојци у саставу могу варирати у зависности од преференција. У наставку смо направили избор за најбоље и најукусније рецепте са сиром.

Кремасте конзистенције и освежавајућег укуса, цхеесецаке је светски познат десерт због ароматичних састојака који могу да формирају нови рецепт за сваки препарат. Прочитајте и инспиришите се доле наведеним рецептима и припремите најбољи воћни колач од сира или колач без печења.

Рецепти за колаче од сира


ЧИШЕКК СА МАНГОМ У СТАКЛУ И Рецепт + Видео

Здраво драги пожуде. Данас сам припремио ЧИШЕКАК С МАНГООМ У ЧАШИ. Лако се припрема и веома је укусно. Савршен рецепт за Валентиново, рођендан или било који дан када желите да га учините посебним. У овом рецепту важно је пронаћи печени манго, тако да ће десерт изаћи сензационално. Надам се да вам се мој рецепт допао данас и да га са задовољством припремате. Желим вам угодан дан и добар апетит!


Састојак:

  • 250 гр. - крем од сира
  • 120 мл. - слатка павлака 35%
  • 120 гр. - шећер у праху (у зависности од тога колико је слатки манго)
  • 500 гр. - манго исечен на коцкице
  • 50 мл. - врућа вода
  • 10 гр. - желатин
  • 150 гр. - кекси
  • 50 гр. - ораси
  • 50 гр. - Бадеми
  • 50 гр. - истопљен путер
  • 1 кашичица - есенција ваниле

За декорацију:

Начин припреме:

  1. Пре свега кексе и орахе ставите у полиетиленско паковање које се добро затвори и самељите их виљушком.
  2. Затим их пребаците у чинију, додајте растопљени путер на врх и све заједно измешајте.
  3. Затим ставите желатин у малу чашу или чинију, додајте врућу воду на врх и мешајте све док се не отопи и оставите да набубри док се бринете за остале састојке (или погледајте упутства на паковању).
  4. Манго на коцкице ставите у блендер и мешајте док не добијете фини пире. Пола количине пиреа чувајте у чаши. Затим у посуду за блендер додајте преостали пире, крем сир, шећер у праху, есенцију ваниле и све заједно измешајте.
  5. Постепено сипајте слатко врхње и желатин у смешу, настављајући да мешате.
  6. Затим узмите чаше, у подножје сваког ставите 3-4 кашичице млевеног кекса, па чаше напуните напола или по могућности мешавином крем сира и манга.
  7. Ставите чаше у фрижидер најмање сат или два.
  8. Пре сервирања, колач од сира се украшава пиреом од манга који се чувао раније, са комадићима манга, мало мрвица кекса и ораха, а на крају са мало листића менте. Добар апетит!

Ако припремате овај рецепт, не заборавите да га усликате и користите хасхтаг #валериесфоод