Салате

Салата од корњаче


Састојци салата од корњаче

  1. Пилетина (филе) 2 ком
  2. 4 ком јаје
  3. Аппле 2пцс
  4. Црвени лук 1 ком
  5. Тврди сир 100 г
  6. Ораси 80-100 г
  7. Мајонез 250-300 мл
  8. Листови салате за украс
  9. Кисели краставци за главу, шапе и реп
  10. Паприке за украшавање
  11. Со укус
  12. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци: лук, шаргарепа, пилетина
  • Светска кухиња

Инвентар:

Шпорет, Чајник, Пећница, Прибор за печење, Фолија, Нож, Даска за сечење, Столна кашика, Мјерна чаша, Резач, Папирни кухињски ручници или салвете, Вилица, Велики тањур за послуживање

Салата од корњаче:

Корак 1: Припремите састојке.


За нашу салату требат ће вам кухана јаја и печена пилетина. Боље је да почнете с пилетином: намажите пекмез биљним уљем, пилећи филе пирите под хладном текућом водом, осушите га папирним кухињским пешкиром или салветама и ставите на даску за сечење. Оштрим ножем филете преполовите, ставите у облик, поспите сољу и црним бибером.
Загрејати рерну на 200 степени Целзијуса, након чега шаљемо пилетину да се пече док потпуно не скува 20 минута. Када прође потребно време, извадимо образац из рерне, пажљиво гурнемо фолију и проверимо спремност: пробушимо месо ножем, ако постане пожутело, онда је спремно (можете да пробате филете за потпуно поуздање). Ако пилетина није имала времена да се пече, онда залепимо фолију и извадимо форму у рерну.
У међувремену се пече пилетина, кухајте јаја. Исперемо их под врућом текућом водом, ставимо у мању посуду и напунимо чистом водом. Ставимо таву на горионик, укључимо средњу топлоту и чекамо да вода прокључа. Затим мало смањимо ватру и кувамо јаја 6 - 8 минута. Затим њежно сипајте врућу воду из тепсије и кувана јаја напуните хладном текућом водом да се брже охладе.

Корак 2: самљети састојке.


На плочу за сечење ставимо чисте орахе и насјецкамо оштрим ножем што је могуће финије. Затим га стављамо у чист тањир.

Лук очистимо од љуске, исперемо под хладном текућом водом, исечемо на мале коцке и пребацимо у посебан тањир.
Сир нарежите с малим рупама у било којој погодној посуди.

У међувремену, пилетина је вероватно већ печена и можете да је почнете сецкати. Филете оштрим ножем исеците на мале коцке око 1 центиметар и пребаците у чисту плочу.
Сада очистимо љуске јаја и одвојимо жуманце од протеина. Одвојено их утрљајте на рерни с малим рупама на различитим тањурима.
Јабуке оперемо под текућом водом, исечемо кожицу, развучемо је на даску за резање и преполовимо. Уклоните семенке и језгру, режите је сада великим отворима у чистом тањиру.

Корак 3: Формирајте салату.


Ставите протеин у тањир за сервирање, лагано га прободите виљушком и пажљиво га подмажите мајонезом. Затим са страна украсимо тањир лишћем салате и пилетину положимо на протеин тако да се испостави овални облик (ово ће бити шкољка наше корњаче).

Подмажите пилетину мајонезом.

Поспите насјецканим луком, затим јабуком и поново намажите мајонезом.

Сада их поспите нарибаним жуманцем и намажите мајонезом.

Следећи по реду сир и завршни слој су ораси.

Затим смо одрезали 4 шапе, реп и главу наше корњаче. Очи се могу направити од обичних папричица.

4. корак: Послужите салату од корњаче.


Готову салату сервирамо на празничном столу, а како би сви гости имали времена да процене ваше кулинарске способности, сечемо је након што се сви скупе. Кувајте са задовољством!
Добар апетит!
Верзија видео рецепта:

Савети за рецепт:

- Салата ће испасти још укуснија ако направите мајонез код куће.

- Ако немате црвени лук, замените га уобичајеним понављаним или га уопште не додајте.

- Тако да огуљене јабуке не поцрне, могу се прелити соком од лимуна.


Погледајте видео: Zika Obretkovic - ZELENA SALATA (Октобар 2021).