Друго

9 Не баш свеамеричких слатких пита из целог света


Упркос изразу „слатке као пита“, пите су једно од најсвестранијих јела на свету; могу бити слатки, слани или обоје. Реците свом слатком да пази: ево девет укусних пита из целог света.

Кликните овде за 9 слатких пита из целог света

Многе пите из других земаља су слане. Али Американци нису једини који воле своје пите са слатке стране - иако једна од најпопуларнијих слатких пита на свету, буко (млади кокос) пита, измишљена је када је пекар хтео да рекреира америчку питу од јабука, али није нашао довољно јабука на својим родним Филипинима.

Пре него што наставимо, требало би да се запитамо: Шта чини пита? Неки људи мисле да су пите било која храна кружног облика, попут пите, док други сматрају да пите морају укључивати печено тесто које се прелива, држи или садржи пуњење. За ову листу изабрали смо последњу дефиницију која обухвата тартове. Следећи пут када печете а класична свеамеричка пита, размислите о промени ствари тако што ћете дозволити да једна од ових пита из иностранства утиче на вас. Ако желите да на забаву донесете питу из кутије, размислите о ријстевлааи-холандској пити са филом од пудинга од пиринча. Нека то буде арроз цон лецхе испуњење за истински глобалну посластицу.

Тешко је поверовати да је нешто тако укусно и декадентно као кора за питу почело као практичност. Историјски гледано, људи су га користили да заштите месо и другу храну од пржења у врућој пећници. Требало им је решење како би пуњење остало на месту и спречило његово опекотине. И зато имамо корицу за питу у свим њеним облицима: пахуљице, грахамов крекер, прхку кору, фило и још много тога.

Приуштите си поподневну ужину визуелно прождирући ове укусне пите из целог света.

Бакевелл Тарт (Уједињено Краљевство)

Овај енглески колач састоји се од прхког пецива са слојем џема и бадема обликованих у конзистенцију попут сунђера (франгипани). Варијација пите звана „цхерри бакевелл“ је слична, осим што је франгипане прекривен фонданом и кандираном трешњом. Можете покушати да направите традиционална један, или протресите ствари са малина и сагорели крем.

Буко Пие (Филипини)

Буко пита је сличан крем пити од кокоса, али користи свежи млади кокос и мења крему и безе за кондензовано млеко. Прича се да ју је у провинцији Лагуна измислила жена по имену Соледад Пахуд, која се вратила на Филипине након што је радила као собарица у Сједињеним Државама. Хтела је да направи питу од јабука, али је због недостатка лако доступних јабука импровизовала и уместо тога користила младе кокосове орахе. Пахуд и даље продаје буко пите у Оригинална пекара Буко Пие у Лагуни. Напредна технологија смрзавања омогућила је да се пита, коју је раније било тешко набавити изван Филипина, буде доступна за продају у етничким продавницама широм света, што је повећало популарност пита међу филипинским имигрантима и људима отвореног ума.

Овај пост је првобитно објављен 7. маја 2015.