Друго

Торта од сира са боровницама


Беланца умутите, па постепено додајте шећер и мутите док не постане чврста и сјајна безе. Додајте једно жуманце, уље и ванилију, па лагано измешајте са брашном и прашком за пециво. Састав сипајте у тепсију и пеците око 40 минута.

Мијешамо свјежи сир са шећером, есенцијом ванилије.

Кад је врх спреман, добро га сирупирамо и на врх додамо крем сир и џем од брусница.


1. Припремите врхове у плеховима исте величине од 5 беланаца умућених са прстохватом соли, додајте 5 кашика шећера, додајте жуманце натрљано уљем, есенцију и брашно. Сипајте у плехове и пеците 20 минута. на правој ватри.

2. Крема од кајсија припрема се мешањем киселе павлаке са сиром и шећером, затим се додаје хидрирани желатин са 100 мл хладне воде, а затим се отопи (без кључања) у морском купатилу и пире добијен извлачењем кајсија из компота.

3. Крему од брусница припремите на исти начин додајући на крају уместо каше од кајсија, џем од бруснице.

4. Торту монтирајте у плех у коме сам пекла врхове. Ставите први врх, прелијте кремом од кајсија па поспите по целој површини, равномерно, мале комадиће кајсије, дођите на врх са другим врхом, лагано притисните руком и прелијте кремом од боровнице.


Торта од сира са боровницама

Моја торта за пикник поред пута. Сећате ли се када сте последњи пут престали да једете поред пута? Не знам ни зашто више волим да станем на бензинској пумпи или у аутомобилу поједем сендвиче и штапиће од сувог воћа. Пожури, удобност, умор.
Овог викенда сам учествовао на трци орцЦорцова Траил (15 км). Припремила сам мали пакет са храном (сланутак, парадајз, путер, интегрални хлеб, овај колач и воће) да изненадим друге. Зауставили смо се код каменог стола поред пута и храна дуго није била тако доброг укуса. Док су остали јели, мислим да то није био само мој утисак. Био је то леп почетак викенда, време када смо успоравали време како бисмо могли да уживамо у пријатним тренуцима после (трчање, шетња по винограду, Бранцусијеве скулптуре из Таргу Јиуа, повратак у Трансалпину).

Што се тиче колача, само желим да вам кажем, како се не бисте зачудили, да нема пахуљасту језгру, више личи на чврст пудинг, као да једете куване папанасе пуњене џемом од боровница.


Торта са сиром и сосом од бруснице

Велики сам љубитељ крављег сира, и наравно колача од сира, па је један увек добродошао. Направио сам комбинацију између класичне торте са сиром и чувене & # 8222цхеесе цаке & # 8221, тачније позајмио сам идеју о сосу који се ставља преко торте, као и округлог облика. Традиционална торта са сиром и сувим грожђем.

Прво припремамо састојке:

& # 8211 600 г свежег свежег сира

& # 8211 6 кашика џема од брусница

Припремите тесто: жуманце помешајте са шећером и маслацем на собној температури, затим додајте ванилин шећер и прашак за пециво, заједно са мало брашна, и месите остатак брашна које ћете додавати постепено, док не добијете густо тесто . Водимо рачуна и о крем сиру: помешамо са роботом сир, жуманце, павлаку и шећер, беланца посебно умутимо са кашиком шећера, уградимо их у мешавину сира, дрвеним шпатулом, такође посипамо суво грожђе & # 8211 претходно намочено у врућој води и рум & # 8211 ванилин шећер, сок од лимуна и кашике гриза.

Плех обложимо папиром за печење (ја сам користио округли разбој пречника 24 цм), распоредим тесто дебљине око 1 цм, прелијем крем сиром и печем, где ће остати 30-40 мин: првих 10 мин на јакој ватри , затим на правој врућини, док нам колач не порумени.

Може се послужити једноставно, али деликатан укус дат ће џем и џем, које припремамо на следећи начин: скувати кашике џема, постепено додавати вино, пустити да ври 2-3 минута, након престанка додамо есенција рума, а готова & # 8230 се може додати преко кришки колача са укусом.

Овај колач је посвећен традиционалистима, ускоро ћу се вратити са префињенијим колачем од сира.


Како направити колач са вишњама од малине или боровницом по рецепту бакиног ликера?

Квасац тесто за воћну торту

Одмах сам направио тесто овај рецепт & # 8211 кликните овде. Раширио сам лист теста величине послужавника (33 к 42 цм).

Затим сам преселио лим на плех обложен папиром за печење.

Тесто се остави да нарасте у калупу цца. 15 минута, док крема не буде готова и рерна се загреје. Мора се покрити пластичном фолијом или дебелом крпом како се не би осушило.

Крем крема са јајима за торту са трешњама од малине и боровнице

Пећницу сам подесио на 180 Ц са вентилацијом (средња до висока фаза за гас). У чистој чинији помешао сам крем (кисело и кисело, као за сармале или папанаси) са шећером и ванилом. Такође сам ставио сол у праху који појачава арому ваниле.

Затим сам додао 5 јаја и све добро измешао. Окусио сам да видим да ли је прилично сладак и ванилин. Можете додати још шећера или ваниле. У мојој чинији постоји неколико порција саксонске креме за женке.

Оанаигретиу

Фоодблоггер у Савори Урбане. #савориурбане

На крају сам кремом прелила тесто развучено у тепсији. Посипао сам доста воћа: прво малине и боровнице. Користио сам смрзнуто воће које сам ставио као такво, без претходног одмрзавања.

Затим сам је напунио многим трешњама без семена. Такође можете ставити трешње. По врху сам посула 3-4 кашике шећера јер је воће било мало кисело.


За радну површину: Кексе здробите што ситније, ставите их у чинију и додајте кашику или две какаа. Растопите путер, прелијте кексе и добро промешајте. Затим се ставља у облику колача (пречника 26 цм) обложен папиром за печење и добро се притисне. Ставите образац са листом колачића у фрижидер док се крема не припреми.

За крему: Скута се помеша са павлаком, шећером и ванилин шећером док се добро не сједини. Желатин намочен у 100 мл хладне воде ставити 10 минута. Растопите у марини за умивање и оставите да се охлади. У чинији умутите шлаг и лагано га убаците у крем сир са шпатулом, нежно мешајући одоздо према горе. На крају додајте желатин.

Помијешајте 150 г боровница у блендеру док не постану паста. Ставите мање од половине крем сира у чинију, додајте боровнице и лагано промешајте. Врх бисквита прелијте обичним крем сиром, поравнајте и додајте крем сир од бруснице. На врх ставите 100 г боровница, па послужавник ставите у фрижидер на 3-4 сата.